Techsvět31. 8. 2025, 21:22

Češi dělají při vaření těstovin zásadní chybu. Kvůli tomu je mají slepené a bez chuti

Sdílet

Nedaří se vám uvařit těstoviny, které by se k sobě neustále nelepily? Vyzkoušejte triky babiček, které fungují spolehlivě.

#image_title

Zdroj: Techsvět

Nedaří se vám uvařit těstoviny, které by se k sobě neustále nelepily? Vyzkoušejte triky babiček, které fungují spolehlivě.

Vaření těstovin asi není pro mnoho z nás něčím složitým. Ti, kteří si je dopřávají často, znají postup přípravy už nazpaměť: přivést vodu k varu, osolit a dát do ní vařit těstoviny na 8 až 10 minut. I když se může zdát vaření této suroviny jednoduché, ve skutečnosti je to přesně naopak.

Spousta lidí přitom dělá chyby a ani o tom neví. Například slepené těstoviny jsou tou nejčastější chybou. Víte, jakých dalších chyb se při vaření těstovin dopouštíme a jak zní osvědčené tipy pro dokonalý výsledek?

Nejčastější chyby při vaření těstovin

Pokud si uvaříte těstoviny, sníte je a nemáte pocit, že by se něco pokazilo, nejspíš vás nic netrápí. Jenže možná ani netušíte, že se stačilo držet pár tipů a těstoviny by chutnaly mnohem lépe. Jaké jsou ty nejčastější chyby, kterých se dopouštíme při vaření této přílohy?

Čtěte také: Proč už dnes téměř nikdo nepoužívá záclony? Designéři doporučují jinou vychytávku

Nebojte se vodu pořádně osolit

V současnosti se můžeme na mnoha místech dočíst, jak velké množství soli škodí lidskému zdraví. To je sice pravda, ale pokud nebudete solit každé jídlo, můžete si dopřát skvělé těstoviny. A ty chutnají dobře jen tehdy, pokud je správně osolíte. Právě solení patří mezi nejčastější chyby při vaření této přílohy. Lidé přidají špetku soli, ale to nestačí. Podle našich předků by měla voda na těstoviny chutnat jako moře. Do vroucí vody dejte klidně dvě lžičky soli. Až poté dejte do vroucí vody i těstoviny.

vaření těstovin — Vodu před vařením těstovin pořádně osolte. Zdroj: Shutterstock

Olej do těstovin nepatří

Velkým omylem, kterého se dopouští spousta lidí, je přilévání oleje k těstovinám. Mnoho osob se domnívá, že když do vody přilijí olej, nebudou se těstoviny lepit. To není pravda. Olej způsobí, že se těstoviny budou krásně klouzat a jakmile si na ně dáte například kečup, omáčka na nich nebude držet. Navíc, když byste to s olejem přehnali, těstoviny ztratí svou přirozenou chuť.

Dejte si pozor na dobu vaření

Při vaření těstovin je důležité hlídat dobu varu. A u vaření těstovin bychom si to měli „zapsat za uši“. Převařené těstoviny totiž nejsou vůbec dobré. Podle fíglů našich babiček bychom měli těstoviny už při vaření ochutnávat. A jakmile jsou na skus, máme hotovo.

Co s těstovinami, které už jsou uvařené?

Jakmile jsou těstoviny dovařené, měli bychom je scedit a poté je můžeme rovnou podávat. Jenže někteří je ještě potřebují propláchnout čistou vodou. Po uvaření není potřeba těstoviny proplachovat. Akorát byste z nich spláchli škrob, díky kterému na nich krásně drží omáčka.

Čtěte také: Tento český hrad turisté záměrně přehlížejí. Přitom patří mezi nejkrásnější v Evropě

špagety v cedníku — Těstoviny se po dovaření nemusí oplachovat. Zdroj: Shutterstock

Recept na boloňské špagety

Když už teď víte, jak uvařit ty nejlepší těstoviny, rovnou si k nim uvařte třeba i oblíbené boloňské špagety. Pochutnají si na nich dospělí i děti. Jak začít s přípravou?

Nejprve si nachystejte všechny suroviny. Na pět porcí budete potřebovat: 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 velkou cibuli, 1 mrkev, 1 řapík celeru, 500 g mletého hovězího masa, 50 ml hovězího vývaru, 1,5 hrnku červeného vína, 850 g drcených nebo krájených konzervovaných rajčat, 1 lžičku cukru, 1/4 hrnku nakrájené petrželové natě, 500 g špaget, parmezán, sůl, mletý pepř.

Boloňské špagety začněte připravovat tak, že si nejprve oloupete cibuli i česnek a očistíte mrkev. Cibuli, mrkev a celer nakrájejte najemno, česnek prolisujte. Následně si vezměte pánev a na olivovém oleji pomalu opékejte prolisovaný česnek, cibuli, mrkev a celer asi 5 minut. Poté přidejte mleté maso, osolte ho a za stálého míchání osmažte.

Celou směs pak podlijte vínem a nechte odpařit. Hned poté přilijte vývar a přidejte nasekaná rajčata, cukr a nakrájenou petrželovou nať. Směs přiveďte k varu a když se začne vařit, snižte teplotu. Za občasného míchání vařte asi 90 minut. Když je omáčka téměř hotová, dochuťte ji solí a pepřem.

Těsně předtím, než bude omáčka hotová, uvařte špagety podle návodu. Nakonec špagety podávejte polité boloňskou omáčkou a posypané nastrouhaným parmezánem.

Zdroje: vlasta, fresh.iprima.cz, sportdenik.cz

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Techsvět

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Jen jediný na světě. Unikátní stavba u Vyškova nabízí i komentované prohlídky. Češi ji ignorují

Na úpatí Drahanské vrchoviny nedaleko známé propasti Macocha se nachází technická památka, která fascinuje...

VědaŽivě.cz|

dnes, 05:33

| 2 min

Přírodní doping pro mozek. Kdo ho ráno nekonzumuje, je méně produktivní po celý den. Sehnat ho lze na každém rohu

Ženšen je jedinečná léčivá rostlina, kterou by měla vlastnit každá domácnost. Často bývá nazýván zázrakem...

JakZdravě.cz|

dnes, 05:33

| 3 min

Největší úroda rajčat v historii vaší zahrady: Zapamatujte si poměr 13:13:40 a použijte tuto surovinu z kuchyně

První hnojení je pro rajčata velmi důležité. Mělo by je totiž stimulovat k rozvoji kořenového systému,...

adbz.cz|

dnes, 05:32

| 3 min

Nová premiéra, nový doprovod: Vladimír Kratina vyvedl další brunetku, v kině zářil po boku tajemné krásky

Charismatický herec, který se na televizních obrazovkách objevil třeba v seriálech Ulice či ZOO, má za...

VIPživot.cz|

dnes, 05:30

| 2 min

Přívaláky už Lesní koupaliště bahnem nezatopí. Liberec chystá v lesích okolo vodozadržná opatření

Zabránit při přívalových deštích splavování zeminy z kopce do Lesního koupaliště, zmírnit erozi a udržet...

Liberecká Drbna|

dnes, 05:30

| 3 min

Reklama

Z havířovského 2+1 do bytu za 75 milionů korun: David Pastrňák žije v luxusním sídle s výhledem na přístav

Hokejista David Pastrňák žije se svou partnerkou Rebeccou a dcerou Freyou v prestižní bostonské rezidenci...

VIPživot.cz|

dnes, 05:27

| 2 min

Česko má v NHL novou hvězdu. V sedmém zápase kariéry dala první gól

Dvaadvacetiletý český hokejista Jaroslav Chmelař vstřelil za NY Rangers svůj první gól v NHL. Podařilo se...

Aktuálně.cz - Sport|

dnes, 05:25

Jezevčík se v ZOO dostal do klece ke lvovi. Návštěvníci i ošetřovatelé si mysleli, že ho sežere

Jezevčík utekl svému majiteli uprostřed zoologické zahrady. Ošetřovatelé jej našli uprostřed klece, která...

DámskýDeník.cz|

dnes, 05:24

| 1 min

Petr Pavel schytal kritiku kvůli lyžovačce v Alpách. „Frajer si jezdí na dovču každou chvíli," tvrdí někteří. Rýpnul si i člen KSČM Komínek

Krátká dovolená v Alpách přinesla prezidentovi Petru Pavlovi a jeho ženě zasloužený odpočinek. Na...

VIPživot.cz|

dnes, 05:21

| 3 min

Bydlím zdarma v chytrém domečku o pár metrech čtverečních. Postavila jsem ho svépomocí bez hypotéky

Přečtete si příběh ženy, která bydlí zdarma. Postavila si totiž svůj vlastní dům, který je sice velmi malý,...

adbz.cz|

dnes, 05:19

| 2 min

Reklama

Rodiče se loučili se svojí umírající dcerou, když v tom pronesla osudnou větu: Poučný příběh, ze kterého zamrazí u srdce

Lékaři jí dávali jen 20% šanci na přežití, a přesto Abby již 6 let statečně bojuje s touto zákeřnou nemocí.

DámskýDeník.cz|

dnes, 05:18

| 1 min

Bílé ponožky peru už jedině v mikrovlnce. Zabere to chvilku a neudrží se ani hluboko zažraná špína

Když se u pračky povaluje hromada původně bílých ponožek, které navíc ani nejdou do páru, je to k vzteku....

adbz.cz|

dnes, 05:16

| 1 min

Labyrint bez východu. Film Dva prokurátoři je suverénní studií totalitní mašinerie

Ukrajinský režisér Sergej Loznica se po sérii dokumentárních rekonstrukcí vrací k hrané tvorbě. Ve filmu...

Aktuálně.cz - Magazín|

dnes, 05:15

K přechodnému bydlení si přestavěl kontejner na stavební odpad. Ušetřil tak spoustu peněz

Designeři, architekti, ale i zruční kutilové někdy dokáží vystavět svůj domov takřka z nemožného. A to...

BydlímeÚtulně.cz|

dnes, 05:09

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Průšvih v Krkonoších. Soupeřku Maděrové srazil opilý lyžař, přivodil jí vážná zranění

Češi dělají při vaření těstovin zásadní chybu. Kvůli tomu je mají slepené a bez chuti

Průšvih v Krkonoších. Soupeřku Maděrové srazil opilý lyžař, přivodil jí vážná zranění

Olga Šípková promluvila o životě po depresích. Popsala i chvíli, kdy prodělala krvácení do mozku

„Alláhu akbar!“ Kadyrovův muž jde do boje proti „antikristu“ Trumpovi

Jiří Schelinger manželku nechal doma s chřipkou a odjel na smrt. Ringo Čech by mu dal facku a žil by

Centrum o páté: Když i obyčejné věci skrývají překvapení