CENTRUM.CZ > Žena-in.cz > 20. 6. 2025, 10:00

Český rybíz obsahem vitamínu C strčí do kapsy i cizokrajné citrusy. Blahodárné účinky na zdraví závisí na jeho barvě

Sdílet

Český rybíz

Zdroj: Shutterstock

Červený, bílý, růžový nebo černý rybíz, který právě zraje, má nejen různé barvy, ale také různou chuť a účinky na naše zdraví. V čem nám prospěje a na který se zaměřit v první řadě?

Pěstování rybízu není vůbec složité, a tak roste snad na každé zahrádce, kde si lidé rádi pochutnají na drobném ovoci. Že se mu v Česku skvěle daří, to dokazuje i fakt, že naše republika byla v roce 1999 jeho největším exportérem na světě. Vyvezla ho neuvěřitelných 5 tisíc tun. Vy si ho ale nechte pro sebe a nadúrodu zamrazte. Rybíz je totiž hotová vitamínová bomba, což oceníte i v zimě před chřipkovou sezónou.

V čem rybíz vyniká?

Blahodárné účinky rybízu na lidské zdraví jsou neoddiskutovatelné, potvrzují je i odborné studie a lékaři. „Šťávy z červeného i černého rybízu snižují horečky a celkově posilují, proto jsou vhodné při nachlazení a chřipkových onemocněních, v rekonvalescenci po delší nemoci, nebo prostě jenom tak - jako prevence a zdravé pití pro děti a starší lidi. Plody také díky obsahu antokyanových barviv a provitamínu A příznivě ovlivňují zrak, jsou užitečné při šerosleposti nebo unavených očích,“ vyjmenovává například doktor Zbyněk Mlčoch, tvůrce portálu Bylinky pro všechny.

Rybíz za to vděčí mimořádně velkému obsahu vitamínů, minerálů a dalších cenných látek. Je to hlavně vitamín C, B1, B2, B3, B5, B6, provitamín A, vápník, železo, mangan, draslík nebo zinek. V jakém množství, to už záleží na druhu rybízu i stupni zralosti.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Zapomenutý nápoj dětství potěší tělo i mysl. Kakao je plné cenných látek proti depresi, cukrovce i nemocem srdce nebo mozku

Černý rybíz má navrch

„Obzvláště vysoký obsah vitamínu C má černý rybíz: s přibližně 177 mg na 100 g je to přibližně čtyřikrát více než v citrusových plodech. Za svou intenzivní barvu vděčí černý rybíz obsaženým flavonoidům, které mají zdraví prospěšné účinky. Flavonoidy působí mimo jiné jako antioxidanty a mohou pozitivně ovlivňovat imunitní systém. Rybíz obsahuje rovněž pektin, což je rozpustná forma vlákniny, která kromě pozitivního účinku na trávení může snižovat hladinu cholesterolu,“ uvádí Ministerstvo zdravotnictví prostřednictvím Národního zdravotnického informačního portálu. Pro pokrytí denní potřeby vitamínu C stačí pouhých 40 bobulek. A co víc, rybíz je nízkokalorický. Na 100 gramů připadá 33 až 39 kcal.

Benefity černého rybízu shrnuje i doktor Mlčoch: „Černý rybíz obsahuje 3x více vitamínu C než červený a bílý, navíc má vysoký obsah rutinu, který zlepšuje stav cévních stěn, používá se tedy při ateroskleroze (zvápenatění tepen), křečových žilách, hemeroidech, křehkosti a lámavosti cév.“

Ať už se tedy rozhodnete pro kyselejší, ale na vitamíny hojnější černý rybíz, nebo pro sladší alternativu v podobě červeného, bílého či růžové rybízu, rozhodně vám za to vaše tělo bude vděčné.

Zdroj informací: National Library of Medicine: Ashwin Gopalan, Sharon C Reuben, Shamima Ahmed, Altaf S Darvesh, Judit Hohmann, Anupam Bishayee - The health benefits of blackcurrants, Národní zdravotnický informační portál, Wikipedia, MUDr. Zbyněk Mlčoch – Bylinky pro všechny