3 min

Salámová pomazánka ze šunkového salámu a pomazánkového másla: Výborná na svačinu i na chlebíčky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když potřebuji rychle nachystat večeři nebo něco na chlebíčky pro návštěvu, často dělám právě salámovou pomazánku. Je sytá, hotová za pár minut a díky nastrouhanému salámu, vejcím natvrdo a kyselým okurkám má výraznou chuť, kterou u nás doma jí i ti, kteří si na pomazánky běžně moc nepotrpí.

Obrázek k receptu na Salámovou pomazánku, která se hodí na svačinu, ale i na chlebíčky k pohoštění

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Salámovou pomazánku, která se hodí na svačinu, ale i na chlebíčky k pohoštění

Salámová pomazánka je stará dobrá klasika, ke které se člověk občas vrací. Je sytá, hotová za pár minut a díky nastrouhanému salámu, vejcím natvrdo a kyselým okurkám má výraznou chuť, kterou u nás doma zvládnou i ti, kdo jinak pomazánky moc nevyhledávají. Nejčastěji ji dělám ze šunkového salámu, pomazánkového másla a taveného sýra, protože pak zůstane jemná, ale pořád poctivá.

V domácích verzích bývá někdy jen salám, cibule, tavený sýr a majonéza, jinde se přidávají vejce natvrdo, tvrdý sýr nebo trocha worcesteru. Já zůstávám u své osvědčené varianty. Je trochu retro, trochu chlebíčková a hlavně dobře roztíratelná.

Můj tip: Pokud se vám po zamíchání zdá pomazánka moc hustá, přidejte 1 až 2 lžičky láku z okurek. Chuť se tím hezky srovná a směs bude vláčnější, což je na čerstvý chleba i veku vlastně ideální.

Recept na poctivou salámovou pomazánku

Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 6 až 8 porcí

Ingredience, které budeme potřebovat

400 g šunkového salámu
200 g pomazánkového másla
3 vejce natvrdo
2 ks taveného sýra
1 lžíce plnotučné hořčice
2 vrchovaté lžíce majonézy
2 ks menších cibulí
3 ks kyselých okurek
1 stroužek česneku
sůl dle chuti
mletý pepř dle chuti
1 až 2 lžičky láku z okurek podle potřeby

Postup přípravy skvělé salámové pomazánky

1. Uvařte vejce natvrdo, zchlaďte je a oloupejte. Pokud už jsou z předchozího dne v lednici, práce půjde ještě rychleji.

2. Připravte si šunkový salám a na hrubším struhadle ho nastrouhejte do větší mísy. Stejně nastrouhejte i vejce natvrdo, aby se pomazánka dobře spojila a nezůstaly v ní velké kusy.

3. Cibuli oloupejte a nakrájejte opravdu nadrobno. Totéž udělejte s kyselými okurkami. U téhle pomazánky je jemné krájení dost důležité, protože se pak lépe maže a nic z ní nepadá.

4. Do mísy přidejte pomazánkové máslo, tavené sýry, plnotučnou hořčici a majonézu. Česnek prolisujte nebo utřete a přidejte k ostatním surovinám.

5. Všechno důkladně promíchejte. Nejlépe to jde obyčejnou lžící nebo stěrkou, protože hned vidíte, jestli je směs dost jemná a rovnoměrně spojená.

6. Pomazánku dochuťte solí a pepřem. Se solí opatrně, salám, tavený sýr i okurky už bývají samy o sobě dost výrazné.

7. Pokud je směs příliš hutná, vmíchejte lák z okurek, nejdřív jen po lžičkách. Pomazánka má být krémová, ne řídká.

8. Hotovou salámovou pomazánku dejte aspoň na 15 minut do lednice. Chutě se propojí a cibule lehce zkřehne, což jí prospěje.

Foto: Cooky.cz, Hotovou pomazánku necháme chvíli odležet v lednici.

9. Podávejte ji na čerstvém chlebu, rohlících nebo na vece jako základ na chlebíčky. V lednici vydrží dobře zakrytá zhruba 2 dny; před podáváním ji jen krátce promíchejte.

Rady redakce k dokonalé chuti pomazánky

Na jemnější chuť použijte šunkový salám, na výraznější klidně měkký turistický nebo gothaj.
Když chcete pomazánku slavnostnější, ozdobte chlebíčky plátkem okurky, kouskem vajíčka a špetkou mleté papriky.
Nejlepší je po krátkém odležení v lednici, ale nemažte ji na pečivo úplně ledovou. Po pár minutách při pokojové teplotě chutná líp.
Pokud chystáte pomazánku na chlebíčky předem, namažte ji na veku až těsně před podáváním. Pečivo nezvlhne a okraje zůstanou hezky svěží.

Jak salámovou pomazánku trochu osvěžit změnou

Když vás klasická verze omrzí, stačí malá změna a máte na stole zase trochu jiné mazání. Někdo přidává tvrdý sýr nahrubo, někdo pár kapek worcesteru a špetku mleté papriky, jak je to u starších chalupářských verzí. Kdo má rád ostřejší chuť, může část taveného sýra nahradit nivou. Ta je ale výrazná, takže s ní radši opatrně.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, částečně upraveno AI, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Salámová pomazánka ze šunkového salámu a pomazánkového másla: Výborná na svačinu i na chlebíčky se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tvarohová smaženka z toastového chleba vás vrátí do dětství. Rychlá klasika pro chvíle, kdy chcete něco sladkého

Lahodná bramborová kaše podle rakouských kuchařek: Na mléko a smetanu můžete zapomenout

Víte, co dělají rakouské hospodyně jinak než my? Do bramborové kaše přidávají tekutinu přímo z hrnce, a...

Falešná marlenka: Jednodušší domácí verze božského medového dezertu, která šetří čas a přitom neztrácí chuť

Medové řezy patří mezi ty moučníky, které vypadají pracněji, než ve skutečnosti jsou. Tuhle falešnou...

Sladký knedlík z Alp s vanilkovým krémem: Jemný dezert i hlavní jídlo

Když chci upéct nebo uvařit něco, co působí slavnostně, ale přitom zůstává poctivě domácí, sáhnu po alpském...

Zakysankové medovníkové řezy s karamelovým krémem: Vláčný sváteční řez nejen ke kávě

Vyzkoušejte neuvěřitelně vláčný domácí medovník se zakysanou smetanou a karamelovým krémem podle...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Stirling je pro Procházku velký risk. Experti varují před jeho stylem

Navajo Stirling je nejčastěji skloňovaným soupeřem Jiřího Procházky. Pokud se spekulace potvrdí, českého...

MMAMAG.cz

dnes, 11:40

1 min

Muchovník: Jak ho pěstovat, kdy kvete, jaké má plody a proč na podzim rozzáří zahradu

Jak pěstovat muchovník na českých zahradách? Překvapivě jednoduše, a ještě vás odmění bohatou úrodou. Proč...

Planeta zahrady

dnes, 11:33

4 min

Pamatujete si, co se dělo minulý týden? Prověřte své znalosti v křížovce

Dron u letiště, medvědi v Krumlově, plné košíky hub nebo nečekaná návštěva prezidenta v Táboře. Zkuste si,...

Budějcká Drbna

dnes, 11:33

1 min

V Nové Vsi se srazili dva senioři v autě s nákladní Tatrou

Dopravní nehoda se zraněním se stala v úterý dopoledne v Nové Vsi na Českobudějovicku. Srazilo se tam...

ČR nehody

dnes, 11:30

1 min

EP chce zachovat rušení emisních povolenek a limit rezervy zvýšit na 650 milionů

Europoslanci v úterý schválili změnu dubnového návrhu Evropské komise, který se týká systému obchodování s...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 11:27

Reklama

Ztráta ovocnářů na tržbách z úrody zničené mrazy bude přes miliardu

Ztráta ovocnářů na tržbách z úrody, kterou zničily letošní jarní mrazy, bude přes 1,3 miliardy korun. Škody...

Hradecká Drbna

dnes, 11:26

2 min

Nela Slováková a Radek Roušal mají za sebou krušné měsíce. Teď promluvili

Místo romantiky mají poslední týdny plné hádek, únavy a nervů. Nela Slováková otevřeně přiznala, že s...

Žena.cz

dnes, 11:24

Trumpovo „příměří“ se rychle drolí. Ukrajinci neposlechli, hned trefili rafinerii

Americký prezident Donald Trump, sužovaný rekordními ceny paliv, ukázal na viníka situace - válku na...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 11:24

Hantuchová pózovala v bikinách po boku Šarapovové a Kurnikovové. Slavný magazín vytáhl fotky z archivu po 17 letech

Magazín Sports Illustrated vytáhl před finálovým víkendem US Open archivní plavkové fotografie tenisových...

SportyŽivě

dnes, 11:22

3 min

Sestra Krainové odhalila postavu před šedesátkou: Lidé ji cupují za trapnost!

Yvona Maléřová (58), starší sestra modelky Simony Krainové (53), se rozhodně nechystá s přibývajícím věkem...

Aplausin.cz

dnes, 11:20

2 min

Reklama

Krok zpět pro stadion za Lužánkami. Brno zrušilo řízení o pozemcích, vypíše nové

Brno zrušilo koncesní řízení na prodej pozemků za Lužánkami, kde má vzniknout nový fotbalový stadion....

Brněnská Drbna

dnes, 11:17

1 min

David Copperfield slaví 70. Po 25 letech musel kvůli kauze skončit v Las Vegas, děti má s Češkou z Tachova

David Copperfield slaví sedmdesátiny. Po pětadvaceti letech náhle opustil pódia v Las Vegas ve stínu...

ReadZone

dnes, 11:13

4 min

Jedna Nessie nestačí. Pokud příšera z Loch Ness opravdu existuje, musí se tam někde rodit další

Představa jediného osamělého monstra je romantická, biologicky však téměř nepoužitelná. Jestli se v Loch...

Kód Enigma

dnes, 11:13

4 min

Cam Talbot čekal celé léto na smlouvu. Ve 39 letech ho Columbus vzal za 950 tisíc dolarů

Cam Talbot má za sebou 567 zápasů v NHL a kariérní výdělky přes 36 milionů dolarů. Přesto zůstal celé léto...

Vše o sportu

dnes, 11:11

5 min

Poletíte letadlem? Takto získáte zdarma 1. třídu u každé aerolinky. Lidový trik, který znají jen 3 % cestujících

Jednání a nápady některých lidí se mnohdy mohou zdát zcela nepochopitelné. A to je i tento případ, kdy...

Světkreativity

dnes, 11:10

2 min

Reklama

Od roku 2027 se změní další část penze. Na 500 Kč dosáhne už jen část seniorek

Pět set korun za vychované dítě patří několik let k nejznámějším částem českého důchodového systému. Od...

Byznys trendy

dnes, 11:05

3 min

Tvarohová smaženka z toastového chleba vás vrátí do dětství. Rychlá klasika pro chvíle, kdy chcete něco sladkého

Kdysi to bývala malá domácí sláva za pár korun a u nás to funguje stejně dodnes. Tvarohová smaženka z veky...

Cooky.cz

dnes, 11:05

4 min

Otočte vázu po babičce dnem vzhůru. Tahle 1 značka znamená, že máte ve vitríně poklad

Stará porcelánová váza umí ve vitríně přečkat klidně půl století a nikomu […]

Extrafit.cz

dnes, 11:02

4 min

Kdy musíte pustit souseda na vlastní pozemek? Zákon je zákeřný a mohou přijít sankce

Soused chce přistřihnout živý plot nebo postavit lešení na vaší zahradě. Odmítnout ho můžete jen za...

NESPECHEJ.cz

dnes, 11:00

3 min

Češi přidávají do vody na podlahu 1 běžnou surovinu. Dlažba i lino se lesknou bez jediné stopy

Čerstvě vytřená podlaha vydrží pěkná sotva pár dní. Pak se na dlažbě […]

Extrafit.cz

dnes, 10:58

4 min

Reklama

Vrba u plotu vypadá krásně prvních 5 let. Pak její kořeny najdou sousedovu kanalizaci a začne spor o desítky tisíc korun

Smuteční vrba u plotu působí jako obrázek z pohádky. Splývavé větve, rychlý […]

PrimaProstor.cz

dnes, 10:58

4 min

Kolik si vydělá lodník na nákladní lodi za celý měsíc i s ubytováním zdarma? Až to číslo uvidíte, spadne vám brada

Představa je lákavá. Kajuta zadarmo, jídlo zadarmo, celý měsíc na moři nebo […]

Zodpovime.cz

dnes, 10:58

4 min

Michael Page kritizuje UFC. O svém konci se dozvěděl stejně jako fanoušci

Michael Page zakončil smlouvu s UFC čtvrtou výhrou v řadě, přesto novou nabídku nedostal. Nejvíc mu vadí...

MMAMAG.cz

dnes, 10:56

1 min

Vlastní družice a rakety: Evropa chce být ve vesmíru soběstačná

Evropa si chce na oběžné dráze vystačit sama. Předsedkyně Evropské komise Ursula von der Leyen v Paříži...

Trade-off

dnes, 10:51

1 min

Úřady vyvlastnily první půdu kvůli obchvatu Zábřehu. Majitelka zemřela v roce 1924

Kvůli obchvatu Zábřehu na Šumpersku na hlavní trase do Jeseníků již úřady vyvlastnily první pozemky. Jejich...

Hanácká Drbna

dnes, 10:48

1 min

Reklama

"Svobodná Palestina", zvolal rapper a skončil v turné Eda Sheerana

Americký rapper Macklemore v pondělí oznámil, že byl vyřazen z turné anglického muzikanta Eda Sheerana...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 10:47

Ten, který řídí centrum Prahy. Jsou to pomluvy, tvrdí „mazaný“ Dvořák, ODS už ho nechce

ODS pod vedením Martina Kupky sice svého původního kandidáta na starostu Prahy 1 Filipa Dvořáka nedávno...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 10:46

Královna UFC nezahálí. Vyměnila klec za taneční parket

Bývalá šampionka UFC Joanna Jędrzejczyk se po konci kariéry objevila v úplně jiné roli. V polské verzi...

MMAMAG.cz

dnes, 10:41

1 min

Vizážistka doporučuje líčení pro pleť po šedesátce. Tohle se v Česku teď nosí

Po šedesátce se pleť chová jinak než před dvaceti lety a stejné […]

Extrafit.cz

dnes, 10:41

5 min

Ani písek, ani drátěnka: zčernalé dno hrnce bude jako nové, když ho na noc zalijete 1 surovinou

Zapomenutá rýže, vykypělá omáčka nebo mléko připečené na uhel. Zčernalé dno svádí sáhnout po drátěnce a...

Bruneta v kuchyni

dnes, 10:39

3 min

Reklama

Babišův muž překvapil. Řekl, jak to bude s volbou nového šéfa Rady České televize

Na programu středečního jednání Rady ČT je mimo jiné volba jejího předsedy a dvou místopředsedů. Už jednou...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 10:37

14 dní ve školce a už je dítě nemocné. Je to normální?

Sotva si dítě zvykne na školku, zůstává doma s rýmou, kašlem nebo horečkou. U předškoláků může být...

Hradecká Drbna

dnes, 10:33

4 min

Rakousko prodloužilo kontroly na hranicích s Českem a dalšími zeměmi

Rakousko o šest měsíců prodloužilo hraniční kontroly s Českem, Slovenskem, Maďarskem a Slovinskem. V úterý...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 10:30

Dejte hrneček s použitou kávovou sedlinou do lednice. Za pár hodin uvidíte zázrak

Nepříjemné pachy v chladničce dokážou zkazit chuť i čerstvých potravin. Místo drahých chemických osvěžovačů...

FAJNTIP.cz

dnes, 10:30

4 min

Svůj hlas nesnášela, přitom ji proslavil víc než krása. Valérie Zawadská brzy oslaví 68 a přiznala, že z důchodu nevyžije

Sedminásobná vítězka TýTý v kategorii dabérka oslaví 19. září 68 let. V rozhovoru přiznala, že její penze...

VIPživot.cz

dnes, 10:25

3 min

Reklama

Bývalý bojovník promluvil o výdělcích v OKTAGONu. Rozdíly mezi zápasníky mohou být výrazné

OKTAGON během několika let výrazně zvedl svou pozici i finanční možnosti. Výpověď bývalého bojovníka teď...

MMAMAG.cz

dnes, 10:24

1 min

Návykové látky, rasistické výroky i nahotu palác rozdýchával stěží: Princ Harry slaví 42 let

Princ Harry slaví 42. narozeniny a rozhodně nemá za sebou život bez poskvrnky. Než se stal manželem Meghan...

Aplausin.cz

dnes, 10:24

3 min

Horká voda může při pravidelném pití prospívat tělu mnoha způsoby. Některé potíže, s nimiž údajně pomáhá, překvapí

Pitná voda, ať už teplá nebo studená, udržuje vaše tělo zdravé a hydratované. Horká voda může ve srovnání s...

Zdravestravovani.eu

dnes, 10:22

2 min

Tisíce Čechů mají ve sklepě lustr, který stojí víc než nová sedačka. Sběratelé za něj platí i přes 50 000 Kč a poptávka roste

Ještě v devadesátých letech putovaly staré broušené lustry houfně do sběru. K […]

Extrafit.cz

dnes, 10:22

4 min

Teorie velkého třesku: Penny tajila skutečný vztah s Leonardem, hrozila jí amputace a tvůrci maskovali její zranění

Natáčení sitkomu Teorie velkého třesku přineslo řadu situací chybějících ve scénářích. Tvůrci za pochodu...

V Telce

dnes, 10:20

3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Trump ji chtěl začlenit do USA. Teď Kanada představila úplně jiný plán

Zorka Hejdová se ukázala v plavkách a přišla krutá reakce. „Alespoň 10 kilo dolů, ty hvězdo." Její odpověď pobavila tisíce lidí

Mladí neumí pozvat na kafe, muži přicházejí o výzvy i spermie, říká bioložka

Eben a Kostková odcházejí, náhrada už se rýsuje. Ředitel ČT prozradil detaily

Vejce nejsou hlavní nepřítel cholesterolu. Mnohem větší roli může hrát to, co jíme vedle nich

Zobrazit více

Reklama