Potraviny, které způsobují závislost a zmatek v hlavě: To nejhorší, co svému mozku můžete naservírovat

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Potraviny, které jsou součástí vašeho každodenního jídelníčku, ovlivňují energii, hmotnost a obecně správné fungování těla. Když sem tam zahřešíte na sladkostech nebo nezdravých jídlech, nemusíte se ihned chytat za hlavu a nasazovat dietu. Pokud však tuto stravu dlouhodobě a pravidelně přijímáte, můžete si zadělat na špatnou psychiku, a dokonce i narušenou funkci mozku. Některé potraviny mohou být škodlivé. Především ty s obsahem velkého množství cukrů a tuků se zásadně podílejí na stavu vaší nálady, duševním rozpoložení, ale také ovlivňují kognitivní funkce. Zejména zhoršují paměť, schopnost učení, soustředění, a dokonce způsobují závislost. Co tedy ze svého jídelníčku vyškrtnout?

To, co jíte, může ovlivňovat zdraví vašeho mozku.

Zdroj: Shutterstock

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 08.01.2026 04:30

Správná "výživa" mozku

Řídicím orgánem těla je mozek, který pro správné efektivní fungování potřebuje dostatek energie. Zodpovídá za nespočet zásadních funkcí, jako jsou myšlenky, pohyby, dýchání, srdeční tep nebo smysly. Pracuje nepřetržitě a nikdy si nemůže dát pauzu.

Mozek proto vyžaduje dostatečný přísun „paliva“, které získává z potravin. To, co jíte, ovlivňuje jeho strukturu a funkci. Pokud tedy tělo přijímá dostatek kvalitní stravy, mozek funguje nejlépe. Škodlivé jsou zejména potraviny s vysokým obsahem rafinovaných cukrů, které mohou ovlivňovat náladu.

Zdroj obrázku: iStockphoto, SDI Productions

Závislost na dopaminu

Když pohlédnete na čokoládu, sušenky nebo masná jídla, často se vám začnou ihned sbíhat sliny. Tuto reakci způsobuje uvolnění dopaminu, chemické látky v mozku a neurotransmiteru, který je často označovaný za „hormon štěstí“. Vyvolává potěšení, radost a pocit odměny. Jednoduše řečeno, dopamin vás pobízí k tomu, abyste určité činnosti nebo zvyky pravidelně opakovali.

Ve spojitosti s jídlem tak může působit obdobně jako užívání návykových látek. Čím víc si dopřejete, tím větší chuť na dané jídlo máte. Zejména potraviny s obsahem jednoduchých cukrů a tuků mohou hladinu dopaminu zvýšit. Funguje zde i psychologický aspekt. Nutkání roste o to víc, pokud si konzumaci těchto potravin zakazujete.

Zdroj obrázku: iStockphoto, PixelsEffect

Vyhýbejte se ultrazpracovaným potravinám

Konzumovat zdravou stravu bez přidaných škodlivých složek je dnes složitější než dříve. Zatímco v minulosti si lidé většinu surovin vypěstovali, dnes se klade důraz na kvantitu než kvalitu toho, co jíme. Pozornost je dnes věnována především tzv. ultrazpracovaným potravinám, které obsahují přísady, jako jsou stabilizátory chuti, barviva pro zvýraznění barvy nebo emulgátory pro udržení textury.

Tyto produkty mají schopnost zapříčinit závislost na jídle, neboť vyvolávají rychlý nárůst hladiny dopaminu. Ať chcete nebo ne, přimějí vás je znovu konzumovat. „Aby potraviny mohly být potenciálně návykové, musí být vytvářeny způsobem, který je co nejchutnější,“ říká Alex DiFeliceantonio, neurovědec specializující se na chuť k jídlu.

Vyhýbejte se ultrazpracovaným potravinám

Zdroj obrázku: iStockphoto, beats3

Vliv cukrů na funkci mozku

Funkce mozku, zejména myšlení, paměť a učení, souvisí s hladinou glukózy i schopností ji využívat, uvádí web Harvard Medical School. Přestože ji mozek potřebuje jako zdroj energie, i zde platí, že přílišné množství škodí.

Dlouhodobý vysoký příjem glukózy je spojen s poruchami paměti, únavou, podrážděností a ospalostí. Zároveň dochází ke snížení citlivosti mozkových buněk na hormon inzulin, který pomáhá metabolizovat cukr v těle. Pokud je hladina cukru v těle vysoká, vzniká tzv. inzulínová rezistence. Následkem je narušení schopnosti učení, a dokonce vznik některých neurodegenerativních onemocnění.

Zdroj obrázku: iStockphoto, seb_ra

Všechny tuky nejsou špatné

Ve stravě běžně přijímáme tuky, některé jsou pro tělo přínosné, jiné naopak škodlivé. V případě nenasycených mastných kyselin, především omega-3 a 6, dochází k podpoře zdraví mozkových buněk i imunity.

K opačnému účinku dochází u průmyslově zpracovaných trans tuků a nadměrného příjmu nasycených tuků. Narušují kognitivní funkce mozku a vedou k psychické nestabilitě.

Zdroj obrázku: iStockphoto, monticelllo

Co udělat pro zdraví mozku?

Prvním krokem, jak podpořit zdraví mozku, je zařazení prospěšných a zdravých potravin do jídelníčku. Jelikož se tělo živí energií, kterou vytváří z jídla, je zásadní dbát na to, co konzumujete.

Nakonec vše začíná u jídla, neboť ovlivňuje celkové fungování těla. „Špatná strava – s vysokým obsahem nasycených tuků, zpracovaných potravin a cukru – může časem vést k přibírání na váze nebo obezitě,“ podotýká doktorka Rebecca MacPhersonová. Následkem je inzulínová rezistence, cukrovka a srdeční a další onemocnění, „Všechna tato systémová onemocnění zvyšují riziko kognitivního poklesu v mozku. Ale dobře zvolená strava, která udržuje zdravé srdce, může být pro mozek dobrá.“

Pokud chcete zdraví svého mozku podpořit, zkuste častěji jíst ryby, semínka, ořechy, bobulovité ovoce, listovou zeleninu či avokádo.

Zdroj obrázku: iStockphoto, RossHelen

Zdroje článku: www.health.harvard.edu, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, www.scientificamerican.com, www.niddk.nih.gov, www.sciencedirect.com, www.heart.org, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Přestaňte krmit benzínku: 6 kroků, jak platit míň a jezdit víc

Pokud chcete, aby vám spojka vydržela 200 000 km: Tak tohle už nikdy nedělejte

Spojka automobilu může vydržet při správném zacházení a údržbě opravdu dlouhé tisíce kilometrů. Záleží jen...

Tento týden se celé Česko přilepí k HBO a jeho žebříčku plnému filmových trháků

Který film dominoval na HBO uplynulý týden? Jaké tituly si Češi pouštěli nejčastěji? Podívejte se na...

Babiččin trik proti zápachu z dřezu: Za 10 minut je po problému

Jen máloco dokáže zkazit vůni domova tak rychle jako nepříjemný odér linoucí se z dřezu. Přestože...

Nigrospora je houba, která vypadá nenápadně: Přitom signalizuje, že už banán dávno není v pořádku

Banány jsou zdravé ovoce, které doma máme prakticky všichni. Rádi si ho dáme jen tak na svačinu, nebo ho...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Hranolky namočené v cole kopírují trik z McDonald's. Půlhodinová lázeň nahradí dvě hodiny máčení ve vodě

Recept, který obletěl sociální sítě jako kuriozita, má solidní chemický základ. Cukr z limonády dělá na...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:57

5 min

Ruce tlumí stres jinou cestou než běh. Po 45 minutách tvoření klesl kortizol i lidem bez výtvarného talentu

Každé zabzučení telefonu přidá mozku kus práce. Na nahromaděnou zátěž tělo odpovídá podobnou chemií jako na...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:56

5 min

Vysočina měla vlastní lochnesku: zrůdné ryby z Vápenice u Žďáru. Hloubku 35 metrů noviny přehnaly víc než dvakrát

Ve třicátých letech se o zatopeném lomu na Vysočině psalo jako o české odpovědi na skotskou záhadu. V jeho...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:54

4 min

Havajský oblouk Hōlei se zřítil do moře bez jediného svědka. Láva, ze které ho vlny vytesaly, ztuhla ještě před Kolumbem

Jedna z nejfotografovanějších scenérií Havaje zmizela během několika dní a NPS neumí určit, který den to...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:53

4 min

Kafemlejnek znovu zarachotí na Šumavě u Lipna. Motorák z roku 1948 pohání vzduchem chlazený dvanáctiválec Tatra

Motorák, který skončil v pravidelném provozu před víc než čtyřiceti lety, vyjede v létě 2026 na trať podél...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:53

4 min

Reklama

Omáčka Marcelly Hazan zastíní i večeře v restauracích. Stačí čtyři suroviny a cibuli před podáváním vylovíte

Omáčka z kuchyně Marcelly Hazan se vaří v jednom kastrolu bez pokličky. Obejde se bez olivového oleje,...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:49

4 min

Těžká skleněná váza z babiččiny obývací stěny může být Vízner. Doložený model se v aukci vyšplhá přes 15 tisíc korun

Masivní váza ze Škrdlovic bývala běžnou ozdobou obývacích stěn. Dnes se s ní obchoduje v aukcích, bazarech...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:47

6 min

Miska soli na parapetu kapky na oknech chalupy sama nezastaví. V pokoji s 20 °C se sklo rosí už pod 12,6 °C

Domácí rada s miskou kuchyňské soli má fyzikální základ a stejný princip používají i laboratoře. Zjistili...

Centrum Extra: Věda

dnes, 22:47

5 min

DAMD převléklo Hondu WR-V za hranatý Jeep Cherokee z osmdesátek. Nebarvený kit stojí v přepočtu 53 tisíc korun

Na Tokyo Auto Salon v lednu 2025 se u stánku DAMD tvořily fronty kvůli přestavbě Hondy WR-V jménem Reverb....

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:44

3 min

Klimatizace v autech vyrobených před rokem 2017 zdraží. Od ledna 2027 EU pustí na trh jen polovinu plynů typu R134a

Starší auto vám nikdo z provozu nevyřadí a klimatizaci v něm smíte dál doplňovat. Evropská unie ale...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:43

4 min

Reklama

Zaplatil parkování u švédské nemocnice, a stejně skončil u soudu. Dvakrát zadaná SPZ ho stála přes 3 000 Kč

Osmdesátiletý řidič ze severu Švédska si u nemocnice řádně zaplatil parkování. Kvůli zhasnutému displeji...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:38

3 min

Ford ho nechtěl a pustil za jediný dolar. Jako Batmobil pak v aukci vynesl v dnešním kurzu přes 100 milionů korun

Koncept, o který automobilka přestala stát, se stal nejdražší batmanovskou památkou, jaká kdy šla do aukce....

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:37

3 min

Řidič sanitky vezl pacientku v ohrožení života rychlostí 132 km/h. Vlastní firma SMD ho pak udala a žádala 10 000 eur

Rakouský řidič záchranky Alexander Köberl překročil rychlost, aby těžce nemocnou pacientku dovezl tam, kde...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:36

3 min

Fanoušci na TikToku volají po C15, Citroën vzkřísí 2CV. Elektromobil má stát pod 15 000 eur, méně než Dacia Spring

Citroën vybral pro návrat do historie jiné auto, než jaké si přály sociální sítě. Z vyjádření šéfa značky a...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:35

3 min

Pozor na červenou nálepku na autě v Německu. Pokud úřad vůz prohlásí za odpad, hrozí pokuta až 2,4 milionu korun

Německá města označují auta, která vypadají opuštěně, červenou nálepkou, a každé k tomu má vlastní...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:29

3 min

Reklama

Laternenring: nenápadný proužek na německé lampě může řidiče přijít dráž než pokuta. Existuje už od roku 1937

Na sloupech pouličních lamp v Německu visí značka, kterou řada řidičů vůbec nezná. Přitom rozhoduje, jestli...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:28

3 min

Rakouská síť čerpacích stanic Stiglechner končí, věřitelé chtějí 136 milionů. Konkurenti ji rozebrali za 78 milionů eur

Rodinná firma z Lince kdysi provozovala kolem 140 čerpacích stanic a na konci října 2026 definitivně...

Centrum Extra: Auto

dnes, 22:27

4 min

Sparta po interním auditu přišla o kustoda, který v klubu strávil 18 let. Média mluví o škodě až 25 milionů

Hynek Svoboda se pohyboval kolem střídačky Sparty od roku 2004, s několika přestávkami. Do nové extraligové...

Centrum Extra: Sport

dnes, 22:26

3 min

Korejští fotbalisté vyhráli zlato a chlubili se, že nejdou na vojnu. Vláda chce jejich výjimku starou 53 let zrušit

Po finále Asijských her mluvili hráči místo o titulu o kasárnech, kterým se vyhnou. Za čtyři dny se jejich...

Centrum Extra: Sport

dnes, 22:24

4 min

Turkmenistán dal Moskvě sbohem i v protivzdušné obraně. Na přehlídce předvedl čínský FK-2000 s dosahem 25 kilometrů

Turkmenská armáda zařadila do výzbroje další čínskou zbraň a ruská technika v jejích nákupech téměř chybí....

Potraviny, které způsobují závislost a zmatek v hlavě: To nejhorší, co svému mozku můžete naservírovat

Bratr zraněného miliardáře Šebora: Jsme v Maroku, s prezidentem jsme do Česka neletěli

7 věcí, které v pornu vypadají sexy. V reálné posteli jsou často hlavně logistický problém

Pavlova dovolená: pochybnosti zůstávají. Důležitý detail prozradil Macinka

Pod pařížskou operou je opravdu „jezero“. Co je pravda na příběhu Fantoma opery?

Kohák svou partnerku před světem téměř schovává. Společně přitom vychovali dva syny