2 min

Vajíčka můžete zamrazit a vydrží půl roku. Stačí jeden krok, který většina lidí nezná

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Naučte se skladovat vejce tak, aby vám vydržela opravdu dlouho. Není v tom žádná věda – jen trocha kuchařské latiny.

Vajíčka můžete zamrazit a vydrží půl roku. Stačí jeden krok, který většina lidí nezná

Zdroj: Depositphotos

Obsah článku

Víte, jak správně skladovat vejce, aby vydržela co nejdéle čerstvá? Britská kuchařská legenda Mary Berry má jasno, jak píše web IrishStar – a když má někdo za sebou téměř 90 let života a dekády zkušeností v kuchyni, vyplatí se mu naslouchat.

Skladování zbytečně nekomplikujte

Podle Mary je úplně nejlepší nechat vejce v původním papírovém platě, ve kterém jste je koupili. A kam s nimi? Rozhodně ne do přihrádek ve dveřích lednice, jak nás k tomu svádí výrobci spotřebičů (třeba tak, že vám do dvířek dají epesní umělé plato na vajíčka, které budete mít vždy po ruce).

Nadcházející změny v produkci a prodeji vajec nejsou jen záležitostí zemědělské praxe, ovlivní to i naše snídaňové talíře. — *Skladování vajec není jen tak. Pokud to vezmete za správný konec, vydrží vám opravdu dlouho. Stojí to za to.*

Právě tam totiž vejce zažívají nejvíc teplotních šoků a rychleji se kazí. Ideální místo pro ně je hluboko v lednici, daleko od změn teploty i aromatických potravin, jejichž vůně by mohly proniknout skrz skořápku (a následně čichově znehodnotit pokrmy – zejména u sladkého pečení nebývají například silná aromata sýrů či cibule právě vítaná).

Špičkou dolů – proč je to důležité?

Další Maryino pravidlo? Vajíčka mají v platě ležet špičkou dolů. Vždy a za všech okolností. Díky tomu zůstane žloutek hezky uprostřed bílku a nesesedne na stranu, což zvýší jeho trvanlivost. Ideální teplota pro skladování vajec je pak podle Mary kolem 4 °C.

Chcete tip na netradiční vejce? Zkuste Benedikt.

A co vejce v mrazáku? Žádný problém!

A teď jedna bomba navíc – vejce můžete klidně i zamrazit, konstatuje web WikiHow. Mary radí rozklepnout je, jemně prošlehat žloutek s bílkem dohromady a přidat špetku soli (pokud je plánujete použít na slané recepty), nebo trochu cukru (na sladké pečení). Obojí napomůže tomu, aby si po rozmrazení zachovaly lepší strukturu. Takto připravené vejce dejte do uzavíratelné nádobky nebo sáčku a uložte do mrazáku. V pohodě vydrží až půl roku. Před použitím stačí rozmrazit při pokojové teplotě a můžete vařit.

Zdroj: adbz.cz

Autor: Jana Šrámčíková

Reklama

Další články z adbz.cz

Kauce za nájem: pronajímatel vám dluží úroky za každý měsíc. Většina nájemníků si o ně nikdy neřekne

5 minut vaření, pak teprve sůl. Tak jednoduchý trik dělí rozpadlé brambory od dokonalých

Sůl hraje při zvýrazňování přirozené chuti brambor a zajišťování jejich správné textury zásadní roli....

Starý žebřík z garáže za stopadesát korun. Pár ho natřel, přidal prkna a obývák vypadá jako z katalogu

Žebřík z garážového prodeje za korun přetvořil pár v nádhernou polici. Zabralo jim to jen chvilku a stálo...

Banán místo másla v koláči? Zní to divně, ale výsledek je krémovější. A stojí to zlomek ceny

Šetrné náhražky: Jak snížit náklady na máslo pomocí chutných alternativ, které vaše recepty ještě vylepší.

Nabíječka v zásuvce přes noc vás ročně stojí víc, než si myslíte. A to není ten hlavní problém

Pokud necháváte své nabíječky neustále v zásuvce, může se vám to nehezky vymstít. V horším případě hrozí i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů adbz.cz

Články z Adbz.cz přinášejí lehce oddechový, ale prakticky zaměřený obsah, který kombinuje domácí tipy, kreativní návody, zajímavosti ze světa a neobvyklé příběhy. Obsah je pestrý, často inspirovaný každodenním životem a určený pro čtenáře, kteří mají rádi praktická řešení, zábavu i netradiční...

Vajíčka můžete zamrazit a vydrží půl roku. Stačí jeden krok, který většina lidí nezná

Klíčová pojišťovna pod tlakem: firma po ní chce obří sumu. Do sporu se vložila Bradáčová

Pes vnímá lidské emoce přesněji, než jsme si mysleli, ukazuje nový výzkum

Syn Louise de Funèse slaví 77 let. Olivier hrál v šesti filmech, pak ale herectví definitivně opustil

Tichý protest reprezentantů zaujal svět. Při hymně gestem upozornili na křivdu

Silačky ve skalách odhodily oblečení. Vzpěračky chystají další svůdný kalendář