4 min

Chleba vám plesniví za tři dny? Tahle věc za 485 korun mu prodlouží čerstvost skoro na dvojnásobek

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Znáte to. V pátek přinesete domů voňavý bochník, v pondělí už na něm objevíte první zelené skvrny. Většina domácností přitom dělá pořád stejnou chybu, kvůli které chleba plesniví mnohem dřív, než by musel. A existuje pomůcka z české dílny, se kterou pečivo vydrží klidně dvakrát tak dlouho.

Igelitový sáček je ta největší chyba

Nejčastější prohřešek se odehraje hned po příchodu z obchodu. Chleba necháte v tom průhledném sáčku, ve kterém ho prodavačka zabalila, a šoupnete ho do skříňky. Uvnitř se ale drží vlhkost, která nemá kudy uniknout. Vznikne malý skleník, v němž se plísni daří náramně.

Stejně tak uškodíte teplému pečivu. Když ještě nevychladlý bochník zavřete do obalu, sráží se na něm pára a plesnivění se rozjede ještě rychleji. Chleba proto vždycky nechte na mřížce úplně vychladnout a teprve pak ho ukliďte.

Přečtěte si také: Ani majonéza, ani hořčice: do bramborového salátu patří 1 surovina, kterou Němci používají po generace

A pozor na lednici i na samotnou plíseň. Chlad chleba nezachrání, naopak urychlí tvrdnutí střídky, takže z chladničky vytáhnete okoralý a gumový krajíc. A když se plíseň přece jen objeví, neodkrajujte jen napadený růžek. Prorůstá hluboko i do zdánlivě čisté střídky a může za sebou zanechat neviditelné jedovaté látky, takže je jistější vyhodit celý bochník.

Levné triky, které zaberou hned

Nejjednodušší řešení máte doma nejspíš už teď. Bochník zabalte do čisté bavlněné nebo lněné utěrky a vložte ho do prodyšného sáčku. Textil kolem bochníku pohltí vlhko, které by ho jinak dusilo, a prodyšný obal ho zároveň chrání před tvrdnutím. Takhle zabalený chleba zůstává měkký klidně sedm dní.

Bavlněná utěrka pohltí vlhko a bochník v prodyšném obalu zůstane měkký klidně sedm dní. Ilustrační foto. Zdroj: Metin Ozer / Unsplash.

Osvědčí se i klasický chlebník, ať už dřevěný, plechový nebo keramický. Musí ale mít větrací otvory, aby pečivo dýchalo, a měl by stát na suchém a stinném místě. Zhruba jednou týdně ho zevnitř otřete hadrem namočeným ve vodě s octem, jinak se v drobcích uchytí plíseň.

Přečtěte si také: Nevyhazujte staré plechové dózy po babičce, za tahle konkrétní provedení dávají sběratelé i 15 000 Kč

Kdo chce něco modernějšího, sáhne po voskovaném ubrousku nebo plátěném pytlíku. V takovém obalu vydrží chleba čerstvý zhruba pět dní. A když nemáte chlebník ani místo na lince, poslouží i obyčejný kuchyňský šuplík, jen ho vyberte tam, kde se moc nemění teplota.

Levná metoda	Co s ní a jak dlouho vydrží
bavlněná nebo lněná utěrka v prodyšném sáčku	textil pohltí vlhko, prodyšný obal brání tvrdnutí, bochník zůstane měkký až sedm dní
chlebník (dřevěný, plechový, keramický)	musí mít větrací otvory, stát na suchém a stinném místě, jednou týdně otřít hadrem s octem
voskovaný ubrousek nebo plátěný pytlík	chleba zůstane čerstvý zhruba pět dní
kuchyňský šuplík	vyberte místo, kde se moc nemění teplota

Čerstvý pytlík z Liberce drží chleba i devět dní

Právě plátěný pytlík posunuli o úroveň výš vědci z Technické univerzity v Liberci. Společně s turnovskou firmou INVALA ušili sáček z režného lněného plátna, do kterého ukryli speciální nanomembránu. Ven pustí jen zlomek vlhkosti, díky čemuž se uvnitř drží vyrovnané prostředí. Výrobek dostal jméno Čerstvý pytlík.

Přečtěte si také: Ani cukr, ani med: do domácího ledového čaje patří 1 surovina, kterou Turci používají po generace

Membrána dala vývojářům zabrat. Nejdřív sáhli po špičkové paropropustné látce z běžeckého oblečení, jenže ta se pro chleba nehodila. Zabrala teprve čtvrtá membrána v pořadí. Než šel pytlík do prodeje, prošel zkouškou na zhruba 500 bochnících.

„Každý chléb v našem pytlíku zvládne svou čerstvost jistě pět dní,“ řekla pro ČTK Klementina Gáspárová, majitelka firmy INVALA, která s nápadem za vědce přišla. U kvalitnějších bochníků prý pečivo zůstane jako čerstvé až devět dní. Praní mu neublíží, funguje pak dál stejně, takže v kuchyni vydrží roky.

Kolik stojí a jestli se vyplatí

Čerstvý pytlík v menší velikosti vyjde na 485 korun. Proti hrsti utěrek a papírových sáčků je to pochopitelně dražší, jenže kupujete jednu věc na dlouho a k tomu podporujete českou výrobu z chráněných dílen.

Přečtěte si také: Brambory vám nevyklíčí ani po 4 měsících, stačí k nim přidat věc, kterou má každý doma

Jestli chleba pečete nebo kupujete několikrát týdně, matematika vychází jasně. Když bochník nevyhodíte plesnivý už třetí den, ale v klidu ho dojíte během pěti až devíti dnů, pytlík se zaplatí sám. A hlavně přestanete vyhazovat jídlo, za které jste utratili peníze.

Zdroje: https://www.cistedrevo.cz/navody/jak-spravne-skladovat-pecivo–tipy-pro-delsi-cerstvost/, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/18040-jak-skladovat-pecivo-cerstve, https://www.dumazahrada.cz/domacnost/jak-spravne-skladovat-chleb-dele-cerstvy/, https://eshop.invala.cz/cerstvy-pytlik-lneny-30×30-cm/, https://www.ceskenoviny.cz/zpravy/2579619

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Pekař radí Čechům: udělejte s chlebem před zmražením tuhle 1 věc a po rozmrazení bude jako čerstvý

Tahle skleněná dóza stála za socialismu 14 Kčs. Dnes za ni sběratelé dávají až 6 000 Kč

Za socialismu se do ní sypal cukr, mouka nebo bonbony a v obchodě za ni člověk nechal jen pár korun. Dnes...

Ani mouka, ani strouhanka. Do Česka dorazil trik na řízky z Rakouska. Jsou díky němu výrazně křupavější

Vídeňský řízek zná u nás každý a většina domácností ho připravuje pořád stejně. Mouka, vejce, strouhanka....

Ani mléko, ani smetana: omeleta bude nadýchaná jako v hotelu díky 1 věci, kterou máte ve spíži

Když má být omeleta doma pořádně nadýchaná, většina lidí automaticky sáhne po mléku. Viděli to tak od...

Babiččin trik na knedlíky nikdy nezklame: stačí 1 lžíce do těsta a už vám nikdy nezalehnou

Krásně vykynutá šiška se na prkénku srazí do tuhého válečku a v žaludku pak sedí jako závaží. Spousta...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Chleba vám plesniví za tři dny? Tahle věc za 485 korun mu prodlouží čerstvost skoro na dvojnásobek

Bývalý profesor z Cambridge Jason Arday byl nalezen mrtvý

Tary se kaje kvůli dětskému campu. Přiznal pochybení a najal psycholožku

Nečekaná návštěva u Kvitové. Za její početnou rodinkou dorazila samotná tenisová královna Navrátilová

Šílenství na Klondiku. Sto tisíc lidí hnal sen o zlatě do mrazivého pekla, zbohatli hoteliéři i dědeček prezidenta

Stačí půl hodiny dvakrát týdně. Tento typ cvičení vyšel věda doporučuje pro kvalitnější spánek