4 min

Jednoduchá a osvěžující piškotová buchta s broskvemi: Z ovocné šťávy se stane vanilkový pudinkový krém

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Piškotová buchta s broskvemi a pudinkovou polevou ze šťávy je ten typ dezertu, který nevyžaduje váhu ani složité postupy - stačí hrneček a trouba. Korpus je vláčný, broskve šťavnaté a poleva z vanilkového pudingu vařeného v broskvové šťávě dělá z celé buchty něco víc než jen rychlý výpomocný zákusek.

Fotografie k piškotovému korpusu s broskvemi a pudinkem

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Jednoduchá piškotová buchta s broskvemi, kde se z ovocné šťávy stane vanilkový pudinkový krém

Buchty z hrnečků jsem dlouho brala trochu s rezervou. Bez přesného vážení mi to zkrátka nepřipadalo jisté. Jenže tahle piškotová buchta s broskvemi mě rychle vyvedla z omylu. Korpus je lehký a nadýchaný, broskve v těstě pěkně drží tvar a pudingová poleva připravená přímo z broskvové šťávy tomu dodá něco navíc. U nás doma zmizela ještě teplá, než jsem stihla uklidit plech.

Jednoduchá, rychlá a výborná

Na tom receptu je sympatické hlavně to, že se nehraje na žádné složitosti. Žádné oddělené šlehání bílků, žádné zbytečné mezikroky. Všechno se promíchá, těsto jde na plech a pak už se peče. A pak přijde ta část s polevou: místo části vody použijete šťávu z broskví a výsledek má mnohem plnější ovocnou chuť, než by člověk čekal. Broskve navíc nejsou jen dobré. Podle Healthline obsahují vitamín C, draslík a antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem.

Můj tip: Než buchtu přelijete pudingem, nechte korpus opravdu vychladnout. Jinak poleva zbytečně zateče dovnitř místo toho, aby zůstala nahoře jako souvislá vrstva. Puding míchejte poctivě a po uvaření ho nalijte na ovoce hned, jak jde, protože tuhne dost rychle.

Recept na vláčnou piškotovou buchtu s broskvemi a vanilkovou pudinkovou polevou

Z jednoho plechu vyjde zhruba deset až dvanáct porcí. Hrnek berte klasický čajový, asi 250 ml. Těsto pak vychází tak, jak má.

Celková délka přípravy: přibližně 1 hodina 40 minut

Ingredience pro přípravu

Korpus:

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek oleje (slunečnicový nebo řepkový)
1 hrnek mléka
1 hrnek cukru krupice
2 vejce
1 prášek do pečiva

Ovoce a pudinková vrstva:

1 větší plechovka broskví (800 g) – šťávu si schovejte
2 sáčky vanilkového pudingu (bez vaření nebo klasické)
půl hrnku cukru krupice
šťáva z plechovky broskví doplněná vodou na půl litru tekutiny celkem

Postup přípravy broskvové buchty s piškotovým základem

1. Troubu zapněte na 180 stupňů a plech o velikosti asi 30 × 40 cm vyložte pečicím papírem. Mazat ho nemusíte, v těstě je dost oleje a drží se dobře.

2. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a promíchejte metličkou nebo lžící. Stačí jen spojit, nemusíte z toho dělat nadýchanou pěnu.

3. Vmíchejte olej a mléko. Potom přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte hladké těsto bez hrudek. Bude řidší, skoro se lije, což je v pořádku.

4. Těsto rozlijte na připravený plech. Broskve z plechovky nakrájejte na plátky nebo menší kousky a rozložte je po povrchu. Šťávu si zatím odložte stranou, přijde na řadu až u polevy.

5. Plech dejte do vyhřáté trouby a pečte 30 až 35 minut, dokud korpus nezíská zlatou barvu a špejle zapíchnutá doprostřed nebude čistá. Po upečení nechte buchtu na plechu úplně vychladnout, počítejte aspoň s 40 minutami.

Příprava pudinkové polevy

6. Šťávu z broskví dolijte vodou na celkem půl litru. Do hrnce přidejte půl hrnku cukru a oba sáčky pudingového prášku, promíchejte za studena a pak za stálého míchání přiveďte k varu. Nechte probublat ještě minutu až dvě, aby poleva zhoustla.

7. Horký puding nalijte na vychladlou buchtu s broskvemi a rovnoměrně rozetřete po povrchu. Nechte ztuhnout při pokojové teplotě, případně dejte na chvíli do lednice. Pevná by měla být zhruba za 15 až 20 minut. Pak už jen krájet a podávat.

Tipy redakce:

Šťáva místo vody: Když do polevy použijete víc broskvové šťávy, klidně i celou půllitrovou dávku bez dolévání vody, bude mít výraznější ovocnou chuť. Je to jednoduchá úprava, která buchtu posune o kus dál.
Čerstvé broskve: V sezoně lze použít i čerstvé broskve. Oloupejte je, nakrájejte a místo broskvové šťávy použijte do polevy čistou vodu s trochou citronové šťávy. Chuť bude ostřejší a čistší.
Jiné ovoce: Stejně dobře fungují meruňky, hrušky nebo třešně. U třešní počítejte s tím, že šťáva z plechovky obarví polevu do růžova. Vypadá to hezky a chutná to stejně dobře.
Skladování: Buchtu uchovávejte zakrytou v lednici. Vydrží tak dva až tři dny v dobré kondici, poleva zůstane pevná a korpus neoschne.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Healthline

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Jednoduchá a osvěžující piškotová buchta s broskvemi: Z ovocné šťávy se stane vanilkový pudinkový krém se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Kokosoví ježci s čokoládou jsou oblíbené retro cukroví, které zvládnete snadno doma

Donuty ze slánkového těsta: Domácí sladkost s jemnou střídou bez zbytečné vědy

Donuty mám spojené spíš s vitrínou a polevou, po které lepí prsty ještě půl hodiny. Tahle domácí verze ze...

Vajíčkový salát s hořčicí, křupavou cibulkou a smetanovou majonézou pro jarní rodinné pohoštění

Vajíčkový salát patří k těm receptům, které nepotřebují žádnou velkou přípravu ani exotické suroviny. Pět...

Retro ořechové řezy na oplatku s karamelovým krémem: Sladký moučník, který chutná jako z oblíbené cukrárny

Ořechové řezy na oplatku s karamelovým krémem patří k těm dezertům, které vypadají nenápadně, ale zmizí z...

Vajíčkový salát s trikem, díky kterému je jemnější, krémovější a mnohem chutnější

Jsou dny, kdy potřebuji rychle připravit něco na sváču, k večeři nebo jen tak na chleba, a právě tehdy u...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Nedávná jednička Slavie i reprezentace na útěku. Staněk jde za penězi k Saúdům

Jindřich Staněk vypadl ze soupisky Slavie pro Ligu mistrů. Teď míří na hostování do saúdského Al Hazemu.

SportyŽivě

6. 9. 2026, 23:54

3 min

Kapitán Sparty Karabec přišel po ligovém fiasku s Hradcem s tvrdou kritikou celého týmu

Sparta je po sedmi kolech desátá s devíti body, ztrácí osm bodů na Slavii a její nový kapitán veřejně...

SportyŽivě

6. 9. 2026, 23:49

4 min

Sousedova kamera zabírá váš pozemek? Stačí jedno nahlášení na úřad a bude mít co vysvětlovat na policii

Nenechte si zasahovat do soukromí a chraňte svá práva. Kamera směřující na váš pozemek může být vážným...

Chalupáři-Zahrádkáři

6. 9. 2026, 23:05

2 min

Kokosoví ježci s čokoládou jsou oblíbené retro cukroví, které zvládnete snadno doma

Kakao, kokos a čokoládová poleva patří mezi kombinace, které u domácích moučníků fungují roky. Kokosové...

Cooky.cz

6. 9. 2026, 22:25

4 min

AMD uvádí systém Threadripper Halo, 96× Zen 5, 2-4× Instinct MI350P a 2 TB RAM

Po Strix Halo přichází těžkotonážní systém Threadripper Halo. Systém s 96 jádry a 192 vlákny, několika...

diit.cz

6. 9. 2026, 22:00

1 min

Reklama

Pod trenérem Sparty Priskem se po blamáži v Hradci houpe židle. Přiznal, že v týmu chybí správné vazby

Sparta v sedmi ligových kolech čtyřikrát prohrála, v tabulce je desátá a z hostujícího sektoru v Hradci...

SportyŽivě

6. 9. 2026, 21:49

3 min

Přicházíte o nejlepší funkci, kterou Android v autě nabízí. Až překvapivě mnoho řidičů ho nepoužívá

Bezdrátový Android Auto promění displej auta v chytrý telefon bez jediného kabelu. Většina řidičů ho přitom...

Mobify.cz

6. 9. 2026, 21:21

4 min

Dojemné gesto kapitána reprezentace Krejčího. Nejdřív gól, pak fotka se synem Priskeho

Ladislav Krejčí se v neděli vrátil do sestavy Wolverhamptonu gólem v derby a po zápase se vyfotil s...

SportyŽivě

6. 9. 2026, 20:54

3 min

Russell před Antonellim smekl klobouk: Zaslouží si být lídrem

Andrea Kimi Antonelli naprosto ovládl svou domácí Velkou cenu a vysloveně ponížil George Russella, kterého...

SvětFormule.cz

6. 9. 2026, 20:29

1 min

Ve věku 80 let dnes zemřel spoluzakladatel a frontman Yo Yo Band Richard Tesařík

Ve věku 80 let dnes zemřel zpěvák, textař a kapelník Richard Tesařík, který se proslavil zejména díky...

Aktuálně.cz - Magazín

6. 9. 2026, 20:20

Reklama

Po nemoci zemřel spoluzakladatel a frontman Yo Yo Band Richard Tesařík

Ve věku 80 let dnes zemřel zpěvák, textař a kapelník Richard Tesařík, který se proslavil zejména díky...

Pražská Drbna

6. 9. 2026, 20:09

1 min

"Děsivé." Expremiér Fiala komentuje výsledky německých voleb. To Okamura s Turkem jásají

Nestává se často, aby čeští politici komentovali kriticky výsledky voleb v zahraničí. A už vůbec ne tak moc...

Aktuálně.cz - Zprávy

6. 9. 2026, 20:07

Zemřel Richard Tesařík z Yo Yo Bandu. Bylo mu 80 let

Česká hudební scéna přišla o jednu ze svých výrazných osobností. Ve věku 80 let zemřel zpěvák, textař a...

Žena.cz

6. 9. 2026, 20:01

Telefony, počítače i konzole budou jen dražší. Krize pamětí RAM potrvá minimálně do roku 2030, varuje šéf SK Hynix

Šéf druhého největšího výrobce pamětí na světě řekl, že poptávka po pamětech překoná výrobní kapacity i po...

Mobify.cz

6. 9. 2026, 19:58

4 min

Kouč Baníku Skuhravý musí vysvětlovat další ostudu. Debakl s Mladou Boleslaví vzal na sebe

Baník v Mladé Boleslavi nastřílel 23 střel, trefil třikrát tyč a prohrál 0:4. Trenér Roman Skuhravý po...

SportyŽivě

6. 9. 2026, 19:55

4 min

Reklama

Tohle pokračovat nemůže: Potřebujeme pravidla jako v Mercedesu!

V úvodních sekundách dnešní Velké ceny Itálie všem Tifosi pořádně ztuhla krev v žilách. Nechybělo mnoho a...

SvětFormule.cz

6. 9. 2026, 19:44

1 min

Týden podle hvězd: Střelce čeká nový impuls, Kozorozi konečně sklidí výsledky své práce

Týden od 7. do 13. září přinese potřebu srovnat si priority, zpomalit tam, kde už dochází síly, a naopak...

Žena.cz

6. 9. 2026, 19:40

Sandeva vytáhla fotky z rozlučky až teď. Čtrnáct nejbližších žen jí připravilo den snů

Svatbu už má za sebou, teprve teď se ale Sára Sandeva vrátila k jednomu z nejveselejších momentů, které jí...

Žena.cz

6. 9. 2026, 19:40

Keita přiznal, co se při debutu v UFC pokazilo. V Paříži teď ukázal úplně jinou tvář

Losene Keita před druhým zápasem v UFC přiznal, že proti Nathanielu Woodovi se nechal příliš svázat tlakem...

MMAMAG.cz

6. 9. 2026, 19:36

2 min

Mám tě moc ráda, napsala Zagorová Vágnerovi v dopise z nemocnice. Dorazil k němu až několik hodin po její smrti

Karel Vágner popsal náročné dny po smrti Hany Zagorové. Její dopis z nemocnice obdržel až po jejím skonu a...

ReadZone

6. 9. 2026, 19:29

3 min

Reklama

Drama jako v Londýně. Nosková využila až šestý mečbol a je ve čtvrtfinále US Open

Linda Nosková postoupila poprvé do čtvrtfinále tenisového US Open. Wimbledonská šampionka a nasazená šestka...

Aktuálně.cz - Sport

6. 9. 2026, 19:28

Podzimní svícny 4× jinak: Takhle si je jednoduše vyrobíte téměř zadarmo

Podzimní svícny k prodlužujícím se večerům neodmyslitelně patří. Podívejte se, jak si vyrobit originální...

Planeta zahrady

6. 9. 2026, 19:25

3 min

Proč pes požírá trávu nebo exkrementy

Každý majitel psa se s tímto chováním dříve či později setká. Pes, který na zahradě spásá stébla trávy jako...

Plné zdraví

6. 9. 2026, 19:25

2 min

Třetího Docenta ničí křečovitá snaha o drama. Ale boduje vtipem a hereckými výkony

Údajně to mělo být do třetice naposled a ideálně všeho nejlepšího, nakonec je to spíš jen naposled. Třetí...

Aktuálně.cz - Magazín

6. 9. 2026, 19:24

Víkend F2 v Itálii: Dürksenův perfektní víkend, Tsolov stále lídrem

Joshua Dürksen ovládl víkend formule 2 v Monze a po vítězství ve sprintu přidal triumf také v hlavním...

SvětFormule.cz

6. 9. 2026, 19:21

8 min

Reklama

Plánujete dovolenou v exotice? Silné El Niño přinese spalující vedra i bleskové povodně

Jestliže jste letošním horkým létem proplouvali s obtížemi a těšili jste se, až konečně tropické teploty...

Svět cestovatele

6. 9. 2026, 19:21

3 min

V Mercedesu je to jasné: Jak určují, kdo má přednost?

Kořením Velké ceny Itálie byly jednoznačně souboje mezi Georgem Russellem a Andreou Kimim Antonellim, z...

SvětFormule.cz

6. 9. 2026, 19:08

1 min

Costa chtěl prozatímní titul. Souboj s Procházkou ale nevyšel

Paulo Costa chtěl po zranění Carlose Ulberga bojovat o prozatímní titul polotěžké váhy. UFC podle něj...

MMAMAG.cz

6. 9. 2026, 18:32

1 min

Nedovolená jízda vlaku omezila provoz na trati mezi Prahou a Hradcem

Nedovolená jízda nákladního vlaku ve stanici Dobřenice na Hradecku omezila dnes zhruba v 18 hodin provoz na...

Hradecká Drbna

6. 9. 2026, 18:29

1 min

Kdo pořád dokola šíří, že jsou mezi námi konflikty?

Tifosi na Monze zažili úvod jako z noční můry. Charles Leclerc prožil podobnou havárii jako přesně před...

SvětFormule.cz

6. 9. 2026, 18:25

1 min

Reklama

Votroci doma obhájili stav po prvním poločase. Sparta odjela s porážkou

Sedmé kolo první fotbalové ligy vyšlo Hradci Králové na jedničku. Votroci si už v prvním poločase...

Hradecká Drbna

6. 9. 2026, 18:25

1 min

Donuty ze slánkového těsta: Domácí sladkost s jemnou střídou bez zbytečné vědy

Donuty mám spojené spíš s vitrínou a polevou, po které lepí prsty ještě půl hodiny. Tahle domácí verze ze...

Cooky.cz

6. 9. 2026, 18:25

3 min

Sparta v dalším průšvihu. Po Slavii prohrála i s Hradcem a v lize je až desátá

Fotbalisté Sparty prohráli v utkání 7. ligového kola v Hradci Králové 1:2 a v neúplné tabulce klesli na...

Aktuálně.cz - Sport

6. 9. 2026, 18:13

Sparta prohrála v Hradci 2:1 a v lize se propadla na desáté místo

Fotbalisté Sparty prohráli v utkání 7. ligového kola v Hradci Králové 1:2 a v neúplné tabulce klesli na...

Pražská Drbna

6. 9. 2026, 18:12

2 min

Penalizace měla dát Antonellimu na prdel. Ten ale doma přišel, viděl, zvítězil. Z 19. místa udělal další krok k titulu

V sobotu odpoledne Kimi Antonelli udělal přesně to, co po něm Mercedes potřeboval. Věděl, že kvůli výměně...

Vše o sportu

6. 9. 2026, 18:08

10 min

Reklama

Kauza Kramný se vyhýbá největším faulům true crime. Jde ale o schizofrenní projekt

True crime série Kauza Kramný z dílny platformy Oneplay (dříve Voyo) otevírá bolestivý případ vraždy/smrti...

Kinobox.cz

6. 9. 2026, 18:06

5 min

Dvacetikoruna se prodala za 480 tisíc. Poznáte ji podle jednoho detailu, který přehlédne i pokladní

Pokud u sebe najdete tuto minci, pak z vás budou boháči. Její hodnota se při poslední aukci vyšplhala na...

adbz.cz

6. 9. 2026, 18:03

2 min

Leclerc musí po nehodě v Monze absolvovat zdravotní vyšetření

Charles Leclerc musí po těžké nehodě během Velké ceny Itálie absolvovat další zdravotní vyšetření. Přestože...

SvětFormule.cz

6. 9. 2026, 17:56

1 min

Krabičky naší babičky

i60.cz

6. 9. 2026, 17:55

1 min

EU přikazuje rekonstrukci starých domů do roku 2030. Platit budete vy, ne stát. A ceny firem už teď letí nahoru

Ne vždy je možné k rekonstrukci bydlení přistupovat jen v případech, kdy se nám nelíbí a nejsme s ním...

adbz.cz

6. 9. 2026, 17:48

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Zemřel Richard Tesařík z Yo Yo Bandu. Bylo mu 80 let

Na jezeře se objevil záhadný ostrov, pak beze stopy zmizel. Už se ví, co se stalo

Takto člověk kominíky málokdy potká. A byla mezi nimi i zamilovaná kominice paní Iveta

Týden podle hvězd: Střelce čeká nový impuls, Kozorozi konečně sklidí výsledky své práce

Na pyramidě našli 2 400 let staré „loutky“ s pohyblivými hlavami. Jejich příběh sahá stovky kilometrů daleko

Zobrazit více

Reklama