2 min

Tyto pudinkové řezy chutnají přesně jako Napoleon dort, ale příprava zabere jen 20 minut. A pozor – vůbec se nepečou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hledáte rychlý moučník bez pečení, který vždy sklidí úspěch? Pudinkový dezert se sušenkami je krásně vláčný, krémový a druhý den chutná ještě lépe.

Tyto pudinkové řezy chutnají přesně jako Napoleon dort, ale příprava zabere jen 20 minut. A pozor – vůbec se nepečou

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Pudinkový dezert se sušenkami bez pečení je přesně tím zázrakem, který vám vykouzlí úsměv na tváři. Zapomeňte na vážení mouky nebo strach z toho, že vám korpus v troubě neskočí! V této nadýchané dobrotě se potkává jemný vanilkový krém z poctivého vyšlehaného másla a pudinku s křupavými sušenkami, které po odležení v chladu neuvěřitelně zvláční. Každé zakousnutí provází lehkost a na povrchu vše korunují do zlatova opražené mandlové lupínky, jež dezertu dodají neodolatelný šmrnc.

Vrstvené nepečené moučníky ze sušenek mají ve světové i naší domácí gastronomii mimořádně oblíbenou tradici. Tento styl přípravy vychází z takzvaných „icebox cakes“, které zažily obrovský rozmach ve třicátých letech minulého století s nástupem dostupné chladicí techniky do běžných domácností. Hospodyňky velmi rychle zjistily, že sušenky dokážou v chladu natáhnout vlhkost z krému a vytvořit tak vrstvy, které na řezu vypadají i chutnají jako poctivý pečený piškot. Z výživového hlediska jde o skvělý zdroj energie. Mlýnské složky v pudinku a másle dodají tělu potřebné tuky i vápník, zatímco opražené mandle nabídnou cenný hořčík, vitamín E a zdravé nenasycené mastné kyseliny.

Na tomto nepečeném dezertu je naprosto nejlepší jeho obrovská přizpůsoblivost. Klasický vanilkový pudink můžete snadno nahradit čokoládovým, oříškovým nebo pistáciovým a získat tak pokaždé úplně nový chuťový profil. Místo obyčejných máslových sušenek se báječně hodí i kakaové, skořicové Spekulky nebo dětské piškoty. Pokud připravujete pohoštění pro dospělé, můžete sušenky před vrstvením lehce pokapat kapkou rumu nebo silné kávy. Dezert chutná neuvěřitelně skvěle zejména druhý den, kdy se sušenky s krémem dokonale propojí a moučník se pak krájí hladce jako samet.

Do misky nalijte přibližně 250 ml mléka a rozmíchejte v něm pudinkové prášky do hladka. Zbytek mléka nalijte do hrnce, přidejte krupicový i vanilkový cukr a přiveďte téměř k varu. Za stálého míchání vlijte pudinkovou směs a uvařte hustý pudink.

Hotový pudink přikryjte potravinářskou fólií přímo na povrchu a nechte jej zcela vychladnout. Změklé máslo vyšlehejte do světlé pěny a po lžících do něj zašlehejte vychladlý pudink. Vznikne jemný, hladký krém bez hrudek.

Dno obdélníkové formy o velikosti přibližně 22 × 26 cm vyložte první vrstvou sušenek. Na ně rovnoměrně rozetřete necelou polovinu krému a uhlaďte stěrkou. Přikryjte další vrstvou sušenek a postup ještě jednou zopakujte.

Poslední vrstvu sušenek potřete tenkou vrstvou zbývajícího krému a posypte mandlovými lupínky. Pro výraznější chuť je můžete předem krátce opražit nasucho na pánvi. Dort zakryjte a uložte alespoň na 6 hodin do lednice, ideálně přes noc, aby sušenky krásně změkly a všechny chutě se dokonale propojily.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Ivana Masiarová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Jablečný koláč na plech, který strčí Hraběnčiny řezy do kapsy – 1 vrstva navíc z něj dělá neodolatelnou podzimní bombu

Zbylé maso z vývaru vždy babička proměnila v tuto luxusní pomazánku – s čerstvým chlebem je to neuvěřitelná lahůdka

Zbylo vám maso z vývaru? Připravte z něj voňavou masovou pomazánku se zeleninou, která je sytá, snadná a...

Místo obyčejných koblih dělám dětem tyto cukrové uzlíky. Nejlepší jsou právě z tohoto těsta. Super dezert pro celou rodinu za pár korun

Smažené uzlíky z kynutého těsta jsou zlatavé, nadýchané a krásně voňavé. Jejich neobvyklý tvar zaujme na...

Takto dělám rakytníkový džem už roky – bez cukru, přesto sladký a neuvěřitelně dobrý. Skvělý na pečivo, do dezertů i do čaje

Rakytník je tak kyselý, že ho většina lidí nejí čerstvý. Stačí ho ale spojit se sladkými hruškami a vznikne...

Nikdo nechce věřit, že tyto muffiny jsou z obyčejné dýně a pomerančů – na podzim je peču každý víkend a mizí rychlostí blesku

Dýňové muffiny s pomerančem překvapí svou vláčností i jemnou citrusovou vůní. Stačí jedna surovina navíc a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Tyto pudinkové řezy chutnají přesně jako Napoleon dort, ale příprava zabere jen 20 minut. A pozor – vůbec se nepečou

Zabije nás? Vývojář odhadl, za jak dlouho může AI vyhladit celé lidstvo

Z žákovského účtu v Bakalářích přišla hrozba smrtí. Policie řeší další útok v Praze

„Byl navržen, aby poslouchal. Já nikoliv.“ Muskova rebelující dcera míří proti AI i vlastnímu otci

Velká rána pro každého tátu! Matěj Homola přiznal, co se změnilo po Lauriině osmnáctce

Nemá mozek ani nervy. Mořská houba při západu slunce začne připravovat své geny na to, co přijde později