FAJNTIP.cz13. 1. 2026, 00:00

2 min

Tuhle vynikající bábovku pekla babička už za socialismu. I dnes ji pořídíte za pakatel a nic ji nepřekoná

Sdílet

Bábovka z Hery je asi ta nejvíce populární bábovka, se kterou se můžeme v našich kuchyních setkat. Znají jí všichni a existuje několik způsobů, jak bábovku upéct.

Zdroj: Autor /AtlasStudio

Bábovka z Hery je asi ta nejvíce populární bábovka, se kterou se můžeme v našich kuchyních setkat. Znají jí všichni a existuje několik způsobů, jak bábovku upéct. Naše babičky tuto bábovku milovaly a často ji pekly o nedělích. Mnohým z nás se vybavuje ta známá vůně z dětství, kdy naše babičky nebo maminky tuto bábovku pekly. Je to moučník, který často podáváme s čajem nebo kávou a vdechne do nás jakýsi pocit nostalgie.

Někdo tento typ bábovky peče už se zavřenýma očima, jelikož se jedná o skutečně snadný recept. Pokud ale nevíte, jak na bábovku z Hery, pojďme se podívat na postup. Obrovskou výhodou je, že tato bábovka nevyžaduje žádné náročné ingredience a velmi často je všechny máme doma.

Ingredience

3 vejce
2 dl mléka
125 g másla nebo Hery
140 g moučkového cukru
2 vanilkové cukry
300 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
šťáva a kůra z jednoho citronu (není nutná)
kakao (podle chuti)

Postup

Příprava této bábovky je velmi jednoduchá a upéct ji zvládne každý začátečník. Jako úplně první věc, která je třeba udělat je předehřátá trouba. A to na 175 °C.
Připravíme si všechny sypké suroviny, které prosejeme do jedné misky. Je dobré před pečením prosívat suroviny, aby se nám v těstě nevytvořily žádné hrudky.

Ve druhé míse si utřeme připravený tuk, v našem případě Heru (ta by měla být změklá, jinak nám práci může zkomplikovat) s cukrem, aby nám vznikla krásná pěna. K ušlehané pěně poté přidáme žloutky a citronovou kůru se šťávou. To ale není nutností. Někdo citronovou kůru přidává jen kvůli tomu, aby bábovce dodala svěží nádech. Někdo se obejde ale i bez ní.

Do pěny pak pomalu přidáváme mléko a na závěr prosátou polohrubou mouku, do které jsme si připravili i prášek do pečiva. Když máme těsto krásně vyšlehané, připravíme si sníh.

V míse si utřeme Heru, Zdroj: stockcreations / Shutterstock

Pozor! Metly musíme dokonale umýt, nesmí na nich být ani kapička těsta. Stejně jako nádoba, ve které budeme sníh připravovat. Vezmeme si bílky, ty do nádoby vylijeme a pozvolna začneme míchat. Bílky ale rovněž nesmí obsahovat ani kapičku žloutku nebo skořápky, jinak sníh v žádném případě nevyšleháme. Do míchání můžeme přidat cukr, ale i nemusíme. Šleháme tak dlouho, dokud nemáme dokonale tuhý sníh.

Ten pak vezmeme a přidáme ho do těsta, které s ním opatrně zamícháme. Připravíme si formu a část těsta do ní odlijeme. Do zbylého těsta přidáme kakao, pečlivě rozmícháme a lijeme na první vrstvu. Bábovku poté vložíme do trouby a pečeme necelou hodinu. Zhruba po 45–50 minutách bábovku zkontrolujeme a píchneme do ní, zda je dostatečně propečená nebo zda je potřeba ji ještě dopékat. Většinou ale výsledek poznáme podle krásné, zlatavé krusty, kterou bábovka vytvoří.

Po upečení necháme na chvilku vychladnout, a poté vyklepneme na talíř. K nedělnímu čaji je tato bábovka jako dělaná!

Zdroj:

Zdroje článku: fajntip.cz

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z FAJNTIP.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Kauza defibrilátorů: První pacienti začali odmítat operace v olomoucké Fakultní nemocnici

Kvůli kauze defibrilátorů začali první pacienti odmítat lékařskou péči na I. Interní klinice -...

Hanácká Drbna|

dnes, 09:15

| 3 min

Drama kolem Otázek Václava Moravce: Jindřich Rajchl byl odmítnut a nyní se moderátorovi zákeřně mstí

Jedno nepozvání do televizní debaty stačilo k pořádné vlně emocí. Spor o účast Jindřicha Rajchla v Otázkách...

In-lifestyle.cz|

dnes, 09:11

| 3 min

Slon „vidí“ chobotem: Studie odhalila 1 000 senzorických chloupků s materiální inteligencí. Co všechno díky nim dokáže?

Sloní chobot patří k nejpozoruhodnějším orgánům v živočišné říši. Kombinuje sílu, přesnost i citlivost...

Kód Enigma|

dnes, 09:10

| 3 min

Přírodní způsob, který pomůže vyčistit cévy. Stačí použít dvě suroviny ze spíže

Pokud máte vysokou hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, zvyšuje se u vás riziko vzniku...

Světkreativity|

dnes, 09:05

| 2 min

Ochlazení láká bruslaře. Nevstupujte na vodní plochy, varují brněnští strážníci

Ani přes ochlazení v posledních dnech není vstup na led na přírodních vodních nádržích v Brně bezpečný,...

Náš REGION|

dnes, 09:00

| 1 min

Reklama

Mají kameny na člověka vliv aneb mineralogie v praxi

Máte doma kameny a myslíte si, že jsou to jen pěkné dekorace? To jste na velkém omylu. Minerály mohou mít...

FAJNTIP.cz|

dnes, 09:00

| 1 min

Miláček první republiky, kterému válka vzala domov i klid. Hugo Haas zemřel kvůli banální večeři

Hvězda první republiky, bonviván a muž s nezaměnitelným suchým humorem. Život Hugo Haas připomínal filmový...

Žena.cz|

dnes, 09:00

GTA 6 a křeček v sendviči: Neuvěřitelný příběh o tom, jak bulvár zachránil herní legendu

Mohlo by se zdát, že mezi bulvární senzací a největší videoherní sérií světa není žádná souvislost. Ale...

Techzpravy.cz|

dnes, 09:00

| 6 min

Nahraďte drahou aviváž přípravkem z domácnosti s několikanásobným efektem. Prádlo činí hedvábně hebké s dokonalou čistotou

Praní prádla je zdánlivě snadné. Dosáhnout ale opravdové čistoty a jemnosti prádla někdy bývá...

adbz.cz|

dnes, 08:59

| 2 min

Žhavý trend letošního jara - bílé džíny: Jak je nosit tak, aby působily luxusně, ne riskantně

Bílé džíny budí respekt. „Nebudou průsvitné?“, „Nepřidají kila?“, „Nejsou moc letní?“ Pravda je, že když...

Poudree.cz|

dnes, 08:54

| 2 min

Reklama

Nutrie měla zřejmě hlad, zašla si proto do fastfoodu u brněnského nádraží

S nevšedním zákazníkem si v pondělí museli poradit zaměstnanci Burger Kingu v budově bývalého Čedoku. Do...

Brněnská Drbna|

dnes, 08:50

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Kdy bude na tvém ostrově nejdivočejší party? Šokující pavučina Epsteinova vlivu

Tuhle vynikající bábovku pekla babička už za socialismu. I dnes ji pořídíte za pakatel a nic ji nepřekoná

Kdy bude na tvém ostrově nejdivočejší party? Šokující pavučina Epsteinova vlivu

Vdova po Hezuckém pod tlakem veřejnosti. Nikola čelí obviněním kvůli vybraným penězům

"Pane Babiši, můžete to zastavit." Minář vyslal premiérovi vzkaz . Zaplní Letnou?

Peklo v mlze na Tenerife. Když se na ranveji protnuly osudy dvou obrů, zemřelo 583 lidí

28. února po západu Slunce zvedněte hlavu k obloze: nabídne opravdu nečekanou podívanou