Krémová česnečka, která má sílu jako řemen – zasytí, zahřeje a postaví vás na nohy. Tento recept si zamilujete

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Připravte si výživný předkrm, podle receptu z Youtube kanálu Vaření s Jančou. Krémová česneková polévka s krutony zahřeje, zasytí a její příprava zabere chviličku.

Krémová česnečka, která má sílu jako řemen – zasytí, zahřeje a postaví vás na nohy. Tento recept si zamilujete

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 07.09.2026 05:08

Česnečka má v české i evropské kulinářské historii neotřesitelné místo. Zatímco naše babičky nedaly dopustit na čirou, silnou „vyprošťovací“ česnečku s majorkou a opékaným chlebem, krémové variace přinesla do kuchyní francouzská gastronomie pod názvem soupe d’ail. Francouzi moc dobře věděli, že když se česnek pomalu povaří v základu s bramborami, ztratí svou ostrou štiplavost a získá neuvěřitelně jemnou, nasládlou a hlubokou chuť. Přídavek muškátového oříšku, nového koření a směsi čtyř druhů pepře pak polévce dodá ten správný šmrnc a eleganci.

Největší předností tohoto receptu je jeho sametová konzistence a dokonale vyvážená chuť. Brambory uvařené v aromatickém vývaru zaručí přirozené zahuštění, zatímco poctivá smetana polévku zjemní a propojí veškeré přísady do jednoho lahodného celku. Křupavé chlebové krutony opražené dozlatova a čerstvá nasekaná petrželka pak vytvoří neodolatelný kontrast, díky kterému polévka na talíři nejen skvěle chutná, ale i úžasně vypadá.

S receptem si navíc můžete snadno pohrát. Pokud chcete polévce dodat ještě luxusnější nádech, zkuste část česneku předem upéct v troubě doměkka — krém pak získá jemně karamelový tón. Pro milovníky výraznějších chutí se do polévky skvěle hodí hrst strouhaného zrajícího sýra, jako je ementál nebo gouda, který se na horkém krému krásně rozteče. A jestliže chcete křupavý prvek ještě oživit, opražte krutony na troše másla s bylinkami nebo uzenou slaninou.

V hrnci nechte rozpustit máslo, které zaprašte moukou. Vzniklou jíšku smažte asi 1 minutu a zalijte ji vodou.

Tip: Máte-li k dispozici vývar, vodu jím nahraďte. Polévka bude mít výraznější chuť.

Do hrnce přidejte bobkový list, nové koření, čtyři druhy pepře, muškátový oříšek a prolisovaný česnek. Polévku ochuťte solí, vmíchejte do ní oloupané nakrájené brambory a vařte ji 15–20 minut od bodu varu.

Jakmile zelenina změkne, do polévky vmíchejte smetanu a rozmixujte ji. Po minutě krémovou česnekovou polévku s krutony odstavte z tepla a můžete ji servírovat posypanou nasekanou petrželkou.

Poznámka: Krutony připravíte jednoduše osmažením na kostičky nakrájeného chleba na suché pánvi. Smažení trvá přibližně 2–3 minuty.

Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaření s Jančou

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Z dovolené jsem si přivezla recept na tradiční turecký pide s mletým masem – je to neuvěřitelná dobrota. Doporučuji vyzkoušet

Tyhle listové šneky podle osvědčeného receptu miluje celá rodina – rychlé, křupavé a ideální na každou oslavu. Bez nich to u nás nejde

Když přijde nečekaná návštěva, není čas na složité pohoštění. Tyhle křupavé šneky se šunkou připravíte raz...

Šťavnaté kuřecí kuličky v krémové omáčce – oběd, který zvládne každý a chutná celé rodině. Jednoduché, rychlé a naprosto skvělé

Šťavnaté kuřecí masové kuličky v krémové omáčce ukrývají jemně pikantní chuť a jednu ingredienci, která z...

Tomuto nápoji se říká elixír mládí a funguje líp než drahé detoxy z lékárny – vyjde na pár korun a je raz dva hotový

Smoothie z červené řepy, kiwi a pomeranče má krásnou barvu a překvapivě svěží chuť. Pokud čekáte výraznou...

Každý, kdo má doma dýni, by měl zkusit tuhle bábovku – já ji pekla včera a její chuť mě úplně dostala. Lepší jsem snad ještě nejedla

Dýňová bábovka s pomerančovou polevou překvapí vláčným těstem, voňavou skořicí i svěží citrusovou chutí....

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Chlouba ruského loďstva Lada musí kvůli dobíjení baterií k hladině. První kus třídy po letech zkoušek skončil ve šrotu

Ruské loděnice položily kýl ponorky Malojaroslavec. Státní agentura TASS ji při obřadu označila za...

Krémová česnečka, která má sílu jako řemen – zasytí, zahřeje a postaví vás na nohy. Tento recept si zamilujete

Tablo poražených: pohořela Babišova nová naděje, vládní strany i pirátská pevnost

Dyk se stal králem prvního večera StarDance: Konkurenci nechal daleko za sebou

Výsledky voleb: Babiš očekává „spiknutí“ proti ANO, STAN vyhlíží primátorský post

Petra Nesvačilová se rozloučila se StarDance. Poslední waltz proměnila v dojemný moment večera

Sex není závod na orgasmus. Proč někdy funguje změna tempa, tlaku a úhlu líp než zběsilá výdrž