2 min

Vědci z Brna rozklíčovali jídelníček prvních Slovanů. Pochutnávali si na jáhlové kaši

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Brněnští vědci zjistili, že první Slované na našem území si nejčastěji dopřávali mléko, proso a med. Ukázaly to analýzy zbytků jídla ve starých hrncích. Slované si podle odborníků ze surovin vařili jáhlovou kaši. Naopak Germáni dávali přednost vepřovému masu.

Ilustrační fotografie

Zdroj: Brněnská Drbna - zprávy z Brna a Jihomoravského kraje

První Slované na našem území si nejčastěji pochutnávali na mléce, prosu a medu, zatímco Germáni dávali přednost vepřovému masu. Ukazují to výsledky rozsáhlého výzkumu, při kterém vědci zkoumali zbytky jídla uchované ve starých hrncích i kostech zvířat. Podle odborníků se tak obě skupiny nelišily jen původem, ale i životním stylem a stravováním. Na mezinárodním výzkumu se podílel tým vedený Jiřím Macháčkem z Masarykovy univerzity v Brně.

Analýzy ukázaly, že s příchodem nových obyvatel na začátku raného středověku, tedy v 6. a 7. století, se život lidí ve střední Evropě výrazně změnil. Proměnila se nejen společnost samotná, ale i to, co lidé jedli. Tento přelom navazuje na období stěhování národů v 5. a 6. století, které zásadně ovlivnilo podobu celé Evropy.

„Jídlo a kulinářské praktiky jsou považovány za jeden z významných kulturních znaků, kterými se od sebe odlišují různé sociální, náboženské či etnické skupiny,“ popsal Macháček.

Vědci zkoumali, co lidé v minulosti jedli, pomocí analýzy zbytků tuků, které se po staletí uchovaly ve stěnách starých keramických hrnců. Díky tomu zjistili, že nově příchozí obyvatelé z evropského severovýchodu, tedy Slované, si oblíbili jednoduché suroviny, ze kterých si nejspíš často připravovali jáhlovou kaši.

„Obliba prosa a kaše, která se z něj vařila, trvala u Slovanů dlouhou dobu. I v době Velké Moravy celá populace včetně velkomoravské elity konzumovala proso ve velkém množství,“ doplnil Macháček s tím, že to vyplývá z analýzy izotopů uhlíku v lidských kostech, kde proso zanechává nezaměnitelný signál.

Zbytky jídla uchované ve stěnách dávných hrnců, z nichž se do dneška dochovaly už jen střepy, dokážou vědci přesně datovat. „Z několika molekul potravin zachovaných ve střepech z hrnců a z kostí zkonzumovaných zvířat jsme schopni pomocí radiokarbonové metody zjistit, že ke změně způsobu života u nás došlo někde mezi roky 560 a 600 našeho letopočtu. Tehdy k nám přišli lidé, jejichž potomci doložitelně mluvili slovanským jazykem a kteří si po mnoho generací pochutnávali na jáhlové kaši s medem,“ zakončil Macháček.

Reklama

Další články z Brněnská Drbna

Brněnské stromy jsou na tom nejhůř za posledních čtyřicet let. Na vině je horko

Do Brna se vrací pojízdné stánky s kávou. Nejprve zakotví na České a u nádraží

Z ulic jihomoravské metropole v červnu znenadání zmizely pojízdné stánky značky Kofi Kofi. Součástí místní...

Kozel vyrazil na výlet Brnem. Byl vyčerpaný a žíznivý, pomohli mu strážníci

Kozel utekl ze svého výběhu a toulal se mezi Jehnicemi a Ořešínem. Lidé ho tam našli vyčerpaného, proto...

Málo srážek a vody v řekách. Povodí Moravy řeší sucho, svolalo speciální skupinu

Řekám na Moravě ubývá voda. Na polovině sledovaných míst klesly průtoky pod hranici hydrologického sucha....

Pozor, kde se koupete. Některá místa mají špatnou vodu, třeba Prýgl nebo Nové Mlýny

Kvalita vody se na některých přírodních koupalištích v Jihomoravském kraji zhoršila. V lagunách 1 a 2 horní...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Brněnská Drbna

Články z Brněnské Drbny přinášejí aktuální zpravodajství z jihomoravské metropole a jejího okolí – od politiky přes dopravu, kulturu, školství až po bezpečnostní a společenská témata. Obsah se zaměřuje na události, které přímo ovlivňují každodenní život místních obyvatel, ať už jde o nové...

Vědci z Brna rozklíčovali jídelníček prvních Slovanů. Pochutnávali si na jáhlové kaši

Bývalý profesor z Cambridge Jason Arday byl nalezen mrtvý

Tary se kaje kvůli dětskému campu. Přiznal pochybení a najal psycholožku

Nečekaná návštěva u Kvitové. Za její početnou rodinkou dorazila samotná tenisová královna Navrátilová

Šílenství na Klondiku. Sto tisíc lidí hnal sen o zlatě do mrazivého pekla, zbohatli hoteliéři i dědeček prezidenta

Stačí půl hodiny dvakrát týdně. Tento typ cvičení vyšel věda doporučuje pro kvalitnější spánek