Dříve to byl běžný způsob vaření, dnes z něj může být záchrana rodinného rozpočtu. Prababičky věděly, jak šetřit chytře

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Možná to bude znít zvláštně, ale vychytávky, které hospodyňky byly nucené používat při přípravě pokrmů během první a druhé světové války, se mohou hodit i dnes.

Dříve to byl běžný způsob vaření, dnes z něj může být záchrana rodinného rozpočtu. Prababičky věděly, jak šetřit chytře

Zdroj: Zdroj fotografie: iStock

V současné vlně obrovského zdražování potravin, služeb, pohonných hmot i elektřiny a plynu se lidé snaží šetřit, aby vůbec vyšli s výplatou. Možná by se mohly hodit rady našich babiček a prababiček, které taky musely pečlivě vážit, co si mohou dovolit. Zejména během první a druhé světové války. Zatímco vojáci bojovali, jejich ženy se musely postarat o rodinu. Nedostatek potravin a omezené zdroje energie je nutily k vynalézavosti.

S úsporným vařením radily plynárny

Poradit si s omezeným množstvím jídla, které nebylo příliš rozmanité, a navíc úsporně vařit, byl tvrdý oříšek. Hodně populární bylo podobně jako dnes vaření na plynových kamnech. Plynárny tehdy radily hospodyňkám, jak mohou šetřit. Jedním z triků bylo takzvané věžové vaření. Spočívalo v tom, že se na jeden hořák naskládaly dva nebo tři hrnce na sebe. Pak se v podstatě připravovalo několik pokrmů najednou.

Sice to zní zvláštně, ale opravdu se to tak dělávalo. Důležité bylo promyslet, co v kterém hrnci bude. Ve spodním přímo nad plamenem se třeba vařila polévka nebo kaše. V druhém něco, co se mělo nebo mohlo vařit v páře, a do třetího babičky dávaly pokrmy, které chtěly udržet v teple. Využily tak pouze jeden hořák. Podobné vaření můžete vyzkoušet i dnes. Tento způsob byl tak populární, že ve čtyřicátých letech 20. století se věžové soupravy na tohle vaření daly koupit.

Vyrobili si termoizolační hrnec

Vychytávky našich babiček možná dodnes také používáte. Třeba tu, která uchová jídlo teplé. V době, kdy nebylo moc plynu, lidé balili horké hrnce do deky nebo do několika vrstev novin, aby jídlo zůstalo co nejdéle teplé. Opravdu skromní lidé si vyrobili speciální hrnec, ve kterém se jídlo vařilo, respektive docházelo. Dno a stěny dřevěného kýblu vypolstrovali peřinou nebo dekou a pak do něj vložili horký hrnec s předvařeným jídlem. Pořádně vše zabalili do peřiny. Pokrm v hrnci pomalu změkl.

Během procesu se nesměl hrnec otvírat. To trochu vymezovalo manévrovací prostor, co takovým způsobem lze připravit. Třeba brambory by se během několikahodinového vaření v takovém speciálním hrnci rozmočily. Vhodný byl pro vaření omáček, luštěnin, zelí, rýže nebo kotlet. Nejdřív se během půl hodiny jídlo předpřipravilo na sporáku a pak se přendalo do izolačního hrnce a nechalo 4 až 5 hodin dojít a změknout.

Jídlo se dodělalo během pár hodin

Teoreticky bylo takto možné připravit třeba i guláš, ale po vyjmutí z hrnce se ještě musel dokončit na plynu. Pro hospodyňky, které navíc chodily do práce, to byl nejefektivnější způsob vaření. Před odchodem jídlo na sporáku předvařily, přendaly ho do speciální podomácku připravené vychytávky a vložily hrnec pod peřinu. Když se odpoledne vrátily ze zaměstnání, bylo jídlo hotové. Nemusely se starat o spotřebu plynu, ani o to, že by jídlo mohly připálit.

Reklama

Další články z adbz.cz

Kauce za nájem: pronajímatel vám dluží úroky za každý měsíc. Většina nájemníků si o ně nikdy neřekne

5 minut vaření, pak teprve sůl. Tak jednoduchý trik dělí rozpadlé brambory od dokonalých

Sůl hraje při zvýrazňování přirozené chuti brambor a zajišťování jejich správné textury zásadní roli....

Starý žebřík z garáže za stopadesát korun. Pár ho natřel, přidal prkna a obývák vypadá jako z katalogu

Žebřík z garážového prodeje za korun přetvořil pár v nádhernou polici. Zabralo jim to jen chvilku a stálo...

Banán místo másla v koláči? Zní to divně, ale výsledek je krémovější. A stojí to zlomek ceny

Šetrné náhražky: Jak snížit náklady na máslo pomocí chutných alternativ, které vaše recepty ještě vylepší.

Nabíječka v zásuvce přes noc vás ročně stojí víc, než si myslíte. A to není ten hlavní problém

Pokud necháváte své nabíječky neustále v zásuvce, může se vám to nehezky vymstít. V horším případě hrozí i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů adbz.cz

Články z Adbz.cz přinášejí lehce oddechový, ale prakticky zaměřený obsah, který kombinuje domácí tipy, kreativní návody, zajímavosti ze světa a neobvyklé příběhy. Obsah je pestrý, často inspirovaný každodenním životem a určený pro čtenáře, kteří mají rádi praktická řešení, zábavu i netradiční...

Dříve to byl běžný způsob vaření, dnes z něj může být záchrana rodinného rozpočtu. Prababičky věděly, jak šetřit chytře

„Vracíme peníze.“ Schillerová svým slibem spustila „šílenství“, volají i lidé bez nároku

Jak poznat kvalitní zmrzlinu? Proč by měla být měkká a „pocitově teplá“? A kam se poděla dubajská čokoláda

Pentagon omylem zveřejnil jméno Aurora. Letadlo, které se za ním mělo skrývat, však nikdo nikdy nenašel

Pohádkové jmění vydělal chytrou investicí. Jaromír Hanzlík přitom dnes žije jako obyčejný soused

Proč komáři žerou právě vás a člověka vedle nechají být?