4 min

Klasické zástěry jsou v české kuchyni minulostí. Nahrazuje je 1 typ za 700 Kč, který vydrží i deset let

Sdílet

Dennívýzva

Skoro v každé české domácnosti visí na háčku u sporáku bavlněná zástěra. Po pár letech vaření je ale prodřená, flekatá a po každém vyprání zůstává dlouho mokrá. Čím dál víc...

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Skoro v každé české domácnosti visí na háčku u sporáku bavlněná zástěra. Po pár letech vaření je ale prodřená, flekatá a po každém vyprání zůstává dlouho mokrá. Čím dál víc lidí proto sahá po náhradě, která se v kuchyni chová úplně jinak a vydrží podstatně déle. Řeč je o lněné zástěře a důvodů, proč si získává české kuchaře, je hned několik.

Proč bavlněná zástěra doslouží dřív, než čekáte

Bavlna je příjemná a levná, jenže v kuchyni je vystavená tomu nejhoršímu. Mastnota, horká pára, časté praní na vyšší teploty i neustálé otírání rukou ji rychle opotřebují. Vlákna se uvolňují, látka řídne a barvy postupně blednou.

Trápí ji i vlhkost. Bavlna vodu snadno nasaje, ale schne pomalu, takže zástěra zůstává dlouho mokrá a začne nepříjemně zavánět. Skvrny od oleje nebo červené řepy se navíc do bavlny zakousnou a často už je nedostanete ven.

Přečtěte si také: Vyhlašujeme nejhorší české jídlo. Čechům chutná, ale celému světu je jen pro smích

Len je pevnější za mokra než za sucha

Tady začíná hlavní přednost lnu. Lněné vlákno je až o třetinu pevnější než bavlna a v mokrém stavu dokonce až o 60 procent. Praní mu proto neškodí tak jako jiným látkám a jeho opotřebení během používání je velmi nízké.

Lněné vlákno má hladký povrch, takže se na něj prach, nečistoty i bakterie chytají hůř než na materiály s drsnější, šupinatou strukturou. Zástěra se proto míň špiní a snáz vypere i při nižší teplotě. Len je k tomu přirozeně antibakteriální a hypoalergenní, což ocení hlavně lidé s citlivou pokožkou.

A vlhkost? Len pojme hodně vody, ale rychle ji zase pustí. Mokrá lněná zástěra uschne mnohem dřív než bavlněná a nestihne se zapařit.

Přečtěte si také: Kdo přidává do omáčky vodu místo tohoto, dělá chybu. 1 změna mění chuť o 100 % během 2 minut

Hlavní rozdíly mezi oběma materiály shrnuje následující tabulka:

Vlastnost	Len	Bavlna
Pevnost	až o třetinu vyšší za sucha, za mokra až o 60 procent vyšší	rychlé opotřebení, vlákna se uvolňují a látka řídne
Schnutí	hodně vody pojme, ale rychle ji pustí a brzy uschne	vodu nasaje, schne pomalu a zůstává dlouho mokrá
Skvrny	hladký povrch, hůř se špiní a snáz vypere	olej i červená řepa se zakousnou a často nejdou ven
Životnost	při běžné péči klidně deset let, kusy se dědí	výměna zhruba každé dva až tři roky
Cena	zhruba 550 až 750 korun, běžně kolem 700	nižší pořizovací cena, ale častější výměna

Kolik stojí a jak dlouho vydrží

Kvalitní zástěra ze stoprocentního lnu vyjde zhruba na 550 až 750 korun, běžně tedy kolem 700 korun. Je to víc než za obyčejnou bavlněnou, ta investice se ale v čase vrací.

Přečtěte si také: Vytáhněte staré lžičky ze šuplíku. Pokud na nich najdete 1 symbol, sběratelé je od vás koupí i za 8 000 Kč

Len patří k nejtrvanlivějším přírodním materiálům vůbec. Při běžném používání a rozumné péči poslouží klidně deset let a kvalitní lněné kusy se v rodinách dědí z generace na generaci. Kdo si koupí jednu pořádnou lněnou zástěru, ušetří si nákup nové bavlněné každé dva až tři roky.

Podle čeho lněnou zástěru vybrat

Rozhoduje hlavně podíl lnu. Hledejte označení sto procent len, případně směs s bavlnou, pokud chcete měkčí omak. U čistého lnu se vyplatí sledovat i gramáž, tedy hmotnost látky na metr čtvereční. Pro zástěru, která má hodně vydržet, se hodí střední až těžší len zhruba od 150 gramů na metr výš.

Podíl lnu a gramáž látky rozhodují o tom, jak dlouho zástěra v kuchyni vydrží. Ilustrační foto. Zdroj: Kier in Sight Archives / Unsplash.

Péče je jednoduchá. Lněná zástěra snese praní do 60 stupňů, nemá ráda bělidla a nejlépe jí svědčí volné sušení na vzduchu. Mírná pomačkanost ke lnu odjakživa patří a spousta lidí ji bere jako součást jeho přirozeného vzhledu.

Přečtěte si také: Než hodíte starý hrnec do kontejneru, otočte ho a podívejte se na dno. Sběratelé ho vykupují za až 15 000 Kč

Není náhoda, že se len do kuchyní vrací. Dlouhá léta platil za prémiový materiál a poptávka po něm dnes znovu roste. Pěstuje se ve Francii, Belgii i u nás na Českomoravské vrchovině a jako přírodní, biologicky rozložitelné vlákno je k tomu šetrnější k přírodě než běžná bavlna.

Zdroje: https://www.bushman.cz/len-milovany-i-zavrhovany/, https://www.domahezky.cz/zastera-bavlneny-len-lina/, https://www.vlnenezbozi.cz/kuchynske-zastery/, https://www.saty-lotika.cz/blogs/magazin/gramaz-lnu-jaka-je-vhodna-na-obleceni-a-proc, https://www.parexcellence.cz/druhy-vlaken-1, https://www.e-len.cz/len-vlastnosti-a-vyhody/

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Klasické zástěry jsou v české kuchyni minulostí. Nahrazuje je 1 typ za 700 Kč, který vydrží i deset let

Zákulisí Babišova hněvu: Hledá „komplice“, kteří pomohli Pavlovi na summitu NATO

Na chorvatských plážích se šíří nepříjemná infekce: Nejčastěji postihuje děti

„Miloval jsem drogy, ale ony mě víc.“ Šílený Marilyn Manson to rozjel ve Vizovicích

„Přišla jsem o dvě děti.“ Magdalena se bojí, že synové převezmou to nejhorší z muže, který ji týral

Vyhlašujeme nejkrásnější českou přehradu na koupání. Voda je čistá a vstup zdarma