3 min

Hrníčkový perník s jablečnou náplní, který zůstává měkký i po vychladnutí: Extra nadýchaný zákusek připomínající narozeninový dort

Sdílet

Slaďoučký perník lehký jako obláček, s jablečnou náplní, která mu dodá šťávu. Podle tohoto receptu upečete skvělý slavností moučník.

Obrázek k receptu na nadýchaný perník s jablečnou náplní

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na nadýchaný perník s jablečnou náplní

O perníku toho bylo napsáno mnoho. Když hledám jistotu, na které si všichni pochutnají, sázím na perník. Může to být naprosto obyčejný recept na všední den, protože je opravdu rychlý a snadný díky hrníčkovému odměřování. S tou správnou náplní z něj ale stvoříte noblesní víkendový nebo slavnostní dezert. A o takovém to dnes bude.

Náplň z jablek dodá perníku trochu kyselosti, a když s ní nebudete šetřit, bude opravdu jako dort. Uvedená dávka surovin je na velký plech (30×40 cm). Z poloviční dávky naplníte velkou dortovou formu a máte klidně dort k narozeninám. Ganache z tmavé kvalitní čokolády a smetany ke šlehání navrchu je korunou krásy a sekané oříšky pomyslná třešnička na dortu.

Recept na nadýchaný perník s jablečnou náplní

Doba přípravy: 1 hodina 30 minut

Co potřebujeme

Perníkové těsto

2 hrnky hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
2 hrnky mléka
1 hrnek oleje
1,5 hrnku cukru krupice
1 čokoládový pudink v prášku
2 ks vajec
1 kypřicí prášek do perníku
1 kypřicí prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
3 lžíce kakaa
3 lžíce povidel (nebo marmelády)
1 lžička skořice (nebo perníkového koření)
1 hrst vlašských ořechů (nasekaných)

Suroviny na náplň a dokončení:

5 ks středně velkých jablek
200 ml vody
1 lžíce rumu (nebo dle chuti)
1 vanilkový pudink v prášku

100 g kvalitní hořké čokolády
100 ml smetany ke šlehání 33%
1 hrst pražených arašídů a čokoládové rýže (na ozdobu)

Postup přípravy výjimečně nadýchaného perníku se svěží jablečnou náplní

1. V jedné míse smícháme sypké ingredience a ve druhé tekuté. Tekuté suroviny prošleháme a přilijeme k sypkým. Těsto promícháme.

2. Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou (případně kokosem) a nalijeme na něj těsto.

3. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 35 minut. Kontrolujeme špejlí.

4. Perník necháme vychladnout, podélně rozřízneme a naplníme jablečnou náplní. Necháme přes noc ztuhnout v lednici.

Příprava jablečné náplně

1. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kousky.

2. Dáme do hrnce a zalijeme vodou, aby byla tak akorát potopená. Přidáme rum a vaříme, dokud nejsou jablka měkká.

3. Rozmixujeme tyčovým mixérem, vrátíme na plotnu a přisypeme pudink. Chvíli povaříme, dokud směs lehce nezhoustne.

Postup přípravy polevy

1. Smetanu zahřejeme v kastrůlku, ale nenecháme vařit.

2. Přidáme nalámanou čokoládu a rozpustíme v horké smetaně.

Foto: Cooky.cz, Nadýchaný perník s jablečnou náplní.

Závěr

Perník je v mnoha rodinách velkou záchranou, když dostaneme chuť na něco sladkého nebo má dorazit návštěva. V hrníčkové podobě jde o skvělý rychlý moučník, na kterém si všichni pochutnají k dobré kávě.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Ella Lišková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Hrníčkový perník s jablečnou náplní, který zůstává měkký i po vychladnutí: Extra nadýchaný zákusek připomínající narozeninový dort se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Sparta B v těžké krizi: čísla bolí, čas mizí a záchrana visí na vlásku. Tým hodného Loučky už neokusil výhru půl roku

Výsledky sparťanské rezervy v aktuálním ročníku druhé nejvyšší soutěže působí až brutálně neúprosně....

SportWin

dnes, 21:37

2 min

Vážná nehoda u Ralska. V zatáčce se čelně srazili řidiči BMW a Hyundai

Doslova pevnost karoserií dnes odpoledne prověřili dva řidiči na silnici mezi Ralskem a Bělou pod Bezdězem....

ČRnehody

dnes, 21:25

1 min

Proč mají některé psy „modré jazyky“? Fascinující genetika plemene čau-čau a šarpeje

Modrý, někdy až skoro černý jazyk patří k nejvýraznějším znakům některých psích plemen. Není to nemoc ani...

Umíme poradit

dnes, 21:12

3 min

Jak připravit nejlepší guláš: Většina lidí dává špatný poměr cibule a zbytečně mu kazí chuť

Poměr cibule a masa rozhoduje o tom, jestli bude guláš plný chuti, nebo jen těžký a mdlý. Mnoho domácností...

Čas pro bydlení

dnes, 20:46

3 min

Světový basketbal smutní. Výkony zesnulé legendy překonal jen LeBron James

Ve věku 68 let zemřel bývalý brazilský basketbalista Oscar Schmidt, člen Síně slávy a nejlepší střelec v...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 20:40

Reklama

"Chce to vůbec?" Prezident Brazílie zpochybnil Neymarovu motivaci před MS. Fanoušci však mají jasno...

Budoucnost Neymara v brazilském národním týmu je znovu velkým tématem. A tentokrát se do něj vložil i...

SportWin

dnes, 20:36

1 min

Litvínov dvakrát dotahoval, první zápas baráže vyhrál v prodloužení

Hokejisté Litvínova zdolali v úvodním utkání baráže o extraligu Jihlavu 3:2 v prodloužení. Hosté v zápase...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 20:27

Do finále postupují Lvi. Jihostroj si zahraje o bronz s Libercem

Čtvrtý semifinálový zápas přinesl jednoznačný první set v podání Lvů. Pražský tým díky agresivnímu servisu...

Budějcká Drbna

dnes, 20:21

3 min

Proč se v noci budíme s pocitem, že nás někdo sleduje? Psychologický mechanismus „pociťované přítomnosti“

Probudíte se uprostřed noci a najednou máte nepříjemný pocit, že v pokoji nejste sami. Srdce buší o něco...

Umíme poradit

dnes, 20:16

3 min

Katastrofa v Los Angeles: Dončić i Reaves jsou mimo hru, Lakers jdou do války proti Rockets oslabení

Los Angeles Lakers vstupují do vyřazovacích bojů v nejhorší možný moment bez dvou klíčových ofenzivních...

SportWin

dnes, 19:36

1 min

Reklama

Kašlu na klasické truhlíky. Letos místo nich použiju věc, ze které budou sousedi v šoku

Truhlíky na parapetu? Letos trochu nuda. Čím dál víc lidí zkouší něco odvážnějšího a výsledek často...

Čas pro bydlení

dnes, 19:32

3 min

Lidé narození v tomto znamení mají největší štěstí na lidi. Podle hvězd jsou to rození diplomaté

Astrologové často zmiňují jedno znamení, které má zvláštní talent spojovat lidi a vycházet téměř s každým....

Čas pro ženy

dnes, 19:22

3 min

Jak vyrobit domácí „kondicionér na kůži“ z včelího vosku a oleje: Vaše boty i sedačka budou jako nové

Kůže bez péče docela rychle ztrácí pružnost a časem praská. Přitom někdy stačí úplně jednoduchá směs ze...

Umíme poradit

dnes, 19:11

3 min

Šok v Barceloně! Alcaraz odstoupil, sen o rychlém návratu na trůn padl a Macháč dostal čtvrtfinále zadarmo

Carlos Alcaraz odstoupil z turnaje Barceloně poté, co podstoupil vyšetření pravého zápěstí. Organizátoři...

SportWin

dnes, 19:11

1 min

„Myslivecká lobby je silná.“ Poslanci jim chtějí zakázat odstřel psů a koček, už reagovali

Ve sněmovně momentálně leží novela zákona, která by myslivcům zakazovala střílení toulavých psů a koček....

Zprávy | Aktuálně.cz

dnes, 19:01

Reklama

Katyňský masakr, pobití polských důstojníků v Katyni v roce 1940, který provedl Sovětský svaz

Katyňský masakr je jednou z nejtemnějších událostí 20. století. Jednalo se masovou popravu tisíců polských...

NESPECHEJ.cz

dnes, 19:00

2 min

Na nákupy Mercedesem. 70letá řidička vjela v Pařížské ulici do luxusního obchodu

Až do výlohy jednoho z obchodů s luxusním zbožím ve slavné Pařížské ulici v Praze dnes odpoledne najela...

ČRnehody

dnes, 18:32

1 min

Odepsali ho, ale on nahradil hvězdu: Nečasova cesta za stovkou umlčela kritiky

Když se Nathan MacKinnon a zbytek opor Colorada shlukli před vhazováním, v sázce nebylo vítězství, nýbrž...

SportWin

dnes, 18:21

3 min

Šumperk nabízí žádané brigády pro desítky studentů, mladé pracovníky vybere losem

Oblíbenou možnost letních brigád pro město nebo společnost zajišťující správu městského majetku vyhlásili i...

Hanácká Drbna

dnes, 18:16

1 min

Tajemství českých jeskyní: V Macoše našli dno, které tam podle dřívějších měření nemělo být

Propast Macocha je jeden z nejznámějších přírodních útvarů u nás. Přesto pořád umí překvapit – i když by...

Umíme poradit

dnes, 18:14

3 min

Reklama

Hračky, které už v hračkářství nekoupíte. Chuť si na ně hrát pamatuje jen ten, kdo vyrůstal v 90. letech

Pár drobných v kapse, trocha nápadů a bylo vystaráno na celé odpoledne. Hračky z devadesátek pomalu mizí...

Čas pro bydlení

dnes, 18:08

3 min

V Jablonci si opět můžete půjčit sdílená kola, letos přibyla i elektrokola

V Jablonci nad Nisou dnes odstartovala třetí sezóna sdílených kol. Letošní novinkou je 30 elektrokol, která...

Liberecká Drbna

dnes, 18:07

1 min

Hokejisté porazili Německo i podruhé, výhru 4:1 vychytal debutant Brízgala

Čeští hokejisté porazili v Karlových Varech v přípravě na květnové mistrovství světa Německo i v dnešní...

Karlovarská Drbna

dnes, 18:02

3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

„Skončíš jako Orbán, jsi ruský mafián.“ Andrej Babiš mladší ostře sepsul svého otce

Hrníčkový perník s jablečnou náplní, který zůstává měkký i po vychladnutí: Extra nadýchaný zákusek připomínající narozeninový dort

„Skončíš jako Orbán, jsi ruský mafián.“ Andrej Babiš mladší ostře sepsul svého otce

Jan Potměšil si osudné tajemství nechal pro sebe. O pravé identitě se veřejnost nikdy neměla dozvědět

Specialisté testovali kávu v českých obchodech. Dvě značky předčily všechny ostatní

Pero je zpět po 15 letech. Pavel v Chile „napravil" Klausův incident

Udržitelnost dává smysl, říká jihočeský farmář. Dodává sýry na nejlepší smažák v Praze