CENTRUM.CZ > BydlímeÚtulně.cz > 14. 1. 2026, 05:27

Máslo při pečení je možné účinně nahradit. Mezi vhodné alternativy patří i margarín a avokádo

| 2 min

Sdílet

Vyzkoušejte pět cenově dostupných alternativ másla a zjistěte, jak ho nahradit při pečení, aniž by utrpěla chuť nebo kvalita vašich dezertů.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Kagor / Creative Commons / Attribution-Share Alike 3.0

Vyzkoušejte pět cenově dostupných alternativ másla a zjistěte, jak ho nahradit při pečení, aniž by utrpěla chuť nebo kvalita vašich dezertů.

Pečení patří mezi oblíbené aktivity nejen během sváteční sezóny. Ceny másla ale neustále rostou, kvůli tomu se může tato tradice rychle prodražit. Dobrá zpráva je, že máslo není nenahraditelné. Existuje několik cenově výhodnějších možností, které ho mohou zastoupit, aniž by ovlivnily výsledek. Některé z nich máte možná už doma a jiné jsou snadno dostupné v každém obchodě.

Margarín a olej jako nejdostupnější náhrady

Například margarín je nejbližší alternativou másla. Má podobnou strukturu i vlastnosti, což ho činí ideální volbou do kynutých i křehkých těst. Navíc ho můžete použít také na krémy či polevy. Výhodou je, že ho podle webu Kobieta lze v receptech jednoduše nahradit v poměru 1 : 1. Pokud tedy recept uvádí 100 g másla, stačí sáhnout po stejné hmotnosti margarínu.

Další variantou je použití rostlinných olejů, zejména řepkového, který má neutrální chuť. Při pečení nahrazuje máslo tak, že na každých 100 g másla použijete 3–4 polévkové lžíce oleje. Tato možnost se skvěle hodí do těst, kde není kladen důraz na máslovou chuť, například do čokoládových dezertů nebo ovocných koláčů.

Vhodná příprava bramboráků vylepší chuť. Mezi účinné pomocníky patří i sádlo a hladká mouka

Banány, avokádo a kokosový olej jako netradiční řešení

Rozmačkané banány dokážou nahradit nejen máslo, ale v některých případech i vejce, vysvětluje web BakingMad. Nejlépe fungují v těstech na dorty, muffiny nebo brownies, kde jemná ovocná chuť doplňuje ostatní ingredience. Poměr surovin je pak následující – 100 g másla odpovídá jednomu středně velkému banánu. Stačí ho rozmixovat nebo důkladně rozmačkat vidličkou.

Avokádo, známé svou vysokou tučností, je skvělou volbou pro ty, kdo hledají zdravější alternativy. Zralé avokádo stačí rozmačkat na pyré a přidat do těsta. Kokosový olej je pak univerzálním tukem, který můžete použít v receptech vyžadujících máslo. Obě tyto alternativy dodají vašim dezertům jedinečný šmrnc. Pokud chcete, můžete si máslo vyrobit v pohodlí domova, na BydlímeÚtulně jsme popsali celý postup.

Máslo při pečení je možné účinně nahradit. Mezi vhodné alternativy patří i margarín a avokádo

Dva šálky proti zapomínání. Kofein může být dalším dílkem v boji proti demenci

Čeká mě mnoho operací, přiznala Vonnová. Prozradila i děsivou diagnózu

Do zápasu nastoupila těhotná: Bývalka muže roku Angie Mangombe se rozhodla pro potrat

Vyhrocené momenty u soudu Adama Krause: Trestní oznámení na Krausovou, návykové látky a nenávist!

Míša Nosková utajila svatbu: Po těžkém období začíná znovu