2 min

Toto vám hrozí, pokud sníte naklíčené brambory. O těchto zdravotních rizicích téměř nikdo neví

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Naklíčené brambory představují určité riziko pro lidské zdraví. Pokud si je chcete připravit, měli byste brát na vědomí tyto skutečnosti.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Navaho / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Naklíčené brambory představují určité riziko pro lidské zdraví. Pokud si je chcete připravit, měli byste brát na vědomí tyto skutečnosti.

Brambory patří mezi nejoblíbenější přílohy ve většině světových zemí a Česká republika není výjimkou. Mnoho lidí si nicméně neuvědomuje rizika, která jsou spojená s jejich konzumací v případě, že již začaly klíčit. Právě v tento moment může být podle lékařky Natalie Olsen velmi nebezpečné je jíst, a to zejména kvůli obsahu solaninu. Tato toxická látka se v nich totiž postupem času začíná čím dál více tvořit a představuje nebezpečí pro lidské zdraví.

Naklíčené brambory a jejich rizika

Naklíčené brambory jsou pro lidské zdraví nebezpečné právě kvůli solaninu, což je toxická látka, kterou zelenina produkuje jako obranu proti škůdcům. Ačkoli se v plodech nachází běžně, není jí tak velké množství – tedy pouze do doby, než brambory začnou klíčit. V ten moment byste je rozhodně konzumovat neměli, neboť nadměrné množství této toxické složky může vést k řadě nežádoucích důsledků. Mezi ty dle studií patří například:

nevolnost,
zvracení,
bolesti břicha,
průjem,
bolesti hlavy,
v extrémních případech i neurologické příznaky.

Pokud jsou tedy brambory zelené, hodně naklíčené nebo měkké, raději se jejich konzumaci vyhněte. Naopak v případě, že klíčky nejsou tak výrazné a plody neobsahují žádné zelené části, důkladně je odřízněte a následně dobře tepelně upravte. Vyplatí se také kontrolovat, zda jednotlivé kousky nejsou nahnilé. Tehdy je rovněž za žádnou cenu nepožívejte.

Zdravotní benefity šťávy z kysaného zelí, které vás jistě překvapí. Nikdy ji nevylévejte

Abyste zabránili klíčení brambor a jejich kažení, skladujte je na tmavém, chladném místě (nejlépe ve sklepě). Sluneční paprsky totiž podporují tvorbu solaninu a urychlují jejich kažení. Pokud se nicméně objeví příznaky otravy po konzumaci brambor v jakémkoli stavu, určitě vyhledejte lékařskou pomoc a sdělte zdravotníkům, co jste během dne jedli. Na Zdravém Stravování jsme také psali o potravinách způsobujících stárnutí, ty jsou pro lidské tělo skutečnou pohromou.

Príspevok Konzumace naklíčených brambor může způsobit zdravotní potíže. Hrozí i průjem a zvracení zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

Další články z Zdravestravovani.eu

Bolestivým kloubům mohou ulevit správně zvolené potraviny. Jejich pravidelná konzumace přirozeně podpoří pohybový aparát

Neustálé uzobávání vede ke ztrátě přehledu o kaloriích a může skončit obezitou. Zlozvyk zbytečně ohrožuje zdraví

Nibbling znamená: okusovat, pojídat, uždibovat potravu v době mezi hlavními jídly. Například oříšky,...

Jídelníček chudý na vlákninu může organismu způsobit mnoho nepříjemných potíží. Její dlouhodobý nedostatek škodí zdraví

Každý orgán v lidském těle má svou funkci, i když se na některých podílí nepřímo. Dostává do těla látky,...

Nenápadná dýňová semínka ukrývají řadu zdravotních benefitů. Pravidelné místo v jídelníčku si rozhodně zaslouží

Dýňová semínka patří mezi potraviny, na které by se nemělo zapomínat. Obsahují spoustu důležitých minerálů...

Unaveným a poškozeným vlasům může vrátit vitalitu obyčejný jogurt. Domácí maska zároveň ušetří za drahou kosmetiku

Milovníci domácí kosmetiky přišli s dalším receptem. Tentokrát se zaměřili na péči o vlasy. Zjistili, že...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Zdravestravovani.eu

Magazín klade důraz na praktické využití: jak jíst zdravě, zůstat v kondici a čelit stresu — vše s respektem k realitě, v níž žiješ. Najdeš tu rady, jak si zdravou stravu zařadit do dne bez námahy, ale i témata, která překvapí — třeba zdravotní benefity obyčejných surovin nebo cvičební tipy pro...

Toto vám hrozí, pokud sníte naklíčené brambory. O těchto zdravotních rizicích téměř nikdo neví

„Nemám v plánu hrát s Taylor.“ Siniaková vysvětlovala, proč se úspěšný pár rozdělí

Na Česko se žene další extrém. Meteorologové ukázali, kde bude situace kritická

„Nejabsurdnější nápad v historii.“ Ať hokej nezačíná první třetinou, navrhují v Rusku

„Prostě mě nenávidí.“ Hanychová tvrdí, že její spor s učitelkou odnáší syn

Dějepisci Hollywoodu: Co nám namluvila Xena o Amazonkách a jak vypadaly skutečné bojovnice