2 min

Vaše kuřecí polévka bude chutnat jako z luxusní restaurace díky tomuto snadnému triku šéfkuchařů

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kuřecí polévku či slepičí vývar lze dochutit různými druhy koření nebo bylinek. Rozhodně nepoužívejte dochucovadla v kostičce. Pro vylepšení kuřecí polévky existuje mnoho tipů a triků, které mohou zvýraznit její chuť a přidat další rozměr...

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Pohled 111 / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Kuřecí polévku či slepičí vývar lze dochutit různými druhy koření nebo bylinek. Rozhodně nepoužívejte dochucovadla v kostičce.

Pro vylepšení kuřecí polévky existuje mnoho tipů a triků, které mohou zvýraznit její chuť a přidat další rozměr do tohoto klasické pokrmu. Zde nutno podotknout, že kuřecí polévky byste měli vařit spíš při různých dietách. Jestliže chcete mít opravdu silný a kvalitní vývar, udělejte raději polévku slepičí. Navíc slepice vám bude stačit půlka, kdežto kuře musíte použít celé, jinak bude vývar velmi slabý a vy budete mít nutkání vylepšit ho kostkou bujonu. Nezapomínejte však, že kostička vývaru je většinou jen glutamát sodný a tuk. A to vašemu tělo rozhodně nic neposkytne. Spíš naopak.

Příprava kuřecí či slepičí polévky

Začněte s kvalitním vývarem; vařte pomalu celé kuře, malou slepičku nebo půlku velké slepice. Tak získáte silný základ, neboť všechny prospěšné látky se do polévky vyvaří. Kdo nechce mít vývar tučný, měl by ze slepice před vařením sundat kůži – je pod ní hodně tuku, radí web TheForkedSpoon. Aby měla polévka lahodnou a silnou chuť, můžete přidat kořenovou zeleninu, dva bobkové listy a čtyři kuličky nového koření.

A kdo má rád libeček, přidá ho také. Je zbytečné přisypávat kupovaný sušený libeček; je vyzkoušeno, že pro vývar není žádným přínosem. Snad jen tehdy, sušíte-li si ho sami doma. Někdo přidává i trochu česneku. Komu chutná kurkuma, ten může malou špetku taktéž přihodit. A docílíte tím i úžasné barvy, píše web VazhnoZnat. I když vývar ze slepice bude sám o sobě hezky žlutavý. Pěkný nažloutlý odstín zajistí polévce i kousek cibule, vyvařené i se slupkou.

Vajíčka lze v trojobalu vyměnit za křupavější a lahodnější alternativy. Patří mezi ně i mléko

Pokud polévku nebudou jíst malé děti, můžete pro zvýraznění chuti přidat pepř (celé kuličky do vývaru) a sůl. Jestliže s vámi budou děti stolovat, opepřete a osolte si polévku až na talíři.

Zelenina a maso ve vývaru

Kdo má rád v polévce hodně zeleniny a bude ji vařit současně s masem, musí myslet na to, že vývar bude lehce nasládlý. Taková je podstata kořenové zeleniny. Jestliže chcete silný masový vývar, můžete zeleninu uvařit zvlášť, zeleninový vývar použít na něco jiného a do slepičí či kuřecí polévky vložte jen samotnou zeleninu. Na škodu není nechat v polévce také kousky masa, je to prospěšné zejména pro děti. Anebo připravte z drobů oblíbené knedlíčky. Aby byla polévka vydatnější, zavařují se do ní nudle, drobení, noky, svítek a podobně.

Kuřecí polévka se má vařit pomalu a dlouho — Fotografie: Pixabay

Slepičí či kuřecí vývar je vynikající polévka, skvěle chutná, zahřeje a posílí organismus v rekonvalescenci. Vývary jsou nejvhodnější polévky před hlavním jídlem. Těžší zahušťované polévky (bramboračka, gulášovka, dršťková polévka, polévky z luštěnin) jsou vhodnější spíš jako samostatný pokrm s pečivem, třeba k večeři nebo ke svačině. Na BydlímeÚtulně jsme také napsali o tom, jak uvařit skvělé bramborové knedlíky.

The post Vaše kuřecí polévka bude chutnat jako z luxusní restaurace díky tomuto snadnému triku šéfkuchařů appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Dobu hoření svíčky je možné prodloužit až 10x bez nutnosti sáhnout hlouběji do kapsy

Palička na maso je základním nástrojem prakticky v každé kuchyni. Její druhou stranu ale skoro nikdo nevyužívá

Po jejím účelu pátrá spíš člověk, který v kuchyni netráví tolik času. Pro někoho je to samozřejmé, pro...

Konec trápení se zdlouhavým mytím špinavého plechu. Zapečená mastnota zmizí raz dva

Občas se stane, že se při pečení zapečou na povrch plechu mastné skvrny, které je následně složité...

Obrana proti drzým holubům. Zbavit se nechtěných návštěvníků není vůbec složité

Aby váš balkon zůstal čistým a útulným místem pro odpočinek a relaxaci, je potřeba zbavit se nežádoucích...

Obětí nejnovější metody vykradačů bytů a domů přibývá. Tento trik s klíčem v zámku je u policie tématem č. 1

Mnoho lidí nechává klíče od bytu na noc natočené v zámku. Jsou přesvědčeni, že se právě takto chrání proti...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Vaše kuřecí polévka bude chutnat jako z luxusní restaurace díky tomuto snadnému triku šéfkuchařů

Bývalý profesor z Cambridge Jason Arday byl nalezen mrtvý

Tary se kaje kvůli dětskému campu. Přiznal pochybení a najal psycholožku

Nečekaná návštěva u Kvitové. Za její početnou rodinkou dorazila samotná tenisová královna Navrátilová

Šílenství na Klondiku. Sto tisíc lidí hnal sen o zlatě do mrazivého pekla, zbohatli hoteliéři i dědeček prezidenta

Stačí půl hodiny dvakrát týdně. Tento typ cvičení vyšel věda doporučuje pro kvalitnější spánek