Retro mlsání, které milujeme dodnes: Bublanina, jednoduchý koláč, který zvládne každý (+recept)

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

V obchodech se už pomalu začínají objevovat první jahody. Jsou sice zatím spíš předzvěstí jara než skutečnou sezónou – a jejich cena tomu obvykle odpovídá – ale připomínají jednu věc: blíží se čas ovocných koláčů.

Retro mlsání, které milujeme dodnes: Bublanina, jednoduchý koláč, který zvládne každý (+recept)

Zdroj: Šťavnatý příběh - Čeština

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 15.03.2026 12:22

Dezert, který funguje v každém ročním období

A jedním z těch úplně nejjednodušších je právě bublanina.

Tenhle koláč má velkou výhodu. Nepotřebuje speciální suroviny ani složité postupy. Stačí základní těsto a jakékoli ovoce, které je zrovna po ruce. V létě čerstvé třešně nebo meruňky, na jaře třeba jahody, a mimo sezónu klidně ovoce z mrazáku.

Právě proto je bublanina dezert, který se peče po celý rok. A často stačí jen půl hodiny, aby byl na stole koláč, který zmizí stejně rychle, jako vznikl.

MOHLO BY SE TI TAKÉ LÍBIT

Retro mlsání, které milujeme dodnes: Bábovka voní jako neděle u babičky (+recept)

Vynikající třešňová bublanina

Ingredience:
vejce 3 ks, krystalový cukr 100 g, vanilkový cukr 1 balíček, mléko 100 ml, olej 100 ml, zakysaná smetana 200 g, hladká mouka 300 g, kypřicí prášek 1 balíček, sůl 1 špetka, třešně 300 g, práškový cukr 1 PL

Postup

Připravte třešně
Třešně nejprve vypeckujte, opláchněte a nechte dobře okapat.
Připravte plech a troubu
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech o velikosti 33 × 23 cm vyložte pečicím papírem nebo ho vymažte máslem a vysypte moukou.
Vyšlehejte základ těsta
V míse vyšlehejte vejce, krystalový cukr a vanilkový cukr do světlé pěny. Poté přimíchejte mléko, olej a kyslou smetanu.
Přidejte suché ingredience
Do směsi prosejte hladkou mouku, kypřicí prášek a špetku soli a promíchejte do hladkého těsta.
Přidejte ovoce
Těsto rovnoměrně rozetřete do připraveného plechu. Třešně promíchejte s lžící práškového cukru a rozprostřete je po povrchu.
Pečení
Bublaninu pečte při 180 °C přibližně 25 minut. Po upečení ji před podáváním lehce poprašte práškovým cukrem.

Koláč, který se přizpůsobí každému ovoci

Velkou výhodou bublaniny je její univerzálnost. Funguje prakticky s jakýmkoli ovocem – čerstvým i mraženým.

Třešně, jahody, meruňky, rybíz, borůvky nebo švestky. Každé ovoce dá koláči trochu jinou chuť, ale princip zůstává stejný: jednoduché těsto a šťavnaté vrstva ovoce, která se při pečení lehce propadne dovnitř.

Právě díky tomu je bublanina jedním z těch dezertů, které se v domácích kuchyních drží celé generace.

DALŠI RECEPTY NA BUBLANINU

Reklama

Další články z Poudree.cz

Podprsenka, džíny, pyžamo i ručník: Co jak často opravdu patří do pračky

Hokkaido nemusíš loupat. A právě tím začíná jeho největší kuchyňská výhoda

Koupíš krásně oranžovou dýni, položíš ji na prkénko a automaticky hledáš škrabku. Protože dýně se přece...

Jedny černé kalhoty, 5 úplně jiných životů. Do práce, na kafe, na cestu i na večer

Černé kalhoty jsou módní ekvivalent člověka, který nikdy nedělá drama a přesto zachrání půlku večírku. Samy...

Dokonalý podklad po čtyřicítce? Zralá pleť potřebuje trochu jiný postup než ten, který ti ukazují TikTok slečinky

Primer, plně krycí make-up, korektor, baking, pudr a ještě fixační vrstva. Na dvacetileté tváři pod...

Je teprve úterý a ty už bys nejraději jela sobotní relax? Jak přežít zbytek týdne bez počítání každé minuty

Pondělí jsi nějak přežila, v úterý ráno otevřeš kalendář a sobota působí jako státní svátek v roce 2034....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Poudree.cz

Web se věnuje tématům blízkým moderním ženám – od módy, krásy a životního stylu přes zdraví a vztahy až po inspirativní příběhy a praktické tipy do každodenního života. Články kombinují lehkost a čtivost s užitečnými radami, které pomáhají pečovat o sebe, hledat rovnováhu a nacházet inspiraci v...

Retro mlsání, které milujeme dodnes: Bublanina, jednoduchý koláč, který zvládne každý (+recept)

Dominika Gottová přišla i o druhého rodiče. Maminka Antonie Zacpalová zemřela v 91 letech

Jak je tohle možné? Klepala se, spasila ji cola. Svět opěvuje „fenomenální“ Muchovou

Celebrity míří do politiky: Godla, Novotný i hvězdy Ordinace bojují o místa na radnicích

Plíšková u veteránu, Šmicer ve svém Mercedesu. Co všechno se dá nafotit s ojetinami

Dějěpisci Hollywoodu: Proč mají být blondýny hloupé? Pravá blondýnka obrátila starý stereotyp proti publiku