Jak vyřešit přebytek máty a meduňky na zahradě: Připravte si domácí sirup plný vitamínů

Sdílet

Meduňka lékařská

Zdroj: Shutterstock

Máte na zahradě záplavu meduňky a máty a nevíte, co s nimi? Tyto aromatické bylinky jsou nejen krásné na pohled, ale skrývají v sobě i řadu prospěšných látek. Nejenže skvěle dochutí pokrmy a nápoje, ale jsou také ideální pro přípravu osvěžujících domácích šťáv.

Meduňka lékařská je známá pro své zklidňující vlastnosti a příjemnou citrónovou. Pomáhá při nespavosti, úzkosti a stresu, podporuje trávení a může ulevit od bolestí hlavy. Navíc je poměrně nenáročná na pěstování a rychle se rozrůstá. Stejně tak ochotně (a ne-li víc) se rozrůstá i máta peprná. Její kultivary jsou zase proslulé svou osvěžující mentolovou chutí a osvěžující vůní. Máta pomáhá při zažívacích potížích, osvěžuje dech a má mírné analgetické účinky. Stejně jako meduňka, i máta se nejlépe cítí na slunném až polostinném místě s dostatkem vláhy. Obě bylinky jsou vytrvalé a při správné péči se vám budou na zahradě dařit po mnoho let.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Posedlost nízkotučnými potravinami i ovocné šťávy. Odbornice popsala pět chyb, které ženám nejčastěji kazí hubnutí

Výhody domácích šťáv jsou nesporné. Na rozdíl od kupovaných sirupů a nápojů máte totiž kontrolu nad ingrediencemi, které obsahují. Můžete si být jisti, že šťáva neobsahuje žádné umělé barvivo, konzervanty ani nadměrné množství cukru. Domácí šťávy si navíc zachovávají maximum vitamínů a minerálů z čerstvých bylinek (nebo třeba ovoce), což z nich činí zdravější a chutnější alternativu k baleným nápojům.

Domácí meduňkový/mátový sirup

Budete potřebovat

Recept na přípravu meduňkové či mátové šťávy není vůbec složitý. Řídit se můžete jedním postupem a využít tu bylinku, kterou máte zrovna v přebytku. Potřebovat budete 40 snítek (cca 8 hrstí) máty či meduňky, 2 litry vody a 2 kg cukru (nebo zkrátka 1:1 podle vašich potřeb), 2 citrony a 30 g kyseliny citrónové.

Postup

Nať nejprve opláchnete, jemně narušíte její strukturu a poté zalijete převařenou a zchladlou (toto je důležité pro zachování maxima vitamínů) vodou. Následně přidáte kyselinu citrónovou a také omyté a vypeckované citróny nakrájené na kolečka. Směs necháte stát den až dva na chladnějším tmavém místě a poté přecedíte přes plátýnko či gázu. Následně přidáte cukr, který necháte při teplotě zhruba 85 °C rozpustit. Horký sirup pak plníte rovnou do čistých suchých lahví se šroubovacím uzávěrem. Sklenice položte na bok, nechte vychladnout a poté uchovávejte v lednici.