2 min

Papežské řízky bez obalování – rychlé, šťavnaté a nebezpečně dobré. Stačí vše nakrájet, smíchat a osmažit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Objevte osvědčenou pochoutku, kterou si rychle zamilují všichni opravdoví mlsouni. Papežský řízek je šťavnatý, křupavý a nádherně provoní celou domácnost.

Papežské řízky bez obalování – rychlé, šťavnaté a nebezpečně dobré. Stačí vše nakrájet, smíchat a osmažit

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když se řekne řízek, většina z nás si představí klasický plátek trojobalu, který neodmyslitelně patří k české nedělní tradici. Jenže existence Papežského řízku se smaženou cibulkou dokazuje, že tuto nekorunovanou klasiku lze posunout na úplně novou úroveň šťavnatosti. Místo naklepávání celých plátků se jemně nakrájené kuřecí maso propojí s bohatým těstíčkem z vajíček, majonézy, rozpustilého sýra a předem osmažené cibulky. Právě zkaramelizovaná cibule dodá masu neuvěřitelnou hloubku chuti a podmanivou vůni, zatímco majonéza se sýrem zaručí, že tyto malé placičky zůstanou po usmažení dokonale křehké, šťavnaté a nevysuší se ani po vychladnutí.

Tento typ přípravy, kdy se maso seká na drobné kousky a spojuje do takzvaných „minutkových placiček“ či řízečků, má kořeny v polské a ukrajinské lidové gastronomii, odkud se pod různými vznešenými názvy rozšířil do celé střední Evropy. Název odkazující k papežskému dvoru má vyjadřovat výjimečnost a luxusní chuťový zážitek z běžných ingrediencí. Z nutričního hlediska představuje pokrm syté jídlo bohaté na bílkoviny, které díky podílu sýra a majonézy spolehlivě zasytí i ty největší jedlíky.

Obrovskou předností Papežského řízku je jeho všestrannost a prostor pro obměny. Místo kuřecího masa můžete sáhnout po krůtích prsou nebo jemné vepřové panence. Mix sýrů dává široké pole působnosti – kombinace jemné mozzarelly a výrazného čedaru vytvoří dokonalý sýrový efekt, ale skvěle funguje i uzený eidam nebo gouda pro intenzivnější aroma. Pokud máte rádi pikantnější tóny, stačí do směsi přidat trochu nasekané jalapeño papričky nebo kapku pikantní hořčice. Podávat je můžete klasicky s máslovou bramborovou kaší, ale fantasticky chutnají i studené v housce se salátem jako rychlá svačina na výlet.

Kuřecí prsa nakrájejte na co nejmenší kousky, které smíchejte s kořením Kuře pečené. V samostatné míse vyšlehejte vejce s majonézou, škrobem, solí, pepřem a směs přidejte k masu.

Přidejte také nastrouhaný sýr a nakonec nadrobno nakrájenou cibuli, kterou předem smažte na rozpáleném oleji 2–3 minuty.

Tip: Použít můžete směs mozzarelly a čedaru.

Ze vzniklé směsi odebírejte množství o velikosti lžíce, které vkládejte do pánve s rozpáleným olejem. Řízky poté smažte 3–4 minuty z každé strany.

Tip: Pokrm odkládejte na ubrousek, který z něj vysaje přebytečný tuk.

Papežské řízky podávejte s bramborovou kaší nebo jinou oblíbenou přílohou.

Tip: Ke každé porci můžete přidat také hořčici, kečup, tatarku a zeleninovou přílohu.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Obżarciuch

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

„Pusinkové řezy“ s mascarpone – 4 vrstvy, které nikdy nezklamou. Na oslavách jsou pryč dřív, než stihnu nakrájet další plech

Švestkový koláč do 15 minut v troubě. Těsto je v mžiku hotové: Jen ho naliju na plech, přidám ovoce a peču

Stačí pár minut míchání a několik zralých švestek. Výsledkem je nečekaně vláčný koláč, který si díky jedné...

Vyzkoušela jsem nový recept na zapečené brambory s uzeným masem a musím říct, že je to absolutní pecka – chutnaly všem

Na první pohled připomíná obyčejný bramborový nákyp, ale jeden méně známý postup mu dodá nečekaně jemnou...

Hosté nevěřili, že jsem tento dort dělala sama – krém jim tak moc chutnal, že chtěli hned vědět, jak ho dělám

Na první pohled vypadá jako dort z cukrárny. Jeho sametově jemný krém ale ukrývá jednu nečekanou...

Když nemáme chuť na maso, dělám tyto rychlé karbanátky. Stačí mi ně jen vejce, cuketa + pár dalších surovin

Na první pohled připomínají klasické karbanátky, ale uvnitř ukrývají kombinaci vajec, cukety a sýra. Díky...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Papežské řízky bez obalování – rychlé, šťavnaté a nebezpečně dobré. Stačí vše nakrájet, smíchat a osmažit

Rusové brutálně zaútočili na rušnou křižovatku. Deset obětí, Zelenskyj hrozí odvetou

Ivanka Trump vyměnila letní vedra za Island. V bikinách se koupala v Modré laguně

Návrat z Egypta se změnil v nekonečné čekání. Turisté uvízli na letišti přes 30 hodin

Hynek Čermák se konečně pochlubil nádhernými fotkami ze svatby. Jeho nevěsta ohromila pohádkovými šaty

Shankariya zabíjel i kvůli dvěma rupiím. Z drobného zloděje se stal muž, pro kterého vražda přestala být výjimečným činem