3 min

Dcera ochutnala a prohlásila, že lepší dezert nejedla. Přitom na něj stačí jen banány a 1 plechovka Salka

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Někdy nejlepší sladkost vznikne z toho, co máte zrovna doma. Pár banánů, které už začínají hnědnout, a jedna plechovka Salka. Z téhle dvojice se dá vykouzlit krémový dezert, po kterém se zapráší a děti si o něj řeknou znovu hned druhý den. Žádná trouba, žádné šlehání po půl hodině, žádný seznam surovin na celou stránku.

Tajemství je v jedné plechovce

Salko je zahuštěné slazené mléko. Tím, že se z mléka odpaří voda a přidá se cukr, vznikne hustý a sladký základ, který v dezertu zastane spoustu práce najednou. Dodává sladkost i krémovost, takže nemusíte zvlášť rozpouštět cukr ani redukovat smetanu na plotně.

Využití má přitom mnohem širší. Pár lžic zvládne dosladit kávu, hezky se hodí na potření čerstvé bábovky a z obyčejných piškotů udělá za chvilku rychlý zákusek. Když ho na mírném ohni proměníte v karamel, máte rozjetý základ pro anglické banoffee. A přesně tahle všestrannost dělá z obyčejné plechovky tajnou zbraň každého, kdo nerad peče.

Přečtěte si také: Klasické pracovní desky v kuchyni končí. Nahrazuje je tento trend, který se vrací z 80. let a je 10x elegantnější

Základ zvládnete za pár minut

Nejjednodušší verze stojí opravdu jen na banánech a Salku. Postup je úplně přímočarý:

banány nakrájejte na kolečka a nechte je aspoň šest hodin, ideálně přes noc, zmrznout v mrazáku,
zmrzlé kousky pak vložte do mísy a přilijte slazené kondenzované mléko,
rozmixujte ponorným mixérem dohladka.

Hned máte hotovou krémovou zmrzlinu, a to bez zmrzlinovače. Pokud je hmota po mixování řidší, než byste chtěli, vraťte ji na dvě až tři hodiny do mrazáku. Jen to s časem nepřehánějte, protože po delším mrazení hmota tak ztvrdne, že do ní lžíce skoro nejde.

Přečtěte si také: Ani teflon, ani litina. České hospodyně našly na letošek tyhle hrnce, které jsou 10x praktičtější a vypadají moderně

Vsaďte na hodně zralé banány

Na výsledné chuti se nejvíc podepíše zralost ovoce. Čím tmavší a kropenatější slupka, tím víc cukru banán obsahuje a tím méně potřebujete cokoli dosladit. Zelené a tvrdé kusy se na tenhle dezert vůbec nehodí.

Tmavé skvrny na slupce znamenají víc cukru a sladší dezert bez nutnosti přidávat cokoli navíc. Ilustrační foto. Zdroj: Angiola Harry / Unsplash.

Hnědnoucí banány, které byste jinak možná vyhodili, jsou tady naopak ta nejlepší surovina. Vyplatí se dávat je do mrazáku průběžně, jak vám doma přezrávají. Budete tak mít zásobu po ruce pokaždé, když dostanete chuť na něco sladkého.

Když přijde návštěva, přidejte vrstvy

Většina lidí u dvou surovin nezůstane a chce dezert trochu bohatší. Stačí do banánového základu zašlehat kelímek smetany, nebo celý dezert poskládat do vrstev. Na dno mísy dáte nalámané sušenky, na ně plátky banánů a navrch krém ze Salka a šlehačky.

Přečtěte si také: Do Česka se vrátila tahle kuchyňská hrůza z 80. let. Češi si jí instalují do bytů a vůbec neví, že je to ostuda

Takhle naskládaný dezert nechte v lednici aspoň čtyři hodiny, klidně přes noc, ať pořádně ztuhne. Vrch můžete přelít čokoládovou polevou nebo posypat drobenkou z rozdrcených sušenek. Ve skleničce navíc krásně vyniknou jednotlivé vrstvy.

Čím chuť pozvednout

I tu úplně základní verzi snadno obměníte. Stačí přidat jednu z těchto přísad:

hrst rozmačkaných malin nebo borůvek dodá svěží ovocný tón,
lžička kokosového mléka udělá chuť plnější a krémovější,
nastrouhaná citronová nebo pomerančová kůra dezert provoní a odlehčí,
nadrobno nasekané vlašské ořechy navrch přidají příjemný křup.

Přečtěte si také: Ani na lince, ani ve skříňce. Češi přišli na geniální způsob skladování koření, který nezabere místo

Servírovat můžete rovnou, nebo zmrzlinu vložit mezi dvě oplatky a nechat ztuhnout do podoby malého zmrzlinového dortu. Z jedné plechovky a pár banánů tak postavíte hned několik různých dezertů.

Zdroje: Autorský text, https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/bananova-zmrzlina-z-jedne-suroviny/, https://www.ochutnejorech.cz/blog/veganska-domaci-bananova-zmrzlina, https://www.apetitonline.cz/menu/jak-snadno-vyrobit-nezapomenutelny-dezert-z-plechovky-aneb-salko-v-akci, https://www.receptia.cz/bananovy-dezert-bez-peceni/, https://primainspirace.cz/2022/03/28/bananovy-dezert-bez-peceni/

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Dcera ochutnala a prohlásila, že lepší dezert nejedla. Přitom na něj stačí jen banány a 1 plechovka Salka

Auto Filipa Turka se v centru Prahy srazilo se sanitkou, zůstala ležet na střeše

Pyramidy nestavěli mimozemšťané. Skutečné vysvětlení je možná ještě zajímavější

ČSSR měla čtyřpatrový bunkr pro přežití jaderné války. Běžní lidé se o něm nesměli dozvědět

Spánek není vypnutý mozek: 18 věcí, které se dějí, když konečně zhasnete

Překladatelská chyba z 12. století spustila v Evropě kanibalismus. Trval 700 let a zničil tisíce egyptských mumií