Když tělo blokuje vitamín C: 3 věci, které zamezují jeho vstřebávání, i když ho člověk přijímá sebevíc

Sdílet

Vitamín C hraje klíčovou roli v obranyschopnosti organismu. Pokud si však hlídáte jeho dostatečný příjem, dejte si pozor i na některé chyby, které mohou jeho využitelnost snížit.

Zdroj: iStock

Obsah článku

Vitamín C je ve vodě rozpustná živina s mnoha životně důležitými funkcemi v těle. Pomáhá posilovat imunitní systém, napomáhá tvorbě kolagenu a hojení ran a působí jako antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály. Výživová specialistka Jillian Kubala, MS, RD, vysvětluje, že na rozdíl od jiných živočichů si člověk nedokáže vitamín C sám syntetizovat. Proto ho musíte pro udržení dobrého zdraví získávat dostatek z potravin nebo doplňků stravy. Některé látky, které přijímáte, však mohou vstřebávání vitamínu C blokovat.

Zdroje vitamínu C

Nejlepším zdrojem vitamínu C je ovoce a zelenina. Je důležité si uvědomit, že vitamín C v potravinách se snadno ničí teplem, proto je nejlepší konzumovat ovoce a zeleninu v syrovém stavu.

Ovoce

Jako první vás nejspíše napadnou citrusové plody, jako jsou citróny a pomeranče. Vitamín C však naleznete i v jiném ovoci, například v jahodách či kiwi. Nejlepším zdrojem vitamínu C jsou šípky, ale je potřeba je namočit přes noc do vlažné či studené vody a nechat je vylouhovat (nepřelívat horkou vodou), aby zůstal obsah vitamínu C zachován. Citróny obsahují 45 mg, grapefruity 40 mg, mandarinky 42 mg, pomeranče 50 mg, kiwi 71 mg a šípky 400 mg vitamínu C.

Zelenina

Pro někoho to může být překvapení, ale i zelenina je skvělým zdrojem vitamínu C. Naleznete jej například v paprikách, brokolici, rajčatech, hrášku či zelí. Zeleninu je opět nejlepší konzumovat tepelně nezpracovanou.

Co blokuje vstřebávání vitamínu C

Mnoho lidí se snaží hlídat stravu a užívat doplňky vitamínu C na podporu imunitního systému, zejména v období nachlazení a chřipky. Bohužel nemá to moc smysl, pokud existují faktory, kterými sami bráníte vstřebávání tohoto vitamínu.

Kouření

Nikotin obsažený v tabákových výrobcích ovlivňuje metabolismus způsobem, který může bránit vstřebávání vitamínu C, nemluvě o mnoha způsobech, jakými mohou toxické látky v tabákovém kouři negativně působit na organismus. I když kuřáci užívají doplňky stravy s vitamínem C, mají stále nižší hladinu v krvi, protože každá cigareta spálí z těla 25-100 mg vitamínu C. Pokud tedy někdo kouří 10 cigaret denně, měl by standardně zvýšit příjem vitamínu C o 1 g, aby tento účinek neutralizoval.

Káva, cola, energetické nápoje, čaj

Tyto nápoje obsahují kofein v různém množství. Bylinné a ovocné čaje kofein neobsahují, takže se jich toto varování netýká. Problém u těchto nápojů tkví v tom, že kofein působí na organismus močopudně, a tím stimuluje vylučování vitamínů C a B. Pokud pijete kávu nebo jiné výše uvedené nápoje, užívejte vitamín C nezávisle na nich, a to s minimálně hodinovým zpožděním.

Pozor na horké nápoje

Pokud si do čaje přidáváte citronovou šťávu ve snaze zvýšit příjem vitamínu C, dejte si pozor na teplotu čaje. Vitamín C se teplem rozkládá, nikdy ho tedy nepřidávejte do horkého čaje. Počkejte až čaj vychladne a přidejte citrón až nakonec. Totéž mimochodem platí o medu.

Když tělo blokuje vitamín C: 3 věci, které zamezují jeho vstřebávání, i když ho člověk přijímá sebevíc

Tvrdý náraz při cvičení NATO. Ukrajinci „rozdrtili“ dva prapory aliance za jediný den

Věřili jste jim také? 11 internetových příběhů, které nás naučily pochybovat

Se spřežením zdolal Alpy. Když máte v Česku dvacet psů, jste obecní exot, říká musher

Kateřina Neumannová exkluzivně z olympijské Itálie: Jednou závodník, pořád závodník!

Fenomén Ornella: Od skandální milenky nevěrného ženáče k hrdé živitelce rodiny