Banánový cheesecake, který chutná božsky – kamarádka po prvním soustu žadonila o recept a nemohla ho přestat chválit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud máte doma zralé banány, nemusí skončit jen v bábovce nebo smoothie. Křehký banánový cheesecake s tvarohem z nich vykouzlí jemný dezert.

Banánový cheesecake, který chutná božsky – kamarádka po prvním soustu žadonila o recept a nemohla ho přestat chválit

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 15.09.2026 05:36

Křehký banánový cheesecake s tvarohem je přesně ten druh moučníku, který přijde vhod, když máte doma několik hodně zralých banánů a nechcete je vyhodit. Místo dalšího banánového chleba z nich můžete připravit něco trochu slavnostnějšího. Sladké banány se v něm dobře doplňují s tvarohem a výsledkem je dezert, který potěší milovníky klasických domácích moučníků i cheesecaku.

Banán se do sladkých dezertů hodí výborně a nejlepší je použít opravdu zralé ovoce. Takové banány mají výraznější vůni, jsou sladší a právě při pečení se dají skvěle využít. Nemusíte se bát ani banánů s hodně tmavou slupkou, pokud jsou uvnitř stále v pořádku. Jejich výrazná chuť se s tvarohem dobře doplňuje a není potřeba ji překrývat množstvím dalších surovin.

Pokud si budete chtít cheesecake někdy trochu obměnit, můžete k banánům přidat čokoládu, nasekané ořechy nebo trochu skořice. Zajímavou možností je také kakaový základ ze sušenek, který vytvoří výraznější kontrast k banánové náplni. Kdo má rád sladší dezerty, může hotový cheesecake doplnit karamelem, čokoládovou polevou nebo několika kolečky čerstvého banánu. Základ receptu přitom můžete nechat stejný a pokaždé si ho upravit podle toho, na co máte právě chuť.

Do mísy nasypte mouku a přidejte studené máslo nakrájené na menší kousky. Prsty nebo pomocí robotu zpracujte směs na drobenku, potom přidejte žloutek, moučkový cukr, špetku soli a studenou vodu. Rychle vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 60 minut do lednice.

Odleželé těsto rozválejte a přeneste na dno dortové formy. Prsty ho případně upravte tak, aby pokrývalo celé dno, a několikrát ho propíchněte vidličkou. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 minut, dokud nebude těsto lehce zlatavé.

Mezitím připravte tvarohovou náplň. Do mísy dejte měkký tvaroh, cukr, vanilkový extrakt, vejce a citronovou šťávu. Přidejte rozmačkané zralé banány a vše promíchejte do hladké hmoty, ale nešlehejte zbytečně dlouho.

Připravenou tvarohovou směs nalijte na předpečený korpus. Povrch lehce uhlaďte stěrkou, aby byla náplň rovnoměrně rozprostřená. Formu vložte do trouby a pečte při 150 °C přibližně 60 minut.

Po upečení nechte cheesecake postupně vychladnout přímo v troubě s pootevřenými dvířky. Díky pomalému chladnutí se náplň tolik nesrazí a povrch má menší tendenci praskat. Jakmile cheesecake vychladne na pokojovou teplotu, přesuňte ho do lednice.

Cheesecake nechte v lednici odležet nejméně 12 hodin, aby náplň dostatečně zpevnila. Potom ho opatrně vyjměte z formy a nakrájejte ostrým nožem na jednotlivé porce. Podávat ho můžete samotný, protože výrazná banánová chuť a jemná tvarohová náplň jsou dostatečné i bez dalšího zdobení.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Ivana Masiarová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Slané labužnické palačinky podle nového receptu – díky této náplni chutnají naprosto fantasticky a doma mizí rychlostí blesku

Včera jsem upekla tyto anglické slaninové houstičky a dnes už manžel hlásil, že chce další. Teplé chutnají naprosto dokonale

Křupavé na povrchu, měkké uvnitř a plné výrazné chuti slaniny, sýra a šunky. Tyto domácí houstičky si...

Zapečený květák se šunkou, sýrem a bramborami – pár surovin, minimum práce a výsledek je naprosto skvělý

Květák nemusí být jen přílohou k masu. Zapečte ho s bramborami, šunkou, sýrem a holandskou omáčkou a máte...

Vláčné kakaové řezy s vanilkovým krémem – dezert, který doma milují všichni. Jsou raz dva hotové a mizí okamžitě

Kakaové řezy nemusí být suché ani složité na přípravu. Tenké pláty a velká vrstva vanilkového krému z nich...

Zapomeňte na klasické řízky a vyzkoušejte zelňáčky podle mé prababičky z Valašska – chuťově nemají konkurenci

Máte doma kysané zelí a hledáte rychlý nápad na oběd nebo večeři? Proměňte ho v křupavé zelňáky, které...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Banánový cheesecake, který chutná božsky – kamarádka po prvním soustu žadonila o recept a nemohla ho přestat chválit

Kadyrov nečekaně odjel z Ruska. Spekuluje se, že se chystá na Putinův konec

„Je mi z Dominiky špatně!“ Kamarádka její zesnulé matky promluvila o penězích

Zdravotní drama na dovolené. Marii Tomsovou museli z Rakouska převézt do pražského IKEMu

Nekonečný spor a hrozivý účet každý den roste. Babišova slova posloužila jako důkaz

Vězni Sobiboru vylákali nacistické dozorce do pastí. Pak se stovky lidí pokusily uniknout z továrny na smrt