CENTRUM.CZ > Žena-in.cz > 5. 12. 2025, 11:00

Odborník radí, jak udržet banány čerstvé až dva týdny. Prvním krokem je nebalení do sáčku

| 2 min

Sdílet

Máte rádi zralejší nahnědlé banány, anebo dáváte přednost těm zelenějším? Banány patří mezi potraviny, s kterými se nejvíc plýtvá. Většina lidí ty nahnědlé už nejí a vyhazuje je. Jejich životnost ale můžete prodloužit.

Banán

Zdroj: Shutterstock

Podle odborníka na hygienu potravin z High Speed Training by se banány neměly kupovat zabalené v plastu ani byste je do něj neměli balit. Banány si prostě vezměte z regálu a zapomeňte na plastové sáčky. Podobně jako některé další ovoce obsahují plyn zvaný ethylen, díky kterému v plastovém sáčku rychleji dozrají. To je první důležitý krok.

Dalším je, že byste je neměli uchovávat v misce. Banány skladujte spíše položené na kuchyňské lince, ideálně při pokojové teplotě a mimo dosah vlhkosti, slunečního záření nebo teplého vzduchu třeba z trouby či topení. Nadměrné teplo také urychluje proces zrání.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Šťavnaté, voňavé a nadýchané banánové muffiny

Další možností je oddělit od sebe banány, které jsou spojené v trsu. Rozdělení zpomaluje šíření plynu mezi jednotlivými plody. Odborník pro magazín Express dále k tomuto tématu poznamenává: „Etylen se uvolňuje ze stonku banánu, takže abyste zpomalili jeho působení a zabránili příliš rychlému zrání, můžete stonky zabalit do plastové nebo potravinářské fólie.“ Plyn se díky tomu bude ovocem pomaleji šířit.

404e8bcae5d12-shutterstock-2657183543.jpg.webp
Foto: Shutterstock

Zajímavou možností, jak uchovat banány déle čerstvé, je takzvaný banánovník. A ne, není tím myšleno, že si máte koupit rostlinu a pěstovat si banány přímo v obýváku. Jde o praktický stojan na banány, který umožňuje lepší cirkulaci vzduchu kolem ovoce.

Někteří lidé dávají banány také do lednice, zejména ve chvíli, kdy začnou vypadat zrale. I když jim v chladu rychleji zhnědne slupka, uvnitř jsou většinou v pořádku. Proces zrání se totiž v chladné lednici zpomalí.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Zelený banán má více vlákniny, žlutý cukru a antioxidantů. Pro někoho však může být zralý i nebezpečný

Všechny tyto procesy vám pomohou udržet banány déle bez skvrn a přezrálé. Údajně až dva týdny. Avšak je také dobré si uvědomit jednu věc – pokud je na slupce skvrna, neznamená to vždy, že bude banán hnědý i uvnitř a nebude dobrý.

Odborník radí, jak udržet banány čerstvé až dva týdny. Prvním krokem je nebalení do sáčku

Manželka Patrika Hezuckého prozradila, na co její milovaný muž zemřel. Do 4. září byl svět v pořádku

Další oblíbený moderátor oznámil vážnou diagnózu. Šance na přežití jsou mizivé

Zbohatnutí mě málem zabilo, říká marketér, který Pavlovi pomohl na Hrad

Zemřel oblíbený hudebník Pavel Kurhajec ze skupiny Black Band, bylo mu 59 let

Setina od senzačního zlata. Český plavec Knedla je vicemistrem Evropy