Tyto nepečené jahodové řezy představují dokonalé letní osvěžení, které zvládne připravit opravdu každý. Kombinace jemné krémové náplně z tvarohu, smetany a jogurtu, sladkých piškotů a čerstvých jahod je korunována vrstvou strouhaného kokosu, který dodá dezertu exotický nádech a příjemnou texturu . Je to ideální volba, když potřebujete rychlý a lehký dezert, který nepotřebuje troubu, ale chutí se vyrovná složitějším dortům. Příprava je tak jednoduchá , že si ji můžete užít i s dětmi.
Osobně miluji recepty, které jsou maximálně nenáročné na čas a složitost, ale výsledek vypadá a chutná naprosto skvěle. Tyto řezy do této kategorie naprosto spadají. Je to ideální pohoštění na grilovací párty nebo jen tak k odpolední kávě. Díky tomu, že je nutné je nechat zatuhnout v lednici, se dají připravit s velkým předstihem, což Vám v den podávání ušetří spoustu práce. Můj tip zní : Abyste zajistili, že řezy půjdou po ztuhnutí snadno vyndat z plechu a krájet, použijte na vymazání pekáče místo samotného másla a kokosu pečící papír, který přesahuje okraje – usnadní to manipulaci.
Recept na nepečené kokosovo-jahodové řezy
Tento recept je koncipován tak, aby se hodil na standardní plech . Celková délka přípravy je krátká a nevyžaduje pečení (hurá!).
Příprava ingrediencí a směsi: 15 minut Skládání řezů: 10 minut Tuhnutí v lednici: minimálně 4 hodiny (ideálně přes noc pro nejlepší výsledek) Počet porcí: 12 až 15 kusů Ingredience k přípravě nepečených jahodových řezů 2 vaničky jemného tvarohu 2 kelímky zakysané smetany (15% nebo 20%) 500 g bílého jogurtu (nejlépe hustého typu) 1 balíček vanilkového cukru Cukr moučka dle chuti (cca 3 až 6 lžic ) 300 g cukrářských piškotů 500 g čerstvých jahod (nebo mražených) máslo na vymazání plechu strouhaný kokos na vysypání plechu a posypání Postup při přípravě kokosovo-jahodových řezů
1. Nejprve si připravte plech nebo pekáč, který důkladně vymažte máslem a následně rovnoměrně vysypte strouhaným kokosem , aby se dezert nepřilepil . Nebo použijte pečicí papír, jako já.
2. Dále si opatrně vyskládejte na dno plechu jednu vrstvu cukrářských piškotů , která by měla pokrýt celou plochu a vytvořit tak spodní základnu celého dezertu.
Foto: Cooky.cz, recept na jahodové řezy 3. V samostatné míse smíchejte dvě vaničky tvarohu, dva kelímky zakysané smetany a 500 gramů bílého jogurtu dohromady s jedním vanilkovým cukrem a přidejte cukr moučku podle vlastní chuti, dokud nebude krém dostatečně sladký.
4. Nyní polovinu této nadýchané směsi rovnoměrně nalijte na piškotovou vrstvu v pekáči, přičemž dbejte na to, aby se krém dostal i do menších mezer.
5. Na krém úhledně rozložte nakrájené jahody , které jste předtím pečlivě očistili a nakrájeli na plátky, tak, aby pokryly většinu krému.
Foto: Cooky.cz, recept na jahodové řezy 6. Poté pečlivě poklaďte na jahody druhou vrstvu cukrářských piškotů, aby se zpevnil celý dezert .
7. Nakonec zbylou polovinu krémové směsi rovnoměrně rozetřete na druhou piškotovou vrstvu, aby byl celý dezert krásně zalitý.
Foto: Cooky.cz, recept na jahodové řezy 8. Celý dezert štědře a rovnoměrně posypte strouhaným kokosem a okamžitě vložte do lednice, kde by měl tuhnout nejméně 4 hodiny, aby se krém zpevnil a piškoty nasákly vlhkost.
Jahodovo-piškotové řezy se smetanovým krémem: Lehký moučník, o který se doma vždycky strhne bitva dřív Tipy redakce: Náhrada piškotů: Místo cukrářských piškotů můžete použít například dětské sušenky nebo máslové sušenky , které nadrtíte a smícháte s rozpuštěným máslem pro vytvoření pevného spodního korpusu. Osvěžující citrusový nádech: Přidejte do krémové směsi čerstvě nastrouhanou kůru z jednoho citronu a jednu lžíci jeho šťávy , krém bude chuťově vyváženější a svěžejší . Vylepšení zahuštění: Pro rychlejší a pevnější ztuhnutí krému, zvláště pokud používáte řidší jogurt , přidejte do směsi jeden balíček ztužovače šlehačky nebo želatinový ztužovač . Další ovoce: Vrstvu jahod můžete doplnit nebo úplně nahradit jiným sezónním ovocem , například malinami , borůvkami nebo broskvemi , a vytvořit tak různé chuťové varianty . Krájení pro dokonalost: Před krájením na jednotlivé řezy nechte dezert opravdu důkladně ztuhnout v lednici, minimálně po dobu 4 hodin , abyste dosáhli čistých a úhledných řezů.
Jahodové míša řezy: Svěží zákusek pro celou rodinu