Kvůli těmto častým chybám 8 z 10 Čechů těsto nikdy nenakyne. Zkušená pekařka odhalila tento trik

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jen málokteré těsto je tak nevyzpytatelné jako kynuté. Přitom k dokonalému výsledku potřebujete jen trpělivost.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Chmee2 / Creative Commons / Attribution-Share Alike 3.0

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 10.10.2025 03:37

Jen málokteré těsto je tak nevyzpytatelné jako kynuté. Přitom k dokonalému výsledku potřebujete jen trpělivost.

Kynuté těsto je časově náročné, proto jednoho zamrzí, když se nevydaří tak, jak by mělo. A že toho je dost, co se nemusí povést. Přitom ale stačí dodržovat několik základních pravidel a výsledek bude vždycky dokonalý.

Připravte si kynuté těsto bez obav

Kynuté těsto bývá pro hospodyňky strašákem, a to hned z několika důvodů. Obávají se, že těsto nevykyne, že pokrm z něho nebude dostatečně nadýchaný nebo že s kynutým jídlem „nakynou“ i ony. Poslední zmíněné však poněkud vyvažuje fakt, že kynuté potraviny obsahují díky kvasinkám vitamíny skupiny B, které mají řadu pozitivních účinků na lidský organismus, jak uvádí Heatlhline. Zbývající obavy pak rozptýlí dostatečná příprava.

Z kynutého těsta se nepřipravují jen koláče a buchty, je základem třeba i pečiva nebo knedlíků. Jeho příprava není složitá, vyžaduje ale čas a pečlivost. Těsto samo o sobě totiž bývá, jak upozorňuje portál Kyxapka, trochu nevypočitatelné. I proto se do něj některé kuchařky nerady pouštějí. Nicméně s těmito radami se nemusíte špatného výsledku obávat.

Komu se při smažení lepí řízky a karbanátky na pánev, tomu poslouží pečící papír

Důkladná příprava i čas – obojí hraje roli

Pro začátek je dobré zmínit, že existují dva druhy kynutého těsta. První vzniká smícháním všech ingrediencí, druhé přimícháním surovin do kvásku. S kváskem pak těsto bývá objemnější.

Pozornost věnujte všem surovinám. Mouku si předem prosejte, aby se provzdušnila. Droždí přidávejte přesně na gram, nikdy ne od oka.
Pokud mícháte všechny ingredience dohromady, smíchejte si suché a mokré odděleně. Do suchých pak tekuté suroviny přidávejte postupně.

Droždí obsahuje řadu látek prospěšných pro výživu rostlin — Fotografie: Pixabay

Všechny suroviny musí mít alespoň pokojovou teplotu. Vejce nebo máslo z lednice proces kynutí výrazně zpomalí.
Kvalitnější těsto zajistí ruční práce. Odložte tedy mixér a hnětač a ponořte si ruce do mouky.
Důležitá je i teplota, při které těsto kyne. V létě to může být i pokojová, v zimě pak poslouží radiátor nebo můžete k tomuto účelu využít troubu, jak jsme nedávno radili na BydlímeÚtulně.

Zdroje: Healthline, Kyxapka

The post Příprava dokonalého kynutého těsta není žádná věda. Roli hraje i správná teplota a množství droždí appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Toaletní papír v lednici působí jako naprostý nesmysl. Zkušené hospodyňky pro něj však mají velmi praktický důvod

Myčka může znovu zářit jako v den instalace. K důkladnému vyčištění postačí několik levných domácích postupů

Ocet bývá v mnoha domácnostech pouze jako přísada do jídla. Využívat ho však můžete i k tomu, abyste doma...

Obyčejný hřebíček dokáže z domácnosti vypudit obtížný hmyz. Jeho užitečné schopnosti sahají daleko za hranice kuchyně

V každé domácnosti se může objevit otravný hmyz, který znepříjemňuje život. Ještě před tím, než na něj...

Vodní kámen výrazně zkracuje životnost domácích spotřebičů. Správné prostředky ho odstraní bez zbytečného poškození

Bílé stopy po tvrdé vodě dokážou rozčílit nejednu hospodyňku. Naučte se spotřebiče pravidelně odvápňovat,...

Klíčky na bramborách nemusí vždy znamenat cestu do koše. Za určitých okolností mohou být hlízy stále bezpečné k jídlu

Brambory jsou nedílnou součástí obědů v mnoha domácnostech, ale občas se může stát, že při skladování vám...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Vepřová pečeně v celku s kapsami plněnými slaninou a česnekem: Vypečená kůrka a šťavnaté maso uvnitř

Jsou dny, kdy se doma držím lehčích jídel, a pak přijde chvíle, kdy má rodina chuť na poctivou pečínku se...

Cooky.cz

dnes, 02:05

4 min

Dům uprostřed lesa ze starých palet: Misha si k němu sám vyrobil i kamna na vaření a stavba ho nestála skoro nic

Mladý kutil natočil celou stavbu od vyčištění pozemku až po terasu s výhledem do korun stromů. Hotový dům...

Kvůli těmto častým chybám 8 z 10 Čechů těsto nikdy nenakyne. Zkušená pekařka odhalila tento trik

Tablo poražených: pohořela Babišova nová naděje, vládní strany i pirátská pevnost

Dyk se stal králem prvního večera StarDance: Konkurenci nechal daleko za sebou

Výsledky voleb: Babiš očekává „spiknutí“ proti ANO, STAN vyhlíží primátorský post

Petra Nesvačilová se rozloučila se StarDance. Poslední waltz proměnila v dojemný moment večera

Sex není závod na orgasmus. Proč někdy funguje změna tempa, tlaku a úhlu líp než zběsilá výdrž