Slané šátečky z listového těsta – dokonalé pohoštění na oslavu i posezení s přáteli. Díky této netradiční náplni chutnají božsky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ať už hledáte inspiraci pro přípravu předkrmu nebo pohoštění pro návštěvu, přijde vám vhod listové těsto s kuřecím masem. Skvěle kombinuje křupavost se šťavnatostí.

Slané šátečky z listového těsta – dokonalé pohoštění na oslavu i posezení s přáteli. Díky této netradiční náplni chutnají božsky

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 07.09.2026 05:13

Zapékání masových i zeleninových náplní do lístkujícího těsta má bohatou tradici především v jižní a jihovýchodní Evropě, odkud pocházejí proslulé variace na řecký burek či francouzské plněné taštičky feuilleté. Spojení křehkého máslového těsta s bohatou smetanovo-rajčatovou omáčkou a jemným drůbežím masem je nesmírně populární pro svou harmonii textur. Krémový sýrový základ na těstě totiž funguje jako dokonale šťavnatá bariéra, která nepustí vlhkost z náplně ven a zaručí, že povrch zůstane krásně vypečený a křupavý.

Největším trumfem tohoto pokrmu je návykový kontrast mezi horkou, jemně pikantní masovou náplní a křehkými vrstvami nadýchaného těsta. Sladká paprika, cibulka a kapka smetany vytvoří uvnitř z kuřecího masa neuvěřitelně vláčnou mozaiku, která pod roztečeným sýrem chytí neobvyklou hloubku. Posyp z opraženého sezamu pak při kousnutí dodá příjemně oříškový akcent. Když tyto křupavé šátečky doplníte miskou osvěžujícího jogurtového dipu s bylinkami, vytvoříte pohoštění, které strčí do kapsy jakékoliv kupované slané zobání.

Recept nabízí neuvěřitelný prostor pro vlastní nápady a obměny. Místo klasického smetanového sýra můžete vyzkoušet aromatickou fetu, pikantní nivu nebo jemnou ricottu. Pokud chcete náplň ještě více oživit, k masovému základu se báječně hodí přihodit hrst čerstvého špenátu, nakrájená sušená rajčata nebo trochu sladké kukuřice. A jestli preferujete bezmasé varianty, kuřecí maso lze snadno nahradit orestovanými lesními hříbky, žampiony či jemně kořeněnými kostičkami tofu.

Listové těsto rozprostřete na rovnou plochu a potřete ho smetanovým sýrem. Poté ho rozřízněte na 6 stejných obdélníků, které pokryjte plátky sýra a pokračujte s přípravou náplně.

V pánvi s rozpáleným olejem smažte nadrobno nakrájenou cibuli 2–3 minuty. Přidejte nadrobno nakrájené maso, které ochuťte solí, pepřem a mletou sladkou paprikou.

Do směsi vmíchejte protlak a restujte ji 4–6 minut. Poté, co se maso zatáhne, pokrm zalijte smetanou a po promíchání pánev odstavte z tepla.

Náplň rovnoměrně naneste na všechny čtverce listového těsta do úhlopříčky. Nyní uchopte dva protilehlé rohy každého čtverce a zahněte je směrem do středu tak, abyste náplň zakryli.

Kousky naplněného těsta vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem, potřete je rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.

Listové těsto s kuřecím masem pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.

Tip: Pokrm můžete podávat s jogurtovým dipem. Jeho jednoduchou a rychlou přípravu si prohlédněte níže ve videu.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Magische Blätterteig

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Když od obědu zbyde rýže, dělám na večeři tyto placičky – jednoduché, šťavnaté a rodina je má raději než klasické karbanátky

Kuřecí pánev se zeleninou dělám pořád – rychlá, lehká a tak dobrá, že ji doma chtějí každý týden

Kuřecí nudličky, papriky, zelené fazolky a chilli vytvoří barevnou směs s příjemně pikantní chutí. Sezam a...

Kinder Pingui chuť bez pečení – tenhle dezert je hotový za 30 minut a chutná přesně jako originál

Čokoláda, jemný smetanový krém a kakaové sušenky se spojí v dezert, který připomíná oblíbenou tyčinku. A...

Tento jablečný koláč „Královna podzimu“ strčí Hraběnčiny řezy do kapsy – jednoduchý, šťavnatý a naprosto božský

Milujete jablečné koláče, ale chcete něco výjimečnějšího? Tady se sladký sníh, voňavá jablka a křupavá...

Šťavnatý mrkvový dort s hruškami a ořechy s rychlým krémem – luxusní dezert, který se hodí na oslavu i k nedělnímu kafíčku

Tajemství dokonale vláčného mrkvového dortu spočívá v jedné nečekané surovině. Sladká hruška mu dodá...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Slané šátečky z listového těsta – dokonalé pohoštění na oslavu i posezení s přáteli. Díky této netradiční náplni chutnají božsky

Čína posiluje opatření na ruských hranicích. Obavy z moru nekončí

Zradil první ženu a přišel o dceru. Zdeněk Chlopčík ze StarDance má za sebou vztahové drama

Novinář odhalil kritickou chybu čínského auta. Jeho video ale rychle zmizelo

Kdo u vás doma ví, kde co je? A proč je to většinou ten samý člověk

Sisa Sklovská slaví 61. Zpěv jí změnil život, zdraví ji ale v posledních letech opakovaně zastavilo