Geniálně jednoduchý recept na palačinkové těsto jako ze stoleté kuchařky. Lepší nehledejte

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Palačinky mohou být jednoduchou a velmi chutnou pochoutkou, pokud je doplníte svou oblíbenou marmeládou nebo čokoládovou polevou. Základ dobré chuti ale představuje už samotné těsto. Zkuste následující recepty, které nabízejí osvědčené postupy a lahodný výsledek.

Geniálně jednoduchý recept na palačinkové těsto jako ze stoleté kuchařky. Lepší nehledejte

Zdroj: 23

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 13.01.2026 18:30

Budete potřebovat omeletník

Příprava „sto let starých“ palačinek podle prvního receptu vám zabere přibližně třicet minut. Pravda, bude to trošku náročnější, ale větší námaha se nakonec vyplatí. Do nádoby si nalijte ½ l polotučného mléka, přidejte 2 celá vejce, špetku soli, trošku moučkového cukru a pšeničnou hladkou mouku. Zpracujte do formy řídkého těsta a rozpalte omeletník vymazaný máslem či omastkem. Vlijte trochu těsta a rychle vypékejte po obou stranách.

Hotové palačinky si pak už jen potřete marmeládou, hezky zatočte a posypte práškovým cukrem. Získáte čtyři výborné porce. Můžete samozřejmě vyzkoušet i slanou verzi, stačí příhodně upravit recept podle konkrétních potřeb a preferencí.

Video k článku ZDE

Palačinky s mletým masem

Jedním z populárních receptů na slané palačinky je například tento. Na oleji si orestujte nakrájenou cibuli a dva stroužky česneku. Přidejte 500 g mletého ovčího masa a opečte. Směs osolte, opepřete a vložte do ní lžíci rajčatového protlaku a bobkový list. Zalijte 200 ml červeného vína a duste hezky pod pokličkou přibližně 40 minut, dokud se nevypaří tekutina. Každou palačinku poté naplňte výslednou směsí a složte do šátečku.

Stále oblíbenější slaný karamel

Slaný karamel je v posledních letech velmi oblíbenou příchutí nejen zmrzliny a dezertů. Můžete ho krásně využít také ve svých oblíbených palačinkách. Jak přesně? Jednoduše v míse smíchejte 150 g hladké mouky, 50 g krupicového cukru a špetku soli. Přidejte 280 ml mléka, dvě vejce a 50 g vlažného másla. Nakonec, pozor, musíte přidat ještě dvě lžičky piva.

Vymažte si pánvičku olejem a snažte se smažit tenké palačinky. Poté už přichází na řadu neméně lákavé zdobení. Na kostičky si nakrájejte 100 g perníku, neuškodí kápnout na to čtyři lžíce koňaku. Už hotové palačinky tedy ozdobte perníkem a slaným máslovým karamelem. Budete se olizovat až za ušima.

Mohlo by vás zajímat: 3 zapomenuté večeře našich babiček, které dnes nasytí celou rodinu pod 20 korun. Rychlé, zdravé, vynikající

Užitečné tipy na závěr

Palačinky se rády trhají, připalují nebo bývají moc tlusté. To jsou tři běžné problémy, se kterými se při přípravě někdy potýkal každý z nás. Pomůže vám správný odhad hustoty těsta, poté už jenom trénujte, dokud nezískáte potřebnou praxi. Snažte se nalít na pánev co nejmenší množství těsta co nejrychleji a okamžitě jej rovnoměrně rozetřít. Těsto můžete např. nalévat z vysoké a baňaté konvice, jejíž hubičkou snáze vyteče. Druhou rukou přitom točte s pánví, aby se těsto ve vrstvě tenké jako papír dokonale rozprostřelo.

Správné palačinky musejí být připravené vždycky z hladké mouky a usmažené dozlatova. Ta první se takřka pokaždé protrhne, ale můžete ji využít na zkoušku, než začnete péct další. Ochutnejte ji a ujistěte se, že je těsto dostatečně slané a výrazné, v případě potřeby obezřetně dosolte.

Mohlo by vás zajímat: Nejlepší triky pro vaření, které vám ušetří čas a zlepší chuť vašich jídel

Zdroje článku: recepty.cz, recepty.eu, recepty.eu, zena-in.cz, nespechej.cz

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Lidl by chtěl v Česku zavést vlastní mobilní síť. Ve světě drtí ostatní operátory

Milovníci sněhu budou letos zklamaní. Sněžit má jen v jednom měsíci

Letošní zima bude podle dosavadních meteorologických modelů na sníh chudá. Výjimkou má být únor, kdy může...

HOSPODSKÝ KVÍZ: První chyba přijde dřív, než by si většina hráčů přála

Připravte si pivo, občerstvení a pořádně se soustřeďte. Náš hospodský kvíz na všeobecný přehled prověří...

Co o vás podle psychologie vypovídá barva laku na nehty. Černá vás překvapí

Odbornice na manikúru tvrdí, že volba barvy laku na nehty může odhalit některé rysy vaší osobnosti, od míry...

Tesco prodávalo kuřecí prsa se salmonelou. Zkontrolujte si šarži

Pokud si běžně dáváte nakoupené maso do mrazáku a rádi chodíte do Tesca, tak zbystřete. Česká zemědělská a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Geniálně jednoduchý recept na palačinkové těsto jako ze stoleté kuchařky. Lepší nehledejte

Polská policie podezírá instalatéra ze série vražd seniorek ve Varšavě

„Nechci být zapšklá ženská, co zůstane sama.“ Klára Issová přiznala, čeho se ve vztazích bojí

„Zvedněte pravici, Heil Hitler.“ Tohle neměl nikdo vidět, premiér malé země se kaje

„Chtěl jsem to napálit do budovy letiště.“ Kopilot popsal šílený plán, trest se rýsuje

Co kdyby Hitler zemřel na Sommě? Jedna střepina mohla změnit dějiny, ale nezaručila by Evropě mír