Velký kvíz o gastronomii za středověku: Mnozí rolníci a chudí lidé se museli spokojit i s kaší a zvěřinou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ve středověku se jídelníček silně lišil podle sociálního postavení. Rolníci a chudí lidé jedli zejména obilniny, luštěniny a zeleninu, které jim poskytovaly dostatek energie.

Fotografie středověké kuchyně

Zdroj: Foto: Polimerek / Creative Commons / Attribution-Share Alike 3.0, středověká kuchyně

Doba čtení 1 min

Článek byl publikován 04.02.2026 09:35

Ve středověku se jídelníček silně lišil podle sociálního postavení. Rolníci a chudí lidé jedli zejména obilniny, luštěniny a zeleninu, které jim poskytovaly dostatek energie.

Strava ve středověku byla přizpůsobena životnímu stylu a dostupnosti surovin. Základem jídelníčku byla různá obilná zrna, která se jedla buď jako chléb, nebo polévka či kaše.

Co se jedlo ve středověku

Polévky a kaše byly běžnou součástí každodenní stravy. Například kaše se mohla připravovat z luštěnin, hrubě mletých obilovin nebo zeleniny a podávala se často samostatně bez přílohy. V chudších domácnostech se kaše jedla naslano, ale bohatší varianty mohly být ochuceny medem nebo ovocem.

Maso bylo na rozdíl od obilovin a zeleniny luxusem, často si ho mohli dovolit jen šlechtici a bohatší vrstvy. Na jejich stolech se objevovalo jelení, kančí či drůbež, někdy i ryby. Chudí lidé proto konzumovali maso spíše vzácně, obvykle při svátcích nebo slavnostech.

Zelenina byla důležitou součástí stravy všech vrstev. Cibule, česnek, zelí nebo hrách se běžně pěstovaly na polích a v zahradách. Ovoce se jedlo především v sezóně a často se sušilo na zimu nebo přidávalo do kaší či omáček.

Kvíz: Jak se jedlo v dobách středověku?
Spustit kvíz

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, podklady z veřejně dostupných informací na webu StoPlusJednička, Wikipedie

Článek Velký kvíz o gastronomii za středověku: Mnozí rolníci a chudí lidé se museli spokojit i s kaší a zvěřinou se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Nepečená malinová roláda: Svěží vrstvený dezert, který vypadá slavnostně a zvládnete ho snadno

Sladká brambora v marcipánu a kakau: Retro cukroví s krémovým středem, které se vrací na scénu

Na sladkou bramboru si vzpomenu vždycky ve chvíli, kdy chci na stůl dát něco trochu retro, ale ne těžkého a...

Křupavý bramborák bez smažení po jednom: Plechová verze je jednodušší a stejně voňavá

V poslední době jsem se doma víc zaměřila na jídla bez smažení a tenhle bramborák na plechu se u nás...

Bramborové taštičky s povidly jako sladký oběd, který zasytí a přitom nepotřebuje dlouhý seznam surovin

Bramborové taštičky s povidly patří mezi ta jídla, která se nedají vylepšit: dají se jen pokazit. Správné...

Likérové špičky s jemným krémem a čokoládou: Retro cukrářská klasika s postupem jak si je připravit doma

Likérové špičky dělám hlavně ve chvíli, kdy chci na stůl něco svátečního a trochu starosvětského. Nejsou to...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Velký kvíz o gastronomii za středověku: Mnozí rolníci a chudí lidé se museli spokojit i s kaší a zvěřinou

Obří přírodní mrazák se vypíná. Tání na severu uvolňuje nebezpečnou sílu

„Kdybys s ním zůstala, nevrátil bych se.“ Dopita promluvil o Agátě a Prachařovi

Jak je tohle možné? Klepala se, spasila ji cola. Svět opěvuje „fenomenální“ Muchovou

Je to jediné moře na světě bez jediného břehu. Sargasové moře drží pohromadě proudy a vracejí se do něj úhoři z půlky planety

Plíšková u veteránu, Šmicer ve svém Mercedesu. Co všechno se dá nafotit s ojetinami