Toto vám hrozí, pokud sníte naklíčené brambory. O těchto zdravotních rizicích téměř nikdo neví

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Naklíčené brambory představují určité riziko pro lidské zdraví. Pokud si je chcete připravit, měli byste brát na vědomí tyto skutečnosti.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Navaho / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 16.12.2025 13:42

Naklíčené brambory představují určité riziko pro lidské zdraví. Pokud si je chcete připravit, měli byste brát na vědomí tyto skutečnosti.

Brambory patří mezi nejoblíbenější přílohy ve většině světových zemí a Česká republika není výjimkou. Mnoho lidí si nicméně neuvědomuje rizika, která jsou spojená s jejich konzumací v případě, že již začaly klíčit. Právě v tento moment může být podle lékařky Natalie Olsen velmi nebezpečné je jíst, a to zejména kvůli obsahu solaninu. Tato toxická látka se v nich totiž postupem času začíná čím dál více tvořit a představuje nebezpečí pro lidské zdraví.

Naklíčené brambory a jejich rizika

Naklíčené brambory jsou pro lidské zdraví nebezpečné právě kvůli solaninu, což je toxická látka, kterou zelenina produkuje jako obranu proti škůdcům. Ačkoli se v plodech nachází běžně, není jí tak velké množství – tedy pouze do doby, než brambory začnou klíčit. V ten moment byste je rozhodně konzumovat neměli, neboť nadměrné množství této toxické složky může vést k řadě nežádoucích důsledků. Mezi ty dle studií patří například:

nevolnost,
zvracení,
bolesti břicha,
průjem,
bolesti hlavy,
v extrémních případech i neurologické příznaky.

Pokud jsou tedy brambory zelené, hodně naklíčené nebo měkké, raději se jejich konzumaci vyhněte. Naopak v případě, že klíčky nejsou tak výrazné a plody neobsahují žádné zelené části, důkladně je odřízněte a následně dobře tepelně upravte. Vyplatí se také kontrolovat, zda jednotlivé kousky nejsou nahnilé. Tehdy je rovněž za žádnou cenu nepožívejte.

Zdravotní benefity šťávy z kysaného zelí, které vás jistě překvapí. Nikdy ji nevylévejte

Abyste zabránili klíčení brambor a jejich kažení, skladujte je na tmavém, chladném místě (nejlépe ve sklepě). Sluneční paprsky totiž podporují tvorbu solaninu a urychlují jejich kažení. Pokud se nicméně objeví příznaky otravy po konzumaci brambor v jakémkoli stavu, určitě vyhledejte lékařskou pomoc a sdělte zdravotníkům, co jste během dne jedli. Na Zdravém Stravování jsme také psali o potravinách způsobujících stárnutí, ty jsou pro lidské tělo skutečnou pohromou.

Príspevok Konzumace naklíčených brambor může způsobit zdravotní potíže. Hrozí i průjem a zvracení zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

Další články z Zdravestravovani.eu

Psí polibky nejsou zcela bezpečné. Nejlepší přítel může člověka nakazit pásovým oparem i vzteklinou

Oddech od neúspěšného hubnutí: Dechová cvičení pomáhají se shazováním přebytečných kil a podporují kvalitní spánek

Dýchací cvičení mohou mít velmi pozitivní vliv na vaše zdraví. Jsou dokonce velmi užitečné při dietě, neboť...

Projevy lupénky lze zmírňovat pomocí světelné terapie. Příznivý vliv na pokožku může mít také přirozené světlo

Psoriáza je kožní onemocnění, které způsobuje náhlé nahromadění kožních buněk. Výsledkem je šupinatá kůže,...

Pití teplé vody s citronem na lačný žaludek má na lidský organismus blahodárné účinky. Pozitivní změny uvidíte během několik dní

Věděli jste, že obyčejná teplá voda s citronem dokáže udělat s naším zdravím skutečné divy? Zkuste ji...

Život bez kofeinu má své výhody. Pozitivní změny se dostaví již během prvních dní

Jaké jsou důsledky toho, když se rozhodnete žít bez kofeinu? Káva je sice úžasným produktem, který dnes...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Zdravestravovani.eu

Magazín klade důraz na praktické využití: jak jíst zdravě, zůstat v kondici a čelit stresu — vše s respektem k realitě, v níž žiješ. Najdeš tu rady, jak si zdravou stravu zařadit do dne bez námahy, ale i témata, která překvapí — třeba zdravotní benefity obyčejných surovin nebo cvičební tipy pro...

Toto vám hrozí, pokud sníte naklíčené brambory. O těchto zdravotních rizicích téměř nikdo neví

Jak by mohl vypadat ruský útok na Česko. Experti popsali různé varianty

Mysleli, že Černá smrt skončila. Nová analýza DNA ukázala, kudy se mor šířil Evropou

„Žížala“ z Polabí je k nepoznání. Lucie Polišenská prozradila, jak shodila 30 kilo

Svázané zvíře, do kterého lijou alkohol. Zvedl se odpor kvůli staré moravské tradici

Imunitní buňky mohou vyčerpat přehnané nároky. Vědci zkoumají, jak jim pomoci vydržet