2 min

Mrkvánky s povidly z jemného mrkvového těsta: Domácí pečivo jako stvořené na svačinu do školy, do práce i do batohu na výlet

Sdílet

Dennívýzva

Křehké mrkvánky s povidly jsou tradiční české pečivo z jednoduchého těsta z mrkve, másla a mouky. Bez cukru v těstě, ale krásně sladké díky náplni a obalení v cukru.

Obrázek k receptu na Křehké mrkvánky s povidly - voňavé domácí pečivo ideální na svačinu i na cesty

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Křehké mrkvánky s povidly - voňavé domácí pečivo ideální na svačinu i na cesty

Mrkvánky – to je takový nenápadný poklad české kuchyně. Možná nevypadají na první pohled nijak okázale, ale kdo je jednou ochutná, ten ví, že ta kombinace jemného těsta s mrkví a sladkých povidel uvnitř je prostě dokonalá. Mám na nich ráda hlavně to, jak krásně voní už při pečení. Mrkev dodá těstu jemnost a vláčnost, skořice zase tu správnou hřejivou vůni. A když se k tomu přidají povidla, to už je jistota, že plech bude za chvíli prázdný.

Jsou ideální i na cesty nebo do školy, dobře drží tvar, nejsou moc drobivé a chutnají skvěle i studené. Navíc má člověk takový ten dobrý pocit, že peče něco trochu zdravějšího, když je v tom ta mrkev. A co je nejlepší? Že nejsou složité. Žádné kynutí, žádné dlouhé čekání. Stačí pár surovin, chvilka práce a za chvíli máme hotovo. A přesně takové recepty mám nejraději.

Recept na přípravu mrkvánků s povidly

Doba přípravy celkem: cca 1 hodina

Příprava: 20 minut
Odležení: 30 minut
Pečení: 15-20 minut

Ingredience potřebné na přípravu 8 porcí voňavého domácího pečiva z mrkve

100 g hladké mouky
50 g másla
30 g zakysané smetany
3 jemně nastrouhané mrkve
lžička skořice
1/2 lžičky prášku do pečiva
1 vejce
80 g povidel
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy nekynutých mrkvánků plněných povidly

1. V misce smícháme mouku, skořici a kypřící prášek. \přidáme najemno nastrouhanou mrkev. Přilijeme rozpuštěné máslo, přidáme vejce a zakysanou smetanu. Vypracujeme hladké nelepivé těsto.

2. Těsto zabalíme do fólie a dáme na 30 minut odpočívat do lednice.

3. Těsto rozválíme na tenký lát a vykrajujeme kolečka (hrnkem nebo skleničkou).

Foto: Cooky.cz, Těsto rozválíme a vykrajujeme kolečka.

4. Na každé kolečko dáme trochu povidel, přehneme na půl a lehce přitlačíme okraje.

Foto: Cooky.cz, Každé kolečka naplníme povidly, přehneme a slepíme.

5. Pečeme na 180 stupních 15-20 minut pokud lehce nezezlátnou.

6.Po upečení necháme vychladnout a podle chuti pocukrujeme moučkovým cukrem.

Tipy hospodyňky:

mrkev strouháme opravdu najemno, aby těsto bylo hladké,

těsto zvracíváme rychle, aby se máslo nerozpustilo,

pokud se těsto lepí, lehce podsypeme moukou, nebo ho více vychladíme,

povidla můžeme dochutit rumem nebo skořicí,

nejlepší jsou ještě lehce teplé.

Zajímavosti o tomto receptu

Mrkvánky pochází z tradiční české venkovské kuchyně.
Dříve se pekly hlavně na podzim, kdy bylo dost mrkve.
Podobné pečivo najdete na Slovensku pod stejným názvem.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Mrkvánky s povidly z jemného mrkvového těsta: Domácí pečivo jako stvořené na svačinu do školy, do práce i do batohu na výlet se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Mrkvánky s povidly z jemného mrkvového těsta: Domácí pečivo jako stvořené na svačinu do školy, do práce i do batohu na výlet

Možná ho užíváte také. Vědci nyní zkoumají zvláštní spojení oblíbeného vitaminu a rakoviny

Na Slovensku nefunguje nic, rozjela se opora. A vulgárně vylíčila, co fanoušci nevidí

Nela Slováková na odvážných fotkách s propíchnutými bradavkami: Vyléčila jsi mě z homosexuality, píší lidé

Jak to je se „sbírkou na letenku pro Pavla“? Zůnův resort odpověděl, proč to nešlo

Pavel Mang z Cirkusu Humberto tajil minulost před manželkou, dnes vládne v malé obci