CENTRUM.CZ > Cooky.cz > 11. 1. 2026, 13:05

Karboše z cukety a hermelínu s bramborem, domácí tatarkou a okurkovým salátem: Obídek jako lusk

| 2 min

Sdílet

Urodilo se vám letos velké množství cuket a už jste vyzkoušeli všechny možné pokrmy a koláče z nich? Znáte také cuketové karbanátky? Když je usmažíte, přidáte brambor, tatarku a salát, máte oběd jako lusk pro celou rodinu.

Obrázek receptu na Karboše z cukety a Hermelínu s bramborem, domácí tatarkou a okurkovým salátem: obídek jako lusk

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Karboše z cukety a Hermelínu s bramborem, domácí tatarkou a okurkovým salátem: obídek jako lusk

Z cuket už jsem jedla a taky připravovala tolik pokrmů, že ani si nepamatuji, co všechno z nich jde připravit. Ale takové karbanátky patří mezi to nejlepší, co z této zeleniny šikovné hospodyňky a kuchaři vymysleli. Karboše z cukety vznikly původně jako vegetariánská alternativa masových karbanátků a dnes jsou oblíbené všeobecně u mnoha lidí, dokonce i těch, které milují maso.

Cuketa je variabilní, jelikož neoplývá žádnou výraznou chutí tudíž přebírá chutě potravin, do kterých je přimícháte. No a když k cuketě přidáte Hermelín, nebo jiný krémový trochu výrazný sýr, vznikne výrazné, ale lehké jídlo. No a tato skvělá kombinace podávaná s vařenými bramborami, domácí tatarkou a okurkovým salátem vám vytvoří vyvážený a lehký talíř, který chutná v každém ročním období.

Recept na cuketové karboše s hermelínem

Ingredience potřebné na přípravu obídku jako lusk z cuket a Hermelínu (12 ks karbanátek)

1 mladá cuketa (250 g)
1 Hermelín
2 jarní cibulky
3 stroužky česneku
3 lžíce vloček
2 lžíce hladké mouky
1 vejce
strouhanka
majoránka
sůl a pepř
olej na smažení

Postup přípravy karbanátků

1. Umytou cuketu nastrouháme i se slupkou na hrubém struhadle, smícháme s vločkami a solí a necháme asi 20 minut odležet. Cuketa pustí vodu, kterou slijeme.

2. Sýr nastrouháme nahrubo a společně s ostatními ingrediencemi přidáme k cuketové směsi.

3. Vypracujeme směs, za které budeme tvořit karbanátky, dle potřeby přidáme strouhanku.

Foto: Cooky.cz, Připravíme si těsto, ze kterého vytvarujeme karbanátky.

4. Karbanátky obalujeme ve strouhance a smažíme po obou stranách dozlatova anebo postříkáme olejem a pečeme v troubě.

Foto: Cooky.cz, Tvarujeme karbanátky, které obalujeme ve strouhance.

Podávání

Cuketové karbanátky podáváme s vařenými (já vařím v páře) máslovými brambory, domácí tatarskou omáčkou (připravuji z vařených vajec) a okurkovým salátem (nastrouhané nahrubo okurky, sůl, cukr, pepř, ocet).

Karboše z cukety a hermelínu s bramborem, domácí tatarkou a okurkovým salátem: Obídek jako lusk

„Všichni trpí.“ Ukrajincům doslova dochází energie, situace je kritická

Kaiserův nový život ve Vídni. Žije s ženou, která netušila, že je herec. Prodal i milovanou chalupu

Moderátorka Bára Tlučhořová je ve vážném stavu. Sbírka má zajistit důstojné prožití jejích posledních dní

Karel Šíp bydlí v jednom z nejdražších bytů na Vinohradech. O část majetku ho připravila slavná zpěvačka

Jasňačka z Modravy znovu v nemocnici. Holána skolila „prezidentská“ nemoc střev