2 min

Svěží rebarborový koláč z podmáslového těsta, který potěší milovníky méně sladkých moučníků

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Podmáslí zajistí vláčnost těsta. Tentokrát jsem ho upekla s rebarborou a jahodami, což je jedna z nejlepších letních kombinací chutí vůbec.

Obrázek k receptu na podmáslový koláč z letního ovoce

Zdroj: Zdroj: Cooky.cz, Recept na podmáslový koláč z letního ovoce

Rebarbora a jahody jsou naprosto geniální chuťová kombinace, a jestli jste to ještě nezkusili, už neváhejte ani vteřinu. Období jejich dozrávání se překrývá, takže byste měli mít to štěstí a použít oboje čerstvé. Rebarbora je velmi kyselá, proto ji doporučuji očistit, nakrájet na malé kousky, posypat cukrem a nechat chvíli stát. Jahody i rebarbora jsou také plné tekutiny. Aby se koláč nerozmočil, poprašte je trochou škrobu nebo vanilkového pudinku.

Na koláč můžete použít jakékoli letní ovoce, těsto je jednoduché na přípravu (žádné kynutí ani válení) a díky podmáslí má nejen jemnou, navinulou chuť, ale také vydrží dlouho vláčné. Dávka těsta vyjde tak akorát do kulaté koláčové formy. Na plech je ho málo, v takovém případě byste museli zdvojnásobit dávku.

Recept na podmáslový koláč z letního ovoce a rebarbory

Doba přípravy: 1 hodina 10 minut

Co potřebujeme

Těsto:

200 g polohrubé mouky
180 g podmáslí
100 g cukru krupice
80 g oleje
½ balíčku prášku do pečiva
2 vejce
1 balíček vanilkového cukru
1 špetka soli

Ovocná vrstva:

250 g čerstvých jahod
250 g rebarbory (řapíků)

Drobenka: hrubá mouka, máslo a cukr v poměru 2:1:1

Postup přípravy rebarborového koláče podmáslí a svěžího ovoce

1. Rebarboru očistíme škrabkou od tuhé vrchní vrstvy a nakrájíme na kousky. Posypeme lžící cukru a necháme odpočívat.

2. Jahody omyjeme, odstopkujeme, rozpůlíme a necháme okapat.

3. V míse smícháme veškeré ingredience na těsto a jen lehce spojíme, nemícháme příliš dlouho.

4. Těsto nalijeme do formy vymazané tukem a vysypané moukou.

5. Poklademe rovnoměrně ovocem a posypeme lehce škrobem.

6. Nakonec posypeme drobenkou.

7. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30–40 minut podle vaší trouby.

Foto: Cooky.cz, Rebarborový koláč s podmáslím.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Svěží rebarborový koláč z podmáslového těsta, který potěší milovníky méně sladkých moučníků se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Plněný zeleninový chlebík je sytá domácí dobrota, která na řezu příjemně překvapí

Domácí Florida řezy, které chutnají svěže, jemně a hodí se na oslavu i návštěvu

Dopřejte si poctivé domácí Florida řezy se šlehačkou! Recept na nadýchaný piškotový zákusek s vanilkovým...

Mražená jablečná dřeň s citronem a skořicí je taková domácí ovocná zmrzlina za pár korun

Připravte si poctivou mraženou jablečnou dřeň z letních jablek podle jednoduchého retro receptu! Lahodnou a...

Zapečené brambory z jednoho pekáče se sýrem, které zasytí celou rodinu a využijí zeleninu z lednice

Když potřebuji uvařit teplý oběd z běžných surovin a nechci stát dlouho u plotny, sahám právě po tomto...

Kynutý tvarohovo-jablečný koláč s rozinkami a drobenkou je krásný na pohled a s vynikající chutí

Když chci upéct něco domácího ke kávě i ke svačině na druhý den, sahám právě po kynutém tvarohově-jablečném...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Svěží rebarborový koláč z podmáslového těsta, který potěší milovníky méně sladkých moučníků

Co ona je za tenistku? nechápala Běloruska. Přesto Nosková na US Open končí

„Odcházel jsem navždy.“ Pavel Kříž kvůli svobodě zahodil kariéru i život, který znal

Známá moderátorka dostala v Egyptě trest smrti. Soud rozhodl o oběšení

„Ženy do jiných prostor.“ Hosté si na Eiffelovce vynutili kuriózní podmínku, personál se vzbouřil

Kilometr a půl pod zemí detektor zachytil jediný podivný náraz. Fyzikové zatím nevědí, co do xenonu udeřilo