2 min

Geniálně jednoduchý recept na palačinkové těsto jako ze stoleté kuchařky. Lepší nehledejte

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Palačinky mohou být jednoduchou a velmi chutnou pochoutkou, pokud je doplníte svou oblíbenou marmeládou nebo čokoládovou polevou. Základ dobré chuti ale představuje už samotné těsto. Zkuste následující recepty, které nabízejí osvědčené postupy a lahodný výsledek.

Geniálně jednoduchý recept na palačinkové těsto jako ze stoleté kuchařky. Lepší nehledejte

Zdroj: 23

Budete potřebovat omeletník

Příprava „sto let starých“ palačinek podle prvního receptu vám zabere přibližně třicet minut. Pravda, bude to trošku náročnější, ale větší námaha se nakonec vyplatí. Do nádoby si nalijte ½ l polotučného mléka, přidejte 2 celá vejce, špetku soli, trošku moučkového cukru a pšeničnou hladkou mouku. Zpracujte do formy řídkého těsta a rozpalte omeletník vymazaný máslem či omastkem. Vlijte trochu těsta a rychle vypékejte po obou stranách.

Hotové palačinky si pak už jen potřete marmeládou, hezky zatočte a posypte práškovým cukrem. Získáte čtyři výborné porce. Můžete samozřejmě vyzkoušet i slanou verzi, stačí příhodně upravit recept podle konkrétních potřeb a preferencí.

Video k článku ZDE

Palačinky s mletým masem

Jedním z populárních receptů na slané palačinky je například tento. Na oleji si orestujte nakrájenou cibuli a dva stroužky česneku. Přidejte 500 g mletého ovčího masa a opečte. Směs osolte, opepřete a vložte do ní lžíci rajčatového protlaku a bobkový list. Zalijte 200 ml červeného vína a duste hezky pod pokličkou přibližně 40 minut, dokud se nevypaří tekutina. Každou palačinku poté naplňte výslednou směsí a složte do šátečku.

Stále oblíbenější slaný karamel

Slaný karamel je v posledních letech velmi oblíbenou příchutí nejen zmrzliny a dezertů. Můžete ho krásně využít také ve svých oblíbených palačinkách. Jak přesně? Jednoduše v míse smíchejte 150 g hladké mouky, 50 g krupicového cukru a špetku soli. Přidejte 280 ml mléka, dvě vejce a 50 g vlažného másla. Nakonec, pozor, musíte přidat ještě dvě lžičky piva.

Vymažte si pánvičku olejem a snažte se smažit tenké palačinky. Poté už přichází na řadu neméně lákavé zdobení. Na kostičky si nakrájejte 100 g perníku, neuškodí kápnout na to čtyři lžíce koňaku. Už hotové palačinky tedy ozdobte perníkem a slaným máslovým karamelem. Budete se olizovat až za ušima.

Mohlo by vás zajímat: 3 zapomenuté večeře našich babiček, které dnes nasytí celou rodinu pod 20 korun. Rychlé, zdravé, vynikající

Užitečné tipy na závěr

Palačinky se rády trhají, připalují nebo bývají moc tlusté. To jsou tři běžné problémy, se kterými se při přípravě někdy potýkal každý z nás. Pomůže vám správný odhad hustoty těsta, poté už jenom trénujte, dokud nezískáte potřebnou praxi. Snažte se nalít na pánev co nejmenší množství těsta co nejrychleji a okamžitě jej rovnoměrně rozetřít. Těsto můžete např. nalévat z vysoké a baňaté konvice, jejíž hubičkou snáze vyteče. Druhou rukou přitom točte s pánví, aby se těsto ve vrstvě tenké jako papír dokonale rozprostřelo.

Správné palačinky musejí být připravené vždycky z hladké mouky a usmažené dozlatova. Ta první se takřka pokaždé protrhne, ale můžete ji využít na zkoušku, než začnete péct další. Ochutnejte ji a ujistěte se, že je těsto dostatečně slané a výrazné, v případě potřeby obezřetně dosolte.

Mohlo by vás zajímat: Nejlepší triky pro vaření, které vám ušetří čas a zlepší chuť vašich jídel

Zdroje článku: recepty.cz, recepty.eu, recepty.eu, zena-in.cz, nespechej.cz

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Nemáte v mrazáku kuřecí paličky z Lidlu? Může v nich být salmonela, rozhodně je nejezte

Česko čeká drsný zlom počasí. Meteorologové zveřejnili první varování

Čeká nás umolousané podzimní počasí. Nejzarytější milovníci léta zapláčou, protože tohle už bude pořádný...

ČSSZ vydala urgentní varování: Nereagujte na zprávy o zvýšení důchodu, jde o nebezpečný podvod

Česká správa sociálního zabezpečení vydala naléhavé varování. Podvodníci cílí na seniory falešnými...

HOSPODSKÝ KVÍZ: Tady se body nerozdávají zadarmo. Dnešní sestava umí pěkně potrápit

Připravte se na prověrku vašich znalostí z nejrůznějších oblastí. Dnešní hospodský kvíz vás sice potrápí,...

Kdo utrhne tuto houbu, může zaplatit až 100 000 Kč pokuty. Lesní stráž bývá neoblomná

Vyrazit do lesa na houby je pro mnoho Čechů tradiční zábavou. Dejte ale pozor. Některé druhy, jako třeba...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Geniálně jednoduchý recept na palačinkové těsto jako ze stoleté kuchařky. Lepší nehledejte

„Nemám v plánu hrát s Taylor.“ Siniaková vysvětlovala, proč se úspěšný pár rozdělí

Na Česko se žene další extrém. Meteorologové ukázali, kde bude situace kritická

„Nejabsurdnější nápad v historii.“ Ať hokej nezačíná první třetinou, navrhují v Rusku

„Prostě mě nenávidí.“ Hanychová tvrdí, že její spor s učitelkou odnáší syn

Dějepisci Hollywoodu: Co nám namluvila Xena o Amazonkách a jak vypadaly skutečné bojovnice