4 min

Koláč s mandarinkami, který dá tvarohu novou šanci a ke kávě přinese svěží náladu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hrnkový koláč s mandarinkami a tvarohem je přesně ten typ pečení, který zachrání každé odpoledne. Žádné vážení, žádné složité postupy - stačí jeden hrnek a chuť péct.

Obrázek na recept na mandarinkový koláč

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na mandarinkový koláč

Jsou recepty, ke kterým se člověk pořád vrací. Tenhle hrnkový koláč s mandarinkami a tvarohem peču od chvíle, kdy mi ho ukázala kamarádka jednoho unaveného pátečního odpoledne. Přinesla ho zabalený v utěrce, ještě vlažný, a já si tehdy říkala, že v tom musí být nějaký chyták. Nebyl. Žádné vážení, žádný mixér, žádné čekání, jestli těsto vůbec vyběhne. Jen hrnek, mísa, trouba a výsledek, který působí, jako by zabral celé dopoledne.

Od té doby je tohle spíš jistota než recept. Nahlásí se návštěva na poslední chvíli? Hrnek. Děti chtějí něco sladkého a času je půl hodiny? Hrnek. Mandarinky z plechovky mám doma skoro pořád – jsou šťavnaté, stejně sladké a člověk s nimi nic neřeší. Tvaroh z vaničky se pak na těstě rozloží do krémových míst, která se při pečení lehce zatáhnou a zůstanou vláčná.

Můj tip zní: Tvaroh na koláč předem nevymačkávejte ani nenechávejte okapávat. Právě jeho přirozená vlhkost udělá střed koláče krémový a vláčný. Když ho vysušíte, zmizí ten rozdíl mezi lehkým těstem a měkkou tvarohovou vrstvou, kvůli které po něm většina lidí sáhne jako první.

Recept na vláčný hrnkový koláč s mandarinkami a tvarohem

Celková délka přípravy: přibližně 1 hodina

Ingredience k přípravě

Těsto:

1 hrnek hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
1/2 hrnku oleje (slunečnicový nebo řepkový)
1 hrnek mléka
1 vejce
1 sáček vanilkového cukru
1 sáček kypřicího prášku do pečiva

Na tvarohovou a ovocnou vrstvu:

1 vanička tvarohu (měkkého, polotučného, cca 250 g)
1 plechovka mandarinek v nálevu (cca 314 ml)

Postup přípravy mandarinkového koláče s tvarohem pomocí hrníčku

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Funguje horkovzduch i klasické pečení, ale u klasiky bývá koláč o něco rovnoměrnější a povrch se tolik nevysuší. Plech vyložte pečicím papírem, případně vymažte tukem a lehce poprašte moukou.

2. Do větší mísy nasypte hladkou mouku, polohrubou mouku, cukr krupici a kypřicí prášek. Suché suroviny promíchejte metlou. Není to zbytečný krok — prášek do pečiva se tak rozptýlí rovnoměrně a těsto pak vyběhne po celé ploše, ne jen někde uprostřed.

3. Přidejte vejce, olej, mléko a vanilkový cukr. Všechno promíchejte do hladkého těsta. Stačí lžíce nebo metla, mixer není potřeba. Těsto má být spíš řidší, podobné tomu na lívance. Když bude husté, přilijte trochu mléka.

4. Těsto nalijte na připravený plech a rozetřete ho až do rohů. Vrstva má být zhruba centimetr a půl vysoká, při pečení ještě nabude.

5. Otevřete plechovku mandarinek a nálev slijte stranou – klidně do skleničky, dá se použít třeba do čaje. Mandarinky nechte krátce okapat na papírové utěrce, ať na těsto nepustí zbytečně moc tekutiny najednou.

6. Na těsto rozkládejte lžičkou kousky tvarohu. Není potřeba ho uhlazovat do roviny. Právě ty nepravidelné hrudky při pečení vytvoří krémová místa, která jsou na tomhle koláči asi nejlepší. Tvaroh dejte po celé ploše, ať má každý kousek svůj podíl.

Na tvaroh rozložte mandarinkové plátky

7. Dejte jich klidně víc, těsto to unese. Při pečení se ovoce trochu smrskne, takže koláč pak nepůsobí chudě. Plátky můžete lehce zatlačit do tvarohu, aby při krájení tolik neujížděly.

8. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 35 až 45 minut. Záleží na troubě, takže po třiceti minutách už stojí za to sledovat barvu. Povrch má být zlatavý a okraje by se měly začít lehce oddělovat od papíru.

9. Hotovost koláče ověřte špejlí nebo dřevěnou tyčinkou. Zapíchněte ji do středu koláče, ne do tvarohového místa, tam bude vždycky vlhčeji, a vytáhněte. Když je čistá nebo má jen pár drobků, je hotovo. Mokrá špejle znamená ještě pět až deset minut v troubě.

10. Upečený koláč nechte na plechu chladnout alespoň 20 minut, než ho začnete krájet. Horký se trhá a tvaroh ještě není dost pevný. Podávejte ho nakrájený na čtverce nebo obdélníky, případně lehce pocukrovaný moučkovým cukrem.

Koláč s mandarinkami. — Foto: Cooky.cz, Koláč s mandarinkami

Tipy redakce:

Hrnek jako míra: Po celou dobu používejte jeden a tentýž hrnek — ideálně běžný čajový, asi o objemu 250 ml. Nejde o přesný mililitr, ale o to, aby všechny suroviny držely stejný poměr. Tenhle recept je psaný tak, aby fungoval i bez kuchyňské matematiky.
Záměna oleje za máslo: Jestli chcete výraznější chuť, vyměňte olej za rozpuštěné máslo ve stejném množství. Máslo dodá těstu jemnější tón, ale koláč pak nebývá tak dlouho vláčný. Nejlepší je sníst ho do druhého dne.
Tvaroh s příchutí: Místo klasického tvarohu z vaničky můžete vzít vanilkový nebo citronový. Prodává se hotový, v malých vaničkách, a koláči dodá trochu jiný posun bez jakékoliv další práce. S mandarinkami funguje citronová verze obzvlášť dobře.
Variace s jiným ovocem: Mandarinky z plechovky lze vyměnit za broskve nebo hrušky, také z konzervy. Funguje i čerstvé ovoce, ale vybírejte druhy, které nepustí moc šťávy. Borůvky nebo maliny jsou bezpečná volba, jahody už těsto trochu rozmáčí.

Zdroj: autorský text cooky.cz

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Koláč s mandarinkami, který dá tvarohu novou šanci a ke kávě přinese svěží náladu se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Originální růžový zákusek bez mouky: Jednoduchý zákusek, který předvede, že to jde skvěle i bez mouky

BeBe stříška s tvarohem a malinami: Jednoduchý nepečený dezert z pár surovin, který potěší chutí i vzhledem

Když je venku teplo a troubu se mi vážně zapínat nechce, přichází u nás na řadu právě BeBe střecha s...

Ovocný rýžový nákyp: Jednoduché domácí jídlo jako dezert, snídaně i sladký oběd

Rýžový nákyp dělám nejčastěji ve chvíli, kdy chci uvařit něco poctivého, sladkého a přitom z obyčejných...

Borůvky v tom nejsou nevinně: Tvarohové kuličky s borůvkami promění obyčejné suroviny v dezert pro mlsné jazýčky

Tvarohové kuličky s borůvkami jsou přesně ten typ jídla, u kterého se vyplatí nepospíchat. Samotná práce...

Koláč z posledních letních meruněk: Meruňky s tvarohem a drobenkou jako sázka na jistotu, na kterou se stojí fronta

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou patří přesně k těm plechovým klasikám, které zmizí dřív, než...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Originální růžový zákusek bez mouky: Jednoduchý zákusek, který předvede, že to jde skvěle i bez mouky

Vypadají trochu slavnostně, ale přitom na nich není nic složitého. Růžové řezy bez mouky dělám ve chvíli,...

Cooky.cz

14. 9. 2026, 22:36

5 min

Musíme být schopni vysvětlit, jak i se dvěma procenty HDP na obranu splníme své spojenecké závazky, říká český velvyslanec u NATO

Evropě se v NATO rychle daří nahrazovat mezery vzniklé odchodem Američanů, tvrdí v rozhovoru David Konecký,...

HN.cz

14. 9. 2026, 22:00

Kdo dostřelí nejdál? V Evropě se hledá způsob, jak zasáhnout nepřítele stovky kilometrů za frontou bez letadel

Votkinský strojírenský závod leží v Rusku v Udmurtské republice. Patří k nejdůležitějším součástem...

HN.cz

14. 9. 2026, 22:00

MSI má sestavu s „2GB RTX“. Nikdo neví, kde ji vzala

MSI v Číně zahájila prodeje sestavy Creator P60 vybavené úsporným obstarožním procesorem Ryzen 7 4700LE a...

diit.cz

14. 9. 2026, 22:00

1 min

Viniciusova přítelkyně zveřejnila emotivní rozlučku. Její bodyguard se ženou zahynuli při nehodě v Brazílii

Virginia Fonsecová se na Instagramu rozloučila s osobním bodyguardem a jeho manželkou, kteří zahynuli při...

SportyŽivě

14. 9. 2026, 20:53

3 min

Reklama

Schick sedí na lavičce, Leverkusen prohrává. Minutu před koncem přišla patička a gól jako přes kopírák z předminulého kola

Patrik Schick vstoupil do hry v 63. minutě a o 26 minut později tečoval míč patičkou do sítě....

SportyŽivě

14. 9. 2026, 20:48

3 min

Magyar chce zrušit zákaz zobrazování homosexuality dětem, který zavedl Orbán

Vláda maďarského premiéra Pétera Magyara předložila návrh zákona, kterým by z předpisů týkajících se...

Aktuálně.cz - Zprávy

14. 9. 2026, 20:34

Slovenský klub předčil PSG ve světovém rekordu. Trnava dala pět gólů ze sedmi střel, Paříž na to potřeboval devět

Sobotní výhra 5:2 nad Košicemi přinesla čísla, která nemají v dostupných datech obdobu.

SportyŽivě

14. 9. 2026, 20:33

3 min

Madring: Velká premiéra se vším všudy

Madring hned při své premiéře nabídl pořádnou porci emocí. Zatímco Lando Norris sahal po vítězství, o které...

SvětFormule.cz

14. 9. 2026, 20:30

3 min

Po varování představitelů firem v odvětví AI poklesly akcie výrobců čipů

Americké akcie zahájily týden poklesem. Dolar naopak na devizových trzích posílil. Děje se tak současně s...

Aktuálně.cz - Zprávy

14. 9. 2026, 20:29

Reklama

Mrkev vám sama řekne, kdy ji vytrhnout. Stačí sledovat jeden nenápadný znak na nati, který většina zahrádkářů přehlédne

Odhalte tajemství správného načasování sběru mrkve a získejte tak chutnou zásobárnu vitamínů na celou zimu.

Chalupáři-Zahrádkáři

14. 9. 2026, 20:10

2 min

Dědek nechal vyrobit pardubickým hokejistům mistrovské prsteny po vzoru NHL. Hráči je uvidí poprvé v sobotu

Pardubický boss připravil pro šampiony překvapení po vzoru NHL. Jde o gesto, které česká extraliga nezná.

SportyŽivě

14. 9. 2026, 20:09

3 min

Čtyři sparťané v nejlepší jedenáctce kola, ale krále si zahrálo jiné město. Mašek sestřelil Boleslav šesti ranami

Liberec doma přejel Mladou Boleslav 3:0 a posunul se na čelo ligové tabulky. Kušej, Mašek a Stránský...

SportyŽivě

14. 9. 2026, 20:01

2 min

Na draftu ho dvakrát odmítli, teď Galvas zamotává hlavu Pittsburghu. Sólo gól přes celé hřiště se šíří internetem

Tomáš Galvas měří 178 centimetrů, váží 76 kilogramů a dvakrát ho na draftu NHL nikdo nechtěl. Teď na...

SportyŽivě

14. 9. 2026, 19:47

3 min

Dva roky mezi mazáky a bažanty. Vojna měla vlastní pravidla, která znal každý muž

Bažant, půlročák, mazák a suprák nebyly jen přezdívky. Vysvětlíme, jak fungovala nepsaná hierarchie...

Zbrojopis

14. 9. 2026, 19:43

6 min

Reklama

Trump pochválil plán sjednotit Irsko. Nyní hrozí rozpad celé Velké Británie

Je to teprve pár dní, co americký prezident Donald Trump při návštěvě Irska podpořil jeho sjednocení se...

Aktuálně.cz - Zprávy

14. 9. 2026, 19:42

„Prostě mě nenávidí.“ Hanychová tvrdí, že její spor s učitelkou odnáší syn

Agáta Hanychová řeší další nepříjemnost, která se tentokrát netýká jen jí. Její syn Kryšpín má podle jejích...

Žena.cz

14. 9. 2026, 19:40

Jihomoravské obce chtějí více nájemních bytů. Sedm z deseti ale bez pomoci státu stavět nedokáže

Nedostatek peněz a vhodných pozemků komplikuje městům a obcím na jižní Moravě přípravu dostupného…

Inregion.cz

14. 9. 2026, 19:35

5 min

Vučić oznámil rezignaci. V říjnových volbách chce kandidovat na premiéra

Srbský prezident Aleksandar Vučić podle médií v pondělí oznámil, že rezignuje na prezidentský post v neděli...

Aktuálně.cz - Zprávy

14. 9. 2026, 19:30

Kapitán USA hlásil na Davis Cup dvě hvězdy z top 10. Teď řeší, jestli vůbec někdo dorazí do Prahy

V nominaci USA pro Davis Cup figurují dvě jména z první desítky světa. Jenže zářijový kalendář mluví proti...

SportyŽivě

14. 9. 2026, 19:22

3 min

Reklama

Liberec startuje lépe než pod Trpišovským. Za báječným vzestupem stojí pět důvodů, jeden je klíčový

Devatenáct bodů, skóre 13:4, jediná porážka. Slovan Liberec vstoupil do sezony 2026/2027 tak silně, že se...

SportyŽivě

14. 9. 2026, 19:09

4 min

Ke klavíru ještě tanec! Dobře zvolené kroužky kombinují pohyb i jemnou motoriku

Téměř každý školák starší 10 let má drobné vady držení těla. U zdravě posílených jedinců v pubertě zmizí....

Plné zdraví

14. 9. 2026, 19:06

4 min

Tipsport extraliga 2026/27: kompletní program, termíny play off, kde sledovat a favorité nové sezony

Nejvyšší česká hokejová soutěž se vrací už v úterý. Do 34. ročníku vstupuje čtrnáct týmů, obhájcem...

SportWin

14. 9. 2026, 19:05

4 min

Řepka v slzách po smrti Mikloška: Byl to jeden z mála, ke komu jsem měl respekt

Mezi stovkami kondolencí zesnulému Luďkovi Mikloškovi se objevil i osobní vzkaz bývalého fotbalisty Tomáše...

SportyŽivě

14. 9. 2026, 19:01

4 min

Cibule se sklízí 70 až 80 dní po výsadě, ale většina zahrádkářů čeká příliš dlouho. Pak se diví, proč jim v komoře hnije

Doba výsadby cibule je velmi důležitá – právě díky ní můžete snadno dopočítat, kdy je nejlepší tuto plodinu...

Chalupáři-Zahrádkáři

14. 9. 2026, 18:59

2 min

Reklama

Kolovratník chtěl řešit češtinu taxikářů. Lidé mu naservírovali Babiše: Nejdřív naučte češtinu premiéra

Martin Kolovratník se rozhodl otevřít jeden z palčivých problémů současného Česka.

Inregion.cz

14. 9. 2026, 18:54

6 min

Španělská stavební skupina OHLA zvažuje prodej své dceřiné firmy v Česku

Španělská stavební skupina OHLA zvažuje prodej své dceřiné společnosti v České republice. Udělala si už...

Aktuálně.cz - Zprávy

14. 9. 2026, 18:53

Menšík nepije, tak mu přítelkyně zabavila šampaňské z New Yorku. Argentinská kráska ukázala i zbytek úlovků

Argentinská přítelkyně českého tenisty si z US Open odvezla šampaňské, fén Dyson, chytrý prsten i parfém, a...

SportyŽivě

14. 9. 2026, 18:53

3 min

Vážná nehoda na Českobudějovicku. BMW vrazilo do stromu, tři zranění

Okolnosti dopravní nehody vyšetřují policisté od pondělního dopoledne u Břehova na Českobudějovicku....

ČR nehody

14. 9. 2026, 18:52

1 min

Stezka Českem: Proč tisíce lidí vyměnily all-inclusive za těžký batoh a puchýře

Turistika patří mezi velmi oblíbené volnočasové aktivity. Možná i proto, že to od vás nevyžaduje žádnou...

Svět cestovatele

14. 9. 2026, 18:45

4 min

Reklama

Viděla je jako dítě, teď za ně bojuje. Expertka odmítá čekat až na rok 2030

Jako malá dívka stála u zámeckého příkopu v Českém Krumlově a sledovala mohutné šelmy na holém betonu. Po...

Aktuálně.cz - Magazín

14. 9. 2026, 18:45

Dáváte banány k jablkům? Ovoce pak může rychleji zhnědnout a změknout

Banány a jablka v jedné míse mohou dozrávat rychleji. Vysvětlujeme proč a jak ovoce doma uložit, aby déle...

ChytřeNaTo.cz

14. 9. 2026, 18:44

3 min

BeBe stříška s tvarohem a malinami: Jednoduchý nepečený dezert z pár surovin, který potěší chutí i vzhledem

Když je venku teplo a troubu se mi vážně zapínat nechce, přichází u nás na řadu právě BeBe střecha s...

Cooky.cz

14. 9. 2026, 18:43

4 min

Fanoušci provokovali Nevese jménem jeho mrtvého přítele. Ronaldo se za spoluhráče ostře postavil před kamerou

Sobota 12. září 2026, stadion v Burajdě. Al-Hilal právě drtí domácí Al-Taawoun 6:0, ale výsledek toho...

SportyŽivě

14. 9. 2026, 18:42

3 min

Jan Hájek z Ordinace slaví osmačtyřicet. Jeho rozjetou kariéru zastavil fyzický kolaps a milionové dluhy

Herec Jan Hájek slaví osmačtyřicáté narozeniny s čistým štítem. Dnešnímu návratu k herectví a vnitřnímu...

ReadZone

14. 9. 2026, 18:30

3 min

Reklama

Učitelka matematiky šest dní téměř nezastavila. Uběhla 1024 kilometrů a posunula (nejen) ženský ultraběh do jiné dimenze

Megan Eckertová posunula hranice šestidenního ultraběhu zase o pořádný kus dál. Čtyřicetiletá učitelka...

SportWin

14. 9. 2026, 18:30

2 min

„Nejabsurdnější nápad v historii.“ Ať hokej nezačíná první třetinou, navrhují v Rusku

Ruská KHL je už roky v mezinárodní izolaci a nemá potřebu ladit pravidla se zbytkem hokejového světa. Místo...

Aktuálně.cz - Sport

14. 9. 2026, 18:29

Zverev vyhrál US Open a ani nevěděl, že je konec. Poslední Němec tu slavil před 36 lety, byl jím legendární Becker

V neděli 13. září 2026 ukončil Zverev finále servisem, ustoupil za základní čáru a připravoval se na další...

SportyŽivě

14. 9. 2026, 18:24

3 min

Kuchyňskou houbičku po mytí nádobí jen propláchnete. Právě tím ale problém nekončí

Kuchyňská houbička zůstává dlouho vlhká a zachytává zbytky jídla. Zjistěte, jak ji správně čistit a kdy už...

ChytřeNaTo.cz

14. 9. 2026, 18:23

3 min

Sedm klíčníků otevřelo Korunní komoru a vyzvedlo z ní korunovační klenoty. Vystaveny budou od úterý

Sedm zástupců státu, katolické církve a města Prahy v pondělí otevřelo Korunní komoru ve svatovítské...

HN.cz

14. 9. 2026, 18:23

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

„Nemám v plánu hrát s Taylor.“ Siniaková vysvětlovala, proč se úspěšný pár rozdělí

Na Česko se žene další extrém. Meteorologové ukázali, kde bude situace kritická

„Nejabsurdnější nápad v historii.“ Ať hokej nezačíná první třetinou, navrhují v Rusku

„Prostě mě nenávidí.“ Hanychová tvrdí, že její spor s učitelkou odnáší syn

Dějepisci Hollywoodu: Co nám namluvila Xena o Amazonkách a jak vypadaly skutečné bojovnice

Zobrazit více

Reklama