5 min

Jedeš do Španělska a skončíš jen u paelly a sangrie? 10 věcí, které stojí za to ochutnat podle toho, kde právě jsi

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nic proti paelle. Ale španělská kuchyně není jedna kuchyně. Valencia má svoje rýžová jídla, Andalusie studené rajčatové polévky a smažené ryby, Galicie chobotnici, Baskicko pintxos a Kanárské ostrovy malé vrásčité brambory s mojo.

Jedeš do Španělska a skončíš jen u paelly a sangrie? 10 věcí, které stojí za to ochutnat podle toho, kde právě jsi

Zdroj: Šťavnatý příběh - Čeština

Oficiální španělský turistický portál právě regionálnost označuje za jednu z hlavních charakteristik tamní gastronomie. Takže místo jednoho univerzálního seznamu „španělského jídla“ si uděláme malou mapu toho, co hledat podle toho, kam tě dovolená zavane.

1. Tortilla española: brambory, vejce a válka kvůli cibuli

Začni něčím, co vypadá až podezřele jednoduše. Vejce. Brambory. Olivový olej. A potom přijde otázka, kvůli které jsou lidé ochotní rozbít rodinné vztahy: s cibulí, nebo bez?

Klasická tortilla de patatas patří mezi nejběžnější tapas po celé zemi a obvykle ji můžeš objednat jako pincho de tortilla, tedy jeden kus. Základ tvoří vejce, brambory a olivový olej, cibule je velmi častá, ale nikoli povinná.

A jestli očekáváš suchou omeletu, dobrá tortilla tě může překvapit. Střed bývá krásně vláčný.

2. Jamón ibérico: nekupuj první talíř, co uvidíš v turistické ulici

Tenké plátky iberské šunky nepotřebují složitý doprovod. Trochu chleba. Možná olivy. A hotovo. Jamón ibérico patří mezi nejznámější španělské produkty a běžně se podává jako tapa s pečivem.

Jestli chceš ochutnat opravdu dobrou verzi, tady má smysl zajít do podniku, kde šunku krájejí čerstvě a umějí ti říct, co přesně dostáváš. Jednou za dovolenou bych radši dala víc za malý dobrý talíř než méně za horu průměrné šunky.

3. Croquetas: nečekej český smažený kroket

Pod stejným slovem se skrývá úplně jiný tvor.

Španělská croqueta má uvnitř velmi krémovou náplň založenou typicky na hustém bešamelu. Klasikou je jamón, ale najdeš tresku, houby, krevety, kraba nebo výrazné sýry.

Dobrá croqueta má křupavou tenkou krustu a skoro tekutě krémový vnitřek. A protože je malá, má také jednu strategickou výhodu. Můžeš ochutnat tři různé a pořád tvrdit, že jsi měla jen malou svačinku.

4. V Katalánsku si dej pa amb tomàquet

Chléb. Rajče. Olivový olej. Sůl. Případně česnek. To je celé.

Katalánské pa amb tomàquet, mimo Katalánsko často označované jako pan tumaca, je jeden z těch receptů, které na papíře znějí směšně obyčejně a potom zjistíš, že kvalitní rajče, dobrý chleba a olivový olej opravdu nepotřebují powerpointovou prezentaci.

Dej si ho k jamónu, sýru nebo prostě samotný. A najednou začneš doma podezírat každou snídani, že zbytečně komplikuje situaci.

5. V Andalusii nevybírej mezi gazpachem a salmorejem. Ochutnej obojí

Gazpacho znáš. Studená rajčatová polévka s olivovým olejem, zeleninou a podle receptu chlebem. Salmorejo je ale hustší, krémovější a mnohem sytější, protože obsahuje více chleba a oleje; často dostane navrch vejce a jamón.

Obě jídla jsou typická právě pro Andalusii a španělský turistický portál je doporučuje zejména v létě. Když je venku 36 stupňů a představa horké polévky působí jako výhrůžka, začne jejich existence dávat mimořádný smysl.

6. Ve Valencii teprve přichází čas na paellu

Ano, samozřejmě ji na seznam dáme.

Ale paella má domov ve Valencijském regionu. Tradiční valencijská verze je historicky spojovaná spíš s kuřetem, králíkem, fazolemi a zeleninou než s horskou směsí krevet, mušlí a všeho, co restaurace ráno našla v lednici.

Mořské varianty jsou samozřejmě také součástí španělské rýžové kuchyně.

Jen bych při návštěvě Valencie chtěla alespoň jednou zjistit, jak chutná paella tam, kde ji nepovažují jen za povinnou položku na turistickém menu.

7. V Baskicku jdi na pintxos a nikam nespěchej

Tapas nejsou jedno konkrétní jídlo. Jsou způsob, jak jíst malé porce a ochutnávat více věcí, často při přesunu mezi bary. Právě tak tento zvyk popisuje i oficiální španělský turistický portál.

V Baskicku narazíš na pintxos. A jedním z nejjednodušších, ale nejlepších je Gilda: oliva, ančovička a nakládaná pálivá paprička na špejli. Slané. Kyselé. Pikantní. Jedno sousto a všechno tam je.

8. V Galicii hledej pulpo a feira

Chobotnice se uvaří doměkka, nakrájí na kolečka, osolí, posype paprikou a pokape olivovým olejem. Často přijde na jednoduchém dřevěném talíři. Žádná komplikovaná omáčka, která by měla schovat surovinu.

Pulpo a feira, často označované také jako pulpo a la gallega, patří k nejtypičtějším galicijským jídlům. Pokud jíš mořské plody, tohle bych opravdu nevynechávala.

9. V Andalusii si objednej pescaíto frito

Malé čerstvé ryby. Lehké obalení. Smažení. Citron. Hotovo. Pescaíto frito je typické hlavně pro Andalusii a někde ho dostaneš skoro neformálně v papírovém kornoutu. Právě u moře je to jeden z těch momentů, kdy má smysl přestat hledat „nejlepší španělské jídlo“ na internetu a objednat to, co právě přivezli.

10. Na Kanárech najdi papas arrugadas s mojo

Pokud čekáš velké kulinářské finále, dostaneš malé brambory. Ale velmi dobré malé brambory.

Papas arrugadas se vaří se solí tak, aby měla slupka charakteristický svraštělý, lehce nasolený povrch. Podávají se s výraznými omáčkami mojo, typicky zelenou nebo červenými. Jde o jednu z nejznámějších specialit Kanárských ostrovů.

A krásně dokazují, že nejlepší dovolenkové jídlo nemusí obsahovat lanýže. Někdy stačí brambora, česnek, chilli a výhled na Atlantik.

A hlavně: nejez Španělsko podle checklistu

Jestli jedeš do Galicie a celý týden hledáš perfektní paellu, možná míjíš to nejlepší, co má region na stole.

Španělsko je gastronomicky fascinující právě tím, že se jídlo mění spolu s krajinou. Ryby a mořské plody u pobřeží, rýže ve Valencii, studené rajčatové polévky na jihu, pintxos na severu, lokální sýry téměř všude. Oficiální turistický portál doporučuje právě ochutnávání místních regionálních specialit místo jednoho univerzálního seznamu.

Takže si klidně dej sangrii. Objednej si paellu. Ale potom se zeptej číšníka: „Co jíte tady?“ Právě tahle otázka může být nejlepší gastronomický průvodce celou dovolenou.

_{MOHLO BY SE TI TAKÉ LÍBIT}

Čecha na dovolené poznáš během minuty. Ponožky v sandálech a další hříchy, které děláme každé léto pořád dokola

Chytré tipy pro chvíle zdražování: jak se nevzdávat všech potěšení jen proto, že je právě dva týdny před výplatou

Co si nikdy nedávat v letadle: Varování letušek, které vám ušetří trápení

Revoluce na Letišti Praha: Až 2 litry tekutin do letadla! Proč se ruší limit 100 ml – a jak to změní kosmetickou rutinu žen na cestách

Cestování sólo není smutná dovolená bez doprovodu. Je to svoboda, kterou si možná zamiluješ

^{Další články o cestování, jídle a malých radostech, kvůli kterým stojí za to občas změnit směr, najdeš na}^Poudree.cz^{.
Zdroje: Spain.info – Spain, a country with one of the best cuisines in Europe [}¹^{], Spain.info – Spain's most famous typical dishes [}²^{], Spain.info – What tapas to order in Spain? [}³^{], Spain.info – Gastronomy and cuisine in Spain [}⁴^{]. img ai generated}

Reklama

Další články z Poudree.cz

Některé zprávy nejsou nevinné: 6 vět od ex, které tě okamžitě stáhnou zpátky tam, odkud ses pracně dostala

Co se stane, když na týden přestaneš řešit, jestli vypadáš „dost upraveně“

Jdeš jen pro rohlíky, ale ještě se podíváš do zrcadla. Přichází kurýr, takže si automaticky uhladíš vlasy....

Rhodiola: přírodní boost na energii a stres, nebo jen další adaptogen v řadě?

Rhodiola se často objevuje ve stejném kontextu jako ashwagandha. Adaptogen, stres, rovnováha, klid. Na...

Salám není jen na chleba s hořčicí: 7 způsobů, jak z něj udělat večeři, která nevypadá jako nouzovka

Máš doma salám, kus sýra a chuť nevařit nic, co potřebuje sedmnáct ingrediencí a dvě hodiny života. To...

5 věcí, které ti doma zbytečně berou pocit klidu, i když je dávno nevnímáš

Přijdeš domů, zavřeš dveře a měla by přijít úleva. Jenže místo ní máš zvláštní pocit, že kolem tebe pořád...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Poudree.cz

Web se věnuje tématům blízkým moderním ženám – od módy, krásy a životního stylu přes zdraví a vztahy až po inspirativní příběhy a praktické tipy do každodenního života. Články kombinují lehkost a čtivost s užitečnými radami, které pomáhají pečovat o sebe, hledat rovnováhu a nacházet inspiraci v...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Cestování

Zobrazit více

Lifestyle Cestování

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Test znalostí o základních potravinách socialismu: 10 zapeklitých otázek prověří nejen pamětníky

Kofola vznikla jako domácí alternativa západních limonád, Májka nahrazovala nedostatkové delikatesy a...

Cooky.cz

dnes, 02:00

2 min

Maximální volnost pohybu pro průmyslové roboty: Samonosný řetěz twisterchain s úhlem otáčení 600°

Kompaktní průmyslové roboty stále představují pro konstruktéry výzvu, pokud jde o vedení energie. Na trhu...

Volty

dnes, 01:00

3 min

WhatsApp chystá velkou změnu. Do hovoru se připojí i lidé bez účtu

WhatsApp pracuje na funkci, která může výrazně usnadnit volání s lidmi mimo tuto službu. K hlasovému či...

cdr.cz

dnes, 01:00

1 min

Křehká na pohled, vláčná uvnitř: Mini pavlova s ovocem a šlehačkou je efektní dezert, který se jí lžičkou i očima

Mini Pavlova je přesně ten typ dezertu, který vypadá složitěji, než ve skutečnosti je. Když pohlídáte...

Cooky.cz

dnes, 00:55

3 min

Majolkové koláčky s tvarohovou náplní a džemem, které zůstanou krásně měkké ještě dlouho po upečení

Když chci upéct něco drobného ke kávě a zároveň nechci, aby bylo druhý den všechno suché, sahám právě po...

Cooky.cz

7. 9. 2026, 22:35

5 min

Reklama

Volby v Praze by vyhrálo ANO, těsně před STAN

Komunální volby v Praze by na začátku září podle průzkumu volebních preferencí vyhrálo hnutí ANO s 23,3...

HN.cz

7. 9. 2026, 22:00

Těžba hnědého uhlí v Česku navzdory útlumu letos roste

Těžba uhlí v tuzemských hnědouhelných lomech letos i přes budoucí plánovaný útlum roste. V prvním pololetí...

HN.cz

7. 9. 2026, 22:00

Francouzského vína bude nejméně za třicet let

Produkce vína ve Francii bude letos jedna z nejnižších za posledních 30 let. Na vině je zmenšování plochy...

HN.cz

7. 9. 2026, 22:00

Méně rutiny, více kontroly. Jak vybrat systém, který firmě skutečně pomůže

Jak firma pozná, že už je čas přejít na digitální řízení? Rozhodný moment nastává, když je jasné, že jeden...

HN.cz

7. 9. 2026, 22:00

Mouchy nesnášejí tři esenciální oleje tak silně, že raději opustí dům, než aby je cítily. Lahvička stojí pár korun

Při vypuzení nežádoucího hmyzu vsaďte na ty správné esenciální oleje. Na mouchy platí kupříkladu hřebíček,...

Chalupáři-Zahrádkáři

7. 9. 2026, 21:55

2 min

Reklama

Přestaňte psát prompty pro AI, radí špičkoví vývojáři. Nechte umělou inteligenci, ať si je píše sama za vás

Tvůrce Claude Code, šéf AI v Googlu i lidé z OpenAI se shodují: budoucnost práce s AI neleží v lepších...

Mobify.cz

7. 9. 2026, 21:44

4 min

Isack Hadjar nenastoupí ani do následující Velké ceny Španělska

Isack Hadjar kvůli přetrvávajícímu zranění zápěstí nenastoupí ani do Velké ceny Španělska....

SvětFormule.cz

7. 9. 2026, 21:12

1 min

Patricie Solaříková terčem útoku. Žena ji označila za tupou blondýnu, herečka jí to rázně vrátila

Patricie Solaříková se na sociálních sítích setkala s komentářem, který už se rozhodla nenechat bez odezvy....

EXTRAINFO.cz

7. 9. 2026, 20:34

1 min

Modely upřesnily, jak výrazně se ve středu změní počasí a kolik vody naprší

Po úterním téměř až tropickém počasí k nám ve středu dorazí od západu velmi výrazná studená fronta, se...

Meteocentrum.cz

7. 9. 2026, 20:34

2 min

Alice Bendová ukázala tvář po zákroku a strhla pozornost. Lidé ji přirovnávají k sexbombě

Alice Bendová se pouhých několik dní po plastické operaci obličeje ukázala fanouškům bez obvazů. Výsledek...

EXTRAINFO.cz

7. 9. 2026, 20:28

1 min

Reklama

Německé město koupilo 60 000 licencí Microsoftu pro školy za 8 milionů korun. Kvůli chybě je nemůže použít

Hannover zaplatil 324 000 eur za cloudové licence pro stovku škol. Pak zjistil, že je nesmí spustit, ne...

Mobify.cz

7. 9. 2026, 20:27

4 min

Ivana Christová prošla velkou proměnou. Většina fanoušků někdejší Miss vůbec nepoznává

První novodobá Miss Československa Ivana Christová se v posledních měsících výrazně změnila. V 56 letech je...

EXTRAINFO.cz

7. 9. 2026, 20:21

1 min

Cukrovka, celiakie, poruchy štítné žlázy i astma. Některá onemocnění zvyšují riziko zubního kazu

Zubní kaz není jen otázkou toho, jak často si člověk čistí zuby a kolik sladkostí sní. Na zdraví chrupu se...

Plné zdraví

7. 9. 2026, 20:11

4 min

Komentář šéfredaktora: Ferrari padlo v Chrámu rychlosti, tifosi oslavují nového krále!

Ferrari samo na sebe upletlo bič v podobě nového motoru, který měl být pro stáj spásou a cestou zpět do...

SvětFormule.cz

7. 9. 2026, 20:05

2 min

Legendární útočník Leicesteru ještě nekončí. Vardy ve 39 letech podepsal smlouvu s Burnley a chce zpět do Premier League

6. září 2026 oznámilo Burnley příchod útočníka, kterému bude za pár měsíců čtyřicet. Smlouva platí do konce...

SportyŽivě

7. 9. 2026, 19:59

4 min

Reklama

„V čím zájmu bylo, abych byl odsouzený?“ Justice otvírá případ z devadesátek

Česká justice se vrací k jedné z největších privatizačních bolestí konce 90. let. Ani téměř po třiceti...

Aktuálně.cz - Zprávy

7. 9. 2026, 19:58

Tatínek z komedie století měl doma vlastní pohádku. Postránecký žil s první láskou celý život

Václav Postránecký patřil k nejoblíbenějším českým hercům své generace. Za desítky let vytvořil stovky...

Žena.cz

7. 9. 2026, 19:40

Hlava 60 dní níž než nohy, popruhy na těle a elektrické impulsy do svalů. Odměna? Půl milionu

Ulehněte na dva měsíce do postele a dostaňte za to pohádkově zaplaceno. Taková nabídka zní lákavě, má však...

adbz.cz

7. 9. 2026, 19:26

2 min

Na Instagramu vás sledují falešní lidé a vy o tom nevíte. Meta konečně mění pravidla, aby je odhalila

Instagram zpřísňuje pravidla pro profily, za kterých neexistuje skutečný člověk, ale umělá inteligence. Kdo...

Mobify.cz

7. 9. 2026, 19:12

5 min

Severní Korea odsoudila cvičení USA se spojenci a pohrozila protiopatřeními

Nový severokorejský ministr obrany Kim Song-ki v pondělí ostře odsoudil dvě vojenská cvičení Spojených...

Aktuálně.cz - Zprávy

7. 9. 2026, 18:58

Reklama

Sýrie zatkla generála Asadova režimu, který krvavě potlačil protesty z roku 2011

Syrské úřady oznámily zatčení bývalého generála, který byl jedním z hlavních důstojníků někdejšího...

Aktuálně.cz - Zprávy

7. 9. 2026, 18:49

Sankční car v Kremlu i klíčový summit. Ze zákulisí americké mise vyplouvají nová fakta

Moskvu v sobotu – den před historickou schůzkou v Kyjevě – navštívili američtí vyjednavači Steve Witkoff a...

Aktuálně.cz - Zprávy

7. 9. 2026, 18:49

Smutná slova šampiona. Pogačar končí sezonu

Šest dní po pádu v osmé etapě Vuelty přišlo rozhodnutí, kterému se v UAE Emirates bránili do poslední...

SportWin

7. 9. 2026, 18:42

3 min

Ján Zákopčaník působil jako televizní kliďas, v soukromí ale uměl přitvrdit. Kvůli své hlášce šel až k soudu

Ján Zákopčaník si získal diváky klidným hlasem a pozitivním přístupem. Televizní prostředí však přinášelo...

ReadZone

7. 9. 2026, 18:42

3 min

Petr Rychlý má doma půvabnou bývalou světovou tenistku. Její rozhodnost mu před lety zachránila život

Petr Rychlý své zdravotní potíže dlouhé měsíce přehlížel. Před následky těžkého infarktu ho zachránila až...

ReadZone

7. 9. 2026, 18:42

4 min

Reklama

Proč bych nikdy na dovolenou nejela do lákavé exotiky

Cestování do exotických destinací se v současnosti často prezentuje jako top životního stylu. Záběrů...

Svět cestovatele

7. 9. 2026, 18:40

3 min

Ronaldo prohrával a zkusil přečíst taktické pokyny soupeře. Ten si toho všiml a reakce obou baví internet

5. září 2026 si internet našel nový oblíbený klip: Ronaldo čte přes rameno soupeři papírek od trenéra a...

SportyŽivě

7. 9. 2026, 18:31

2 min

Turek: Na území národního parku Šumava uniká do půdy yperit

Na území národního parku Šumava uniká do půdy plyn yperit, řekl v pondělí novinářům před jednáním koaliční...

HN.cz

7. 9. 2026, 18:25

Zeman si vychutnal Havlíčka. Tomu bylo rýpnutí kvůli slibu nepříjemné, ale řekl, jak to bylo

Horké chvilky si prožil v Kolíně vicepremiér Karel Havlíček (ANO). Ten přijel podpořit kandidátku vládního...

Aktuálně.cz - Zprávy

7. 9. 2026, 18:25

Koalice směřuje podle ministra Šťastného ke snížení schodku i dalším úsporám

Vládní koalice ANO, SPD a Motoristů směřuje podle ministra pro sport Borise Šťastného (Motoristé) ke...

Aktuálně.cz - Zprávy

7. 9. 2026, 18:23

Reklama

Tyhle rostliny vypadají krásně, ale za jejich pěstování vám hrozí pokuta až 2 000 000 Kč. Seznam zakázaných druhů

Pokud máte na zahradě tyto zakázané rostliny, schytáte nemalou pokutu. Jakmile přijde kontrola a všimne si...

adbz.cz

7. 9. 2026, 18:22

2 min

Tato běžná přísada výrazně vylepší chuť každého vývaru: Většina Čechů ji přitom vyhazuje do koše

Hnědé slupky z cibule letí do koše. Přitom tenhle odpad dokáže proměnit průměrný vývar ve zlatavý,...

Cooky.cz

7. 9. 2026, 18:20

3 min

Nokia soudně zakázala prodej notebooků Asus a Acer v Německu. Zákazníci nemohli stáhnout ani ovladače a aktualizace BIOS

Mnichovský soud na návrh Nokie zakázal v Německu prodej většiny notebooků a PC od Asusu i Aceru. Zákazníkům...

Mobify.cz

7. 9. 2026, 18:20

4 min

Jak je to možné? Raritní skill Noskové vzrušuje Ameriku, ikoně spadla brada

Na grandslamech už vyhrála jedenáct utkání v řadě a po vítězném Wimbledonu atakuje závěrečná kola i na US...

Aktuálně.cz - Sport

7. 9. 2026, 18:05

Přestup za téměř 400 milionů ztroskotal na italské kontrole. Agent Hrdlička má ale nový plán a vzpomíná na tátu, který zastavil barák

Sportovně byl transfer hotový. Zablokovala ho finanční regulace, o které v Česku skoro nikdo neslyšel.

SportyŽivě

7. 9. 2026, 18:03

3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Sýrie zatkla generála Asadova režimu, který krvavě potlačil protesty z roku 2011

Zámečník ze Zábřehu zmizel na třicet let v Arktidě a stal se náčelníkem Eskymáků. Doma jeho příběhu nevěřili

Tatínek z komedie století měl doma vlastní pohádku. Postránecký žil s první láskou celý život

Jak je to možné? Raritní skill Noskové vzrušuje Ameriku, ikoně spadla brada

Profesionální kulturistka má hustější plnovous než většina mužů. V závodech to nandala ženám

Zobrazit více

Reklama