2 min

Virální neviditelný jablečný dezert, který musíte vyzkoušet

Sdílet

Dennívýzva

Co vy a virální recepty? Máte také pocit, že musíte všechno, co vidíte na internetu, ihned vyzkoušet? Protože tento neviditelný jablečný koláč byste vyzkoušet rozhodně měli. Jednoduchý, elegantní a díky tenkým plátkům jablek téměř neviditelný – stačí navíc pár surovin, trpělivost při krájení a výsledkem je lehký dezert ideální ke kávě i jako slavnostní tečka za obědem.

Zdroj: Žena-in.cz

Tajemství přesného krájení

Dezerty jsou skvělé v tom, že jich existuje nepřeberné množství, a i ostřílení cukráři tak mají stále z čeho vybírat. Navíc se každou chvíli na internetu objevují virální recepty, které jsou většinou velmi snadné a okolnosti nás nutí je ihned vyzkoušet. Jedním takovým je také neviditelný jablečný koláč, který dle některých při dodržení správného postupu téměř není vidět. Hlavní roli totiž tvoří velmi tenké plátky jablek, které nejlépe připravíte s pomocí mandolíny. Nenechte se zmást, nejedná se o hudební nástroj, ale o nástroj pro rychlé a rovnoměrné krájení, zejména ovoce a zeleniny. Mohli byste se učit krájet stovky let a stejně byste nebyli schopni jablka nakrájet tak, jako to svede právě mandolína. Dávejte si ale dobrý pozor, její čepel je extrémně ostrá, tak ať si neublížíte! Pokud mandolínu zatím nevlastníte, snažte se při krájení jablek docílit co nejtenčích plátků stejné velikosti. Odměnou vám bude dezert, který působí lehce, elegantně a chutná svěže, skoro jako první teplý jarní den, na který se po zimě všichni těšíme. Skvěle se hodí k odpolední kávě, ale obstojí i jako slavnostní tečka za víkendovým obědem. A možná právě v tom je jeho kouzlo – v jednoduchosti, která dokáže překvapit a potěšit mnohdy víc než složité cukrářské výtvory.

Ingredience:

6 šťavnatých jablek
3 vejce
50 g másla
100 g třtinového cukru
100–130 g Univerzální mouky Babiččina volba
200 ml vlažného mléka
1 lžička skořice
1 lžička prášku do pečiva
ořechy a čerstvé bylinky na ozdobu

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Jablkový koláč s mandlovou máslovou drobenkou

Postup

Nejprve předehřejte troubu 190 °C (horkovzduch na 170 °C). Koláč budete péct v podlouhlé formě na chlebíček (ideální formát 10 × 24 cm), nejlepší je vyložit si ho pečicím papírem – s tím se lépe pracuje po namočení v tekoucí vodě a pomačkání.
Omyjte a oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte je na velmi jemné plátky (nejlépe to půjde na struhadle zvaném mandolína). Zakapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědly.
V míse smíchejte vejce a rozpuštěné máslo, přidejte cukr a šlehejte, dokud se cukr částečně nerozpustí. Vmíchejte mouku, skořici a prášek do pečiva, přilijte mléko a ještě krátce promíchejte. Vznikne celkem tekuté těsto, což potřebujeme.
Těsto rozdělte na dvě poloviny. Nakrájená jablka vložte do první poloviny těsta a opatrně promíchejte, aby se všechny plátky obalily. Buďte něžní – jablka nesmíte rozlámat.Toto opakujte a na závěr nalijte zbytek těsta navrch. S formou párkrát lehce drcněte o linku, aby v těstě nebyly bubliny.
Pečte cca 65–75 minut. Vršek by měl být zlatavý až kaštanový a špejle by po zapíchnutí do středu měla být téměř čistá. Pokud by koláč moc tmavl, přikryjte ho alobalem.
Hotový koláč nechte zcela zchladnout ve formě – ideálně na mřížce. Uvnitř se ještě lehce srovná a zpevní.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Jablková šarlotka

Zdroj receptu: Babiččina mouka

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Virální neviditelný jablečný dezert, který musíte vyzkoušet

Okamura a spol. mají velký problém. Proto straší a šermují seznamy údajných zrádců

Co to sakra je, nevěřili ve Švédsku. Čechům teď závidí matematiku pro čtvrtfinále

Oldřich Nový ji po společné noci zavrhl: Legendární hvězda randila s Werichem i Voskovcem najednou!

Největší naleziště dinosauřích stop na světě. Vědci tu zatím našli přes 16 tisíc stop

Mysleli, že je to lepší volba než cukr. Studie spojuje populární sladidlo s vyšším rizikem mrtvice