Kdo v poslední době sledoval diskuze o kuchyňském vybavení, mohl si všimnout jednoho zajímavého trendu. Stále více lidí hledá alternativu k mikrovlnné troubě a nachází ji ve spotřebiči, který ještě donedávna patřil výhradně do restauračních kuchyní. Nejde přitom o žádný zázračný přístroj za pár stokorun, ale o promyšlené zařízení, které může zásadně změnit způsob, jakým doma vaříte i ohříváte.
Co vlastně konvektomat umí
Řeč je o konvektomatu, případně o jeho domácí verzi, které se říká parní trouba. Jde o přístroj, který pod jedním kabátem ukrývá jak klasické pečení horkým vzduchem, tak vaření pomocí páry. Díky tomu zvládne například:
- upéct bábovku nebo kuře,
- dusit zeleninu,
- grilovat rybu,
- vařit v páře,
- rozmrazovat mražené suroviny.
Přečtěte si také: Vyzkoušel jsem státní službu pro důchodce: tady se dozvíte, co všechno se vám počítá do důchodu
Pro mnohé domácí kuchaře je ovšem nejzajímavější to, co pára dělá s kvalitou potravin. Při přípravě jídla tímto způsobem se potraviny nevysušují, a proto si udržují přirozenou šťavnatost, barvu i obsah vitamínů a minerálů. Zelenina po vaření v páře zůstává barevná a má příjemný crunch, maso neztratí svou šťávu a chuť. To je něco, co suchý horký vzduch v běžné troubě zkrátka nedokáže zaručit.
Konec studených míst na talíři
Jeden z nejčastějších důvodů, proč si lidé na mikrovlnku stěžují, je nerovnoměrný ohřev. Polévka, co je na povrchu horká jako láva a uvnitř ledová, nebo talíř těstovin, kde se střídají vařící a vlažná místa. Mikrovlnná trouba totiž pracuje tak, že energie se koncentruje do určitých bodů, zatímco jiné části pokrmu zůstávají téměř nedotčené.
Konvektomat tento problém řeší svým základním principem. Cirkulující vzduch společně s párou rozkládají teplo po celém vnitřním prostoru a pokrm se ohřívá postupně ze všech stran. Výsledkem je jídlo, které chutná mnohem víc jako čerstvě uvařené. Právě kvalita ohřátého jídla bývá hlavním důvodem, proč uživatelé konvektomatu říkají, že se k mikrovlnce už nechtějí vracet.
Přečtěte si také: Čeští důchodci mají zase důvod k radosti: od roku 2026 je čekají super změny. Vláda jim přidá 500 Kč a upraví podmínky
Jeden spotřebič místo tří
Zajímavou předností konvektomatu je, že dokáže zastoupit hned několik kuchyňských přístrojů najednou. Domácí verze, tedy parní trouba, se zabudovává přímo do kuchyňské linky na místo klasické trouby. Nezabírá proto žádný prostor navíc na pracovní desce, což jistě potěší každého, kdo s místem v kuchyni bojuje.
Navíc v něm lze současně připravovat odlišné pokrmy, aniž by se jejich chutě nebo vůně vzájemně promíchaly. Klidně si do něj můžete dát přílohu, hlavní chod a třeba i sladký dezert, přičemž každý pokrm si ponechá svůj vlastní charakter. Klasická trouba to většinou neumí a mikrovlnka už vůbec ne. Pro rodiny, které vaří v jednu chvíli pro víc lidí s různými chutěmi, je to obrovská úspora času i nádobí.
Vyplatí se přechod z mikrovlnky?
Je fér přiznat, že „pár stovek“ z nadpisu je spíš přáním než realitou. Domácí parní trouby se cenovým řádem pohybují výrazně výše než mikrovlnné trouby a představují větší investici do kuchyňského vybavení. Na druhou stranu je to spotřebič, který nahradí hned několik dalších přístrojů a nabízí šetrnější i chutnější přípravu jídla.
Přečtěte si také: Hasiči varují: Tento spotřebič v zásuvce způsobuje desítky požárů ročně. Není to konvice a má ho každý
Hlavní rozdíly mezi oběma spotřebiči přehledně shrnuje následující tabulka:
| Vlastnost | Mikrovlnná trouba | Konvektomat / parní trouba |
| Rovnoměrnost ohřevu | Energie se koncentruje do určitých bodů | Cirkulující vzduch s párou rozkládá teplo ze všech stran |
| Vaření více pokrmů najednou | Neumí | Ano, bez míchání chutí a vůní |
| Umístění v kuchyni | Zabírá prostor na pracovní desce | Zabudovává se do kuchyňské linky místo klasické trouby |
| Cena | Nižší | Výrazně vyšší |
Pro koho tedy přechod dává smysl? Pokud vaříte pravidelně, záleží vám na kvalitě pokrmů a chcete v kuchyni ušetřit místo, parní trouba je volba, která stojí za zvážení. Pokud mikrovlnku používáte jen na občasný ohřev ranní kávy, vyšší investice se vám pravděpodobně nevyplatí. Kdo ale jednou zkusí ohřát včerejší houskové knedlíky v páře a porovná výsledek s tím, co mu nabídne mikrovlnka, ten se zpátky vrátit obvykle nechce.
Přečtěte si také: Kam se hrabe trouba nebo lednička. Tento žrout elektřiny stojí i přes 10 000 Kč ročně a stačí ho vypnout
Zdroje: https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/konvektomat-misto-mikrovlnky/, https://bratislavaden.sk/byvanie-inspiracie-diy/novy-kuchynsky-spotrebic-ma-definitivne-nahradit-mikrovlnnu-ruru/, https://cs.wikipedia.org/wiki/Konvektomat, https://www.testado.cz/konvektomaty/, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/konvektomaty-misto-mikrovlnek/, https://www.centrum.cz/cesi-vyhazuji-mikrovlnky-nahrazuji-je-timto-spotrebicem-ktery-je-mnohem-uspornejsi-a-jidlo-ohriva-zdraveji-c911e754-352c-5b13-8156-c4db7d572dc0
Super zpráva pro všechny české seniory: přilepší si o 500 Kč a většina z nich to ani nezaregistrovala
Obyčejná rýže v sáčku může skončit na talíři plná mikroplastů. Rozhoduje o tom jedna věc, kterou většina Čechů ignoruje
Po šedesáti letech se Nutella konečně hýbe. Nová varianta přepisuje pravidla a první reakce fanoušků jsou rozdělené
V Itálii lijí do ranní kávy olivový olej. Zní to divně, ale chuť i účinky na trávení překvapily i kritiky
Legendární Botas dostane barvy Lidlu. Limitka je jen na 1 999 kusů a budou brzo pryč
Češi v karavanech padají v zahraničí do staré pasti. Trik se zrcátky je zpátky a připraví vás o tisíce
V hospodě u Pardubic stojí hovězí vývar 2,50 Kč a guláš s pěti knedlíky 14,50. Ceny vrátili do roku 1989 a lidé stojí frontu
Babičky to dávno věděly: Pár kuliček hřebíčku v octě zvládne polovinu drogerie. Návod na čistič za pár korun
Plat přes 70 tisíc bez maturity. Zaměstnavatelé zoufale shánějí lidi na tyto profese, často marně
