Tahle obyčejná luštěnina je po 60 zásadní. Pravidelná porce podpoří svaly, srdce i trávení

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Po šedesátce se tělo mění pomalu a nenápadně. Nákupní taška je najednou těžší a vstávání z nízkého křesla chce víc úsilí. Část těchto změn se dá přitom ovlivnit tím, co člověk jí. A levná surovina, kterou má skoro každý ve...

Tahle obyčejná luštěnina je po 60 zásadní. Pravidelná porce podpoří svaly, srdce i trávení

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 03.10.2026 06:06

Svaly po šedesátce ubývají

Se stoupajícím věkem tělo postupně ztrácí svalovou hmotu i sílu. Lékaři tomu říkají sarkopenie. Děje se to plíživě, takže si toho člověk dlouho vůbec nevšimne. Slabší svaly zhoršují rovnováhu, zvyšují riziko pádů a zlomenin a člověk může pomalu přicházet o samostatnost.

Přečtěte si také:

Tenhle proces se dá zpomalit. Odborníci na stárnutí se shodují, že nejlépe funguje kombinace pravidelného pohybu, klidně i jednoduchého posilování doma, třeba opakovaného vstávání ze židle bez opory rukou, a dostatku bílkovin v jídelníčku. Bílkoviny přitom nemusí pocházet jen z masa.

Proč zrovna čočka

Čočka patří k nejvydatnějším rostlinným zdrojům bílkovin. Ve 100 gramech uvařené čočky jich najdete zhruba 9 gramů. Čočka a obiloviny se navíc ve skladbě aminokyselin vzájemně doplňují. Talíř čočky s kusem celozrnného chleba nebo s rýží tak nabídne bílkoviny, jejichž složení se blíží bílkovinám z masa.

Že se to může projevit i na svalech, naznačuje brazilská studie SABE, kterou v roce 2025 otiskl odborný časopis Revista de Nutrição. Vědci v ní pět let sledovali 519 obyvatel São Paula starších 60 let. Nejnižší riziko úbytku svalové síly a hmoty měli ti, kdo každý den jedli maso i luštěniny. Takové sledování sice neprokazuje příčinný vztah, zjištěná souvislost ale s ostatními poznatky dobře ladí.

Srdce ocení vlákninu

Rozpustná vláknina z luštěnin pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, hlavně toho škodlivého LDL. Čočka navíc obsahuje hodně draslíku a přirozeně jen minimum soli i nasycených tuků.

Velké přehledy studií ukazují, že lidé, kteří si luštěniny dávají zhruba čtyřikrát týdně, mívají o něco nižší riziko onemocnění srdečních tepen než ti, kdo je jedí jen výjimečně. Luštěniny jsou tak dobrou volbou hlavně ve dnech, kdy by jinak na talíři skončilo červené maso nebo uzeniny.

Potrava pro prospěšné bakterie

V čočce je vláknina a takzvaný rezistentní škrob, který se v tenkém střevě nestráví. Obojí doputuje až do tlustého střeva, kde slouží jako potrava pro prospěšné bakterie. Střevo pak lépe funguje a vyprazdňování bývá pravidelnější.

Kdo má chronické onemocnění, trpí dlouhodobými zažívacími potížemi nebo drží předepsanou dietu, měl by větší změny v jídelníčku nejdřív probrat se svým lékařem.

Jak ji připravit, aby nenadýmala

S přípravou není moc práce. Na rozdíl od fazolí se čočka nemusí nechávat přes noc ve vodě. Zrnka stačí probrat, aby mezi nimi nezůstal kamínek, opláchnout a pak už mohou rovnou do hrnce. Hnědé nebo zelené čočce ve slupce dejte na plotně zhruba 20 až 30 minut. Loupaná červená změkne už za 10 až 15 minut a při delším vaření se rozpadne, proto z ní bývá dobrá krémová polévka.

Čočka se nemusí předem namáčet a loupaná červená změkne už za 10 až 15 minut. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Nadýmání mají na svědomí některé druhy cukrů, se kterými si naše trávicí enzymy neporadí. Nestrávené se dostanou až ke střevním bakteriím a při jejich práci vznikají plyny. Pomoci si můžete třeba takto:

začínat malými porcemi a dávku zvyšovat pomalu;
vařit čočku vždy úplně doměkka, protože nedovařená zrnka se tráví hůř;
přidat do hrnce saturejku, kterou kuchařská tradice k luštěninám doporučuje právě kvůli nadýmání.

Uvařenou čočku lze přidat do bramborové polévky, přimíchat do leča nebo ji rozmixovat s tvarohem a pažitkou na pomazánku ke snídani.

Zdroje: https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/legumes-pulses/, https://envirofit60.osu.cz/wp-content/uploads/2026/04/zdravaHmotnostUSenioru.pdf, https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/16571, https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/food-features/lentils/, https://forbes.cz/lusteniny-jako-superpotravina-deset-chutnych-receptu-plnych-bilkovin-vlakniny-a-zdravi/, https://www.newstream.cz/enjoy/biohacking-lusteniny-pomohou-i-s-metabolickym-syndromem-pozor-ale-na-jejich-zpracovani, https://www.medicalnewstoday.com/articles/297638, https://www.denik.cz/gastronomie/cocka-ziviny.html

Reklama

Další články z Asenior.cz

Německý senior bere po 45 letech práce i 46 000 Kč měsíčně. O tom si můžou nechat Češi jen zdát

Vyhlašujeme nejhorší obědy pro seniory: zbytečně přesolené polévky a sladká jídla chudá na bílkoviny

Hrnek polévky, k tomu něco sladkého místo masa a na talíři ani lísteček zeleniny. Takový oběd působí...

Za Husáka stála pár Kčs, dnes za ni sběratelé dávají i 4 500 Kč. Berušku na klíček chtěl mít doma každý

Pár otáček klíčkem a červený brouček s černými tečkami se rozjel po kuchyňském stole. Kdo ho jako dítě měl,...

Vyhlašujeme nejhorší jídlo pro seniorky: Bílé pečivo vás zbytečně unaví a přidá kila v pase

Půl deváté ráno, hrnek kávy a k němu dva křupavé rohlíky s máslem. Kolem desáté se ale dostaví ospalost a...

Tohle je nejlepší země pro důchod v roce 2026. V Norsku mají senioři v průměru 62 000 Kč měsíčně

Kdo v Česku počítá každou korunu z penze, u norských čísel se nejspíš zarazí. Země fjordů znovu vyhrála...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Asenior.cz

Asenior.cz je místo, kde seniorský věk získává nové barvy a perspektivy – ne jako konec, ale jako vstupenka do další kapitoly života. Web přináší nejen praktické tipy, ale hlavně životní příběhy, rady i inspiraci, která dává smysl té nejzkušenější generaci. Čtenář zde najde šetrné a užitečné...

Tahle obyčejná luštěnina je po 60 zásadní. Pravidelná porce podpoří svaly, srdce i trávení

Německo v šoku. Úřady evidují stovky dětských sňatků, týkají se i jedenáctiletých dívek

Komunisté zrušili spartakiádu v roce 1970 kvůli strachu. Obávali se masových nepokojů po jaru.

StarDance v ohrožení kvůli nemoci. Marta Jandová se potýká s vysokými horečkami

Večeře do 25 minut a za 25 korun na porci? Těchto pět receptů dokáže obojí

Jiří Štěpnička se se synem do smrti neusmířil. „Nenávidíme se,“ říkal herec