Ani písek, ani drátěnka: zčernalé dno hrnce bude jako nové, když ho na noc zalijete 1 surovinou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 15.09.2026 10:39

Zapomenutá rýže, vykypělá omáčka nebo mléko připečené na uhel. Zčernalé dno svádí sáhnout po drátěnce a odírat ho tak dlouho, dokud vrstva nepovolí. Pohodlnější cesta ale končí líp: ráno vytáhnete z dřezu hrnec jako nový, aniž byste u něj strávili půl večera. Vystačíte si u ní s jedinou surovinou, kterou má ve skříňce úplně každý.

Připálenina se pustí sama, když jí dáte čas

Zapečené zbytky drží na dně proto, že se teplem spekly s povrchem. Když je změkčíte odspodu, ztratí přilnavost a jde je setřít pouhou houbičkou. Právě na tom celý trik stojí. Za vás pracuje voda se správnou přísadou a teplo místo vlastního zápěstí a odměnou je dno bez škrábanců, které se navíc příště nepřipálí tak snadno.

Když připálenina nejdřív změkne odspodu, ztratí přilnavost a stačí ji setřít houbičkou bez dřiny. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Jedno se vyplatí vždycky. S odmočením neváhejte a pusťte se do něj hned po jídle, protože zaschlá vrstva se odstraňuje o poznání hůř než ta, která ještě nestihla ztvrdnout.

Přečtěte si také: Kašlu na drahé restaurace. Uvařil jsem oběd pro 4 lidi a vyšel mě na 150 Kč

Stačí dvě lžíce jedlé sody a jedna noc

Tou zázračnou surovinou je obyčejná jedlá soda. Funguje jako mírná zásada, která zapečené zbytky nadzvedne a přitom pohltí i připálený pach. Postup je snadný:

Na dno nasypte dvě až tři lžíce sody a doplňte vodou tak, aby hladina sahala asi centimetr nad zčernalé místo.
Hrnec postavte na sporák a přiveďte roztok k varu.
Po deseti minutách mírného probublávání se první kusy začnou odlepovat samy.

U opravdu zarputilého dna se spěch nevyplatí. Vypněte plotýnku a nechte hrnec s roztokem odstát přes noc. Ráno vodu slijete, přejedete měkkou stranou houbičky a černá krusta je pryč bez jediné rýhy. Soda patří v českých kuchyních k nejstarším pomocníkům na úklid a osvědčila se dávno předtím, než přišla moderní drogerie.

Přečtěte si také: Otevřete dnes spíž a otočte sklenici s medem. Pokud uvidíte 1 věc, není to pravý med

Sůl a ocet: dvě zálohy z běžné spíže

Nemáte sodu? Vydatnou náhradou je kuchyňská sůl. Dno jí pokryjte silnou vrstvou, doplňte vodou a solný roztok nechte působit, u vytrvalých připálenin klidně celý den. Druhý den vodu krátce ohřejte a uvolněné zbytky podeberte vařečkou s rovnou hranou. Přímo na suchý nerez ale sůl radši nesypte, mohla by po ní zůstat drobná důlková koroze.

Podobně poslouží ocet smíchaný s vodou napůl. Roztok v hrnci nahřejte a připáleniny začnou pouštět. Pro silnější účinek přihoďte do vypnutého hrnce lžíci sody, roztok začne šumět a nečistotu vynese nahoru. Litinové nádobí ovšem octu ani citronu nevystavujte, kyselé prostředí jeho povrchu škodí.

Na spálené mléko vytáhněte olej

Mléko je zvláštní případ, který si žádá jinou taktiku než přepálená omáčka. Nezanechá tvrdou krustu, ale mastný, silně páchnoucí povlak, před kterým voda i soda většinou kapitulují. Zabírá na něj mastnota proti mastnotě. Kápněte na suché dno trochu oleje, dopřejte mu deset až patnáct minut, ať pronikne do zaschlé vrstvy, a rozměklý povlak pak seberte papírovou utěrkou. Sladké nánosy po karamelu nebo marmeládě naopak povolí v teplé vodě, do které rozmícháte špetku kyseliny citronové.

Přečtěte si také: Ani mléko ani smetana: palačinky budou vláčné a tenké díky 1 surovině, kterou francouzští kuchaři míchají do těsta

Drátěnka a špatný materiál zničí hrnec rychleji než připálenina

Kovová drátěnka nadělá na připáleném dně největší škodu ze všech. U nepřilnavých pánví prořeže právě tu vrstvu, která má jídlu bránit v přichytávání, a taková pánev už nikdy nedrží jako dřív. Na nerezu zanechá jemné rýhy a do každé z nich se příště zachytí nová spálenina, takže si problém vlastně pěstujete do budoucna.

Pozor si dejte i na to, čím který materiál čistíte. Hliníkové nádobí a teflon sodě nesvědčí, obrušuje jim povrch a hliník navíc po takovém čištění často ztmavne. A rozpálený hrnec nikdy nestrkejte rovnou pod studenou vodu. Náhlý rozdíl teplot dokáže kov zdeformovat a smaltovanou vrstvu rozpraskat, proto mu dejte pár minut vychladnout a teprve pak k němu pusťte vodu.

Přečtěte si také: Žádný Jar ani Pur. Odborníci vyhlásili nejlepší prostředek na nádobí v ČR a lidé se diví

Zdroje: https://www.toprecepty.cz/clanky/11764-jak-zachranit-pripaleny-hrnec-bez-drhnuti/, https://www.gastro-tip.cz/blog/7-metod-jak-vycistit-pripaleny-hrnec-s-tim-co-uz-mate-doma, https://www.blesk.cz/clanek/bydleni-hobby/578541/jak-vycistit-pripaleny-hrnec-plech-i-pekac-pomuze-obycejna-sul-nebo-olej.html, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/jak-odstranit-pripaleninu-z-hrnce-20200820.html, https://www.westwing.cz/inspiration/tipy-a-navody/napady-na-cisteni/jak-vycistit-pripaleny-hrnec/, https://www.tiscali.cz/babiccina-rada-na-pripaleny-hrnec-funguje-uz-100-let-cisty-je-bez-drhnuti-za-15-minut-703822

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Babiččin trik na rajskou funguje na jistotu. Stačí 1 lžička do hrnce a už nikdy nebude kyselá

Tohle nikdy nekrájejte na prkénku ze dřeva. Většina Čechů to dělá a netuší, co si tím nosí do jídla

Nedělní vaření, na lince syrové kuře a hned vedle sýr a jablka, které mají jít dětem ke svačině. Stačí...

Zapomeňte na pečivo k večeři. Češky objevily švédskou večeři z 1 hrnce, po které jde pas dolů a člověk nemá hlad

Krajíc chleba se sýrem, rohlík s pomazánkou nebo pár obložených chlebíčků. Tak vypadá večeře v mnoha...

Poláci skupují tyhle smaltované hrnce z dob ČSSR a platí za ně až 3 300 Kč. Češi je mají zaprášené na chalupě

Černé smaltované hrnce s tmavě modrým vnitřkem zná snad každý, kdo vyrůstal v Československu. Babičky v...

Mám 1 kilo brambor a 3 vejce. Místo bramboráků dělám večeři z 1 plechu, po které se jen zapráší

Kilo brambor ve spíži a pár vajec v lednici má doma skoro každá rodina. Stačí to na sytou večeři, která...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Vysoké větrné elektrárny u Novohradských hor. Rakouský projekt posoudí i Češi

U Novohradských hor má na rakouské straně vyrůst 19 větrníků vysokých až 285 metrů. Proti projektu u Sandlu...

Budějcká Drbna

dnes, 04:46

1 min

Brittany Murphy zemřela v 32 letech. Toxikologie odhalila deset těžkých kovů v jejích vlasech, zdroj nikdo nevyšetřil

Hollywoodská herečka a její manžel, stejný dům, podobná diagnóza, 154 dní mezi dvěma úmrtími. Oficiální...

VědaŽivě.cz

dnes, 04:39

3 min

Zimní pneumatiky: Některé selhávají na mokru, jiné i na suchu

Výběr zimních pneumatik může zásadně ovlivnit bezpečnost jízdy. Test, na němž spolupracuje dTest s německým...

i60.cz

dnes, 04:35

3 min

S kradeným autem se proboural do prodejny elektra, popadl koloběžky a utekl

Obvinění ze sedmi trestných činů si vyslechl jednatřicetiletý recidivista, který se svou známou vykrádal...

Plzeňská Drbna

dnes, 04:35

3 min

Babiččin trik na rajskou funguje na jistotu. Stačí 1 lžička do hrnce a už nikdy nebude kyselá

Knedlík je skoro uvařený, maso nakrájené a vy si naposledy naberete omáčku na ochutnání. Tentokrát vám ale...

Ani písek, ani drátěnka: zčernalé dno hrnce bude jako nové, když ho na noc zalijete 1 surovinou

Britové se znovu vylodili na Falklandech, aby vyhnali Argentince. Jako v roce 1982

Zdravotní drama na dovolené. Marii Tomsovou museli z Rakouska převézt do pražského IKEMu

Atlantidu hledali ve Středomoří i u Ameriky. Nová hypotéza ji umisťuje pod dnešní Perský záliv

Tragický konec Petra Sepešiho (†25): Kolem jeho smrti jsou dodnes otázky. Objevila se další svědectví

Vězni Sobiboru vylákali nacistické dozorce do pastí. Pak se stovky lidí pokusily uniknout z továrny na smrt