2 min

Hummus s červenou řepou a rozmarýnem: Cizrna a červená řepa v barevné svačině, na které se stanete časem závislí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Domácí hummus z červené řepy podle receptu s postupem je jednoduchý, krémový a plný chuti.

hummus-scervenou-repou-a-s-rozmarynem

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Hummus s červenou řepou a rozmarýnem

Tento pokrm někteří milují, ale znám lidi, kteří jej nesnáší, ba dokonce ani neznají. Já jsem se s klasickým hummusem z cizrny poprvé seznámila při mém krátkém pobytu v Londýně, kam jsem letěla za dcerou, která tam v té době pracovala. Tam byl k dostání v každých potravinách jako svačinka v krabičkách s čerstvými malými mrkvičkami. Tehdy mi učaroval, a tak jsem se po návratu začala pídit po hummusu v Česku.

Tehdy, před asi 20 lety, ještě nebyl k dostání všude, jak je tomu dnes, ani v takových variacích. Začala jsem proto shánět recept na jeho výrobu v domácích podmínkách. Jeho základem bývá vlastně vždycky cizrna, ale dnes ho známe s různými příchutěmi, jako je řepa, cibule, koriandr, česnek a podobně. Máte-li hummus rádi, zkuste si jej vyrobit dle našeho receptu – tentokrát s příchutí červené řepy.

Recept na Hummus s červenou řepou

Ingredience potřebné na přípravu červeného hummusu s řepou a rozmarýnem

1 hrnek cizrny
1 cibule
1 malá červená řepa
půlka kořenu petržele
1 lžíce oleje
špetka soli
špetka rozmarýnu
2 stroužky česneku
vývar z cizrny, případně zeleninový vývar nebo voda
1 lžíce tahini
umeocet (dle chuti)

Postup přípravy hummusu

1. Cibuli, řepu a petržel nakrájíme na větší kostky.

2. Cibuli orestujeme se solí na rozpáleném oleji.

3. Po chvíli restování přidáme červenou řepu a petržel a ještě dále za občasného míchání restujeme.

4. Přidáme vařenou cizrnu a rozmarýn, podlijeme vývarem z cizrny a dusíme pod pokličkou 15-25 minut do změknutí červené řepy. Vývaru dáme jen tolik, aby nepřesáhla ostatní suroviny.

5. Poté plotnu vypneme a ponorným mixérem rozmixujeme směs s přidáním tahini a česneku.

6. Podle potřeby dochutíme lžičkou umeocta.

Foto: Cooky.cz, Hotový humus přendáme do misky a můžeme zakápnout kapkou olivového oleje.

TIP: Humus skvěle chutná s kozím sýrem nebo tetou navrchu. Pokud nemáte tahini, lze jej nahradit trochou bílého jogurtu, chuť humusu bude jemnější.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší pomazánky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší pomazánky!

Článek Hummus s červenou řepou a rozmarýnem: Cizrna a červená řepa v barevné svačině, na které se stanete časem závislí se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Zavařené cuketové zelí na zimu: Návod, jak uchovat úrodu a mít vždy po ruce rychlou přílohu

Zablafuňky neboli hladká Ančka: Stará bramborová omáčka z jižních Čech se zakysanou smetanou

Stará bramborová omáčka stojí na několika běžných surovinách. Brambory, cibule, koření, záklechtka a...

Hlavní jídlo nebo dezert? Nadýchané borůvkové knedlíky z kynutého těsta jsou tak dobré, že mohou být čímkoli

Uvařte si dokonale nadýchané kynuté borůvkové knedlíky jako obláček! Vyzkoušejte jednoduchý a prověřený...

Salámová pomazánka ze šunkového salámu a pomazánkového másla: Výborná na svačinu i na chlebíčky

Když potřebuji rychle nachystat večeři nebo něco na chlebíčky pro návštěvu, často dělám právě salámovou...

Křestné placky podle maminky jsou sladká i sytá připomínka kuchyně, ve které se neplýtvalo

Na některé recepty si člověk vzpomene přesně ve chvíli, kdy chce upéct něco obyčejného, domácího a bez...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Hummus s červenou řepou a rozmarýnem: Cizrna a červená řepa v barevné svačině, na které se stanete časem závislí

Ekonomický zázrak skončil. Tygr je bez drápů, země se zmítá v politické krizi

"Čekal jsem na to 24 let." Senzační Salač vyhrál Grand Prix v Silverstonu

81 lidí zahynulo nad Tyrhénským mořem. Dodnes není jasné, kdo nebo co zničilo let Itavia 870

Lídr nové strany prozradil, která velká města chce dobýt. Promluvil i o vyšším cíli

Jak bezpečně sledovat zatmění Slunce. Hvězdář radí, jakých chyb se vyvarovat