2 min

Když není čas na vaření, volím tuhle rýžovou směs s kuřecím masem a zeleninou – hotovo mám za pár minut a vždy si pochutnám

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Inspirujte se jednoduchým receptem na lehké jídlo plné výživných ingrediencí s krásnou vůní. Rýže s pečeným masem hraje všemi barvami a skvěle chutná.

Když není čas na vaření, volím tuhle rýžovou směs s kuřecím masem a zeleninou – hotovo mám za pár minut a vždy si pochutnám

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Najít v každodenním shonu recept na jídlo, které je lehké, výživné, hraje všemi barvami a zároveň jeho příprava nezabere celé odpoledne, občas vypadá jako nesplnitelný úkol. Většinou končíme u unavených těstovin nebo suchého masa s rýží. Skutečným hitem moderních a zdravých kuchyní se však stává barevná rýže s pečeným masem, středomořskou zeleninou a voňavým koriandrovým pestem. Tento pokrm je geniální v tom, že trouba udělá veškerou těžkou práci za vás. Sladká paprika, jemná cuketa, šťavnatý lilek a kousky masa se v pekáčku propečou s voňavým tymiánem a zázvorem, čímž vznikne neuvěřitelně silná a lahodná šťáva, kterou rýže do posledního zrnka nasákne.

Tento styl kombinování obilovin, pečené letní zeleniny a výrazných bylinkových omáček má své kořeny v pestré blízkovýchodní a marocké kuchyni. Tamní kuchaři jsou mistři v tom, jak z obyčejné sklizně ze zahrady vytvořit aromatický kulinářský klenot pomocí správného koření. V tomto receptu hraje hlavní roli nečekaná fúze – tradiční pečená zelenina se totiž na samém konci propojí s čerstvým, bleskovým pestem z koriandru a citronové šťávy. Právě koriandr a citrusový podtón dodají celému chodu neuvěřitelnou ranní svěžest a lehkost, která spolehlivě probudí unavené chuťové pohárky a dodá jídlu punc luxusní restaurace.

Obrovskou výhodou tohoto barevného pekáčku je, že nabízí nekonečné množství variací podle toho, co vám zrovna nabízí sezóna nebo lednice. Pokud zrovna nefandíte koriandru, můžete ho bleskově nahradit klasickým pestem z italské bazalky, hladkolisté petrželky nebo klidně divokého medvědího česneku. Do pekáčku se kromě lilku a cukety fantasticky hodí také cherry rajčátka, která při pečení krásně prasknou a pustí sladkou šťávu, nebo hrst předem uvařené cizrny pro ještě větší porci bílkovin. Když celou tu nádheru navíc na talíři zasypete hoblinkami parmazánu, získáte dokonalé rodinné jídlo.

Do zapékací mísy vložte na proužky nakrájenou cibuli, papriku, cuketu a lilek.

Poznámka: Před krájením z paprik odstraňte semeníky. Z cukety a lilku odřízněte okraje, které by mohly způsobit hořkost zeleniny.

Přidejte nakrájené maso, prolisovaný česnek a směs ochuťte solí, pepřem, mletým zázvorem, italskými bylinkami a tymiánem.

Vše polijte olivovým olejem a ingredience důkladně zamíchejte. Mísu zakryjte navlhčeným pečicím papírem a pokrm pečte při 190 °C po dobu 30 minut. Po půl hodině papír sejměte a pokračujte v pečení ještě 10 minut.

Mezitím vařte rýži v osolené vodě asi 12 minut.

Poznámka: Uvedená doba vaření je orientační. Vždy se řiďte pokyny k přípravě pokrmu na obalu konkrétního produktu.

Na závěr připravte pesto. Koriandr nasekejte a smíchejte s nadrobno nakrájeným česnekem, olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.

Vzniklé pesto přidejte do mísy s upečeným masovým základem, do kterého vmíchejte také uvařenou rýži a můžete servírovat.

Tip: Rýži s pečeným masem podávejte posypanou trochou strouhaného parmazánu.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Snadné recepty

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tyto pudinkové řezy chutnají přesně jako Napoleon dort, ale příprava zabere jen 20 minut. A pozor – vůbec se nepečou

Každou neděli babička vytáhne z trouby tento chleba – křupavý zvenku, vláčný uvnitř. A přitom na něj stačí jen obyčejná mouka

Křupavá kůrka, vláčná střídka a vůně čerstvě upečeného chleba. Domácí chléb z litinového hrnce chutná tak...

Když řeknu, že budu dělat moje vyhlášené vepřové závitky s houbovou omáčkou, sjede se celá rodina – recept je vážně snadný

Vepřové závitky v houbové omáčce spojují šťavnaté maso, slaninu, okurku a jemnou smetanovou omáčku se...

Tento domácí Feta sýr byl hit grilovačky – nikdo nevěřil, že není kupovaný, a recept chtěli všichni u stolu

Domácí řecký Feta sýr je jemně slaný, příjemně drobivý a překvapí svou plnou chutí. Skvěle doplní saláty,...

Krémové Ferrero Rocher řezy na plech – nejlepší dezert, jaký znám. Recept na krém si určitě zapište, chutná totiž naprosto geniálně

Krémové Ferrero Rocher řezy na plech spojují nadýchaný piškot, jemný karamelovo-čokoládový krém a pražené...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Když není čas na vaření, volím tuhle rýžovou směs s kuřecím masem a zeleninou – hotovo mám za pár minut a vždy si pochutnám

Měla to být chvilková zábava u pláže. Otec se syny zůstal uvězněný na rozbouřeném moři

Aňa Geislerová koupila ruinu za miliony. Dnes její vila vypadá jako středomořský sen

KVÍZ: Cestovatelská sezóna vrcholí. Kam se v EU jezdí nejčastěji? A kde je nejvíc kapsářů?

Brečela po pěti letech, Mäki dojal drtivý finiš. Ta prsa tam nějak byla, popisovala

Pětiletý Luboš zmizel před svým domem. Pátrání zahrnulo hroby i staveniště a po 15 letech se ozval muž z Afriky