<h2>Vznikla náhodou</h2> <p>Věděli jste, že mikrovlnná trouba vznikla vlastně zcela náhodou. Percy Spencer pracoval na součástkách vojenského radaru, když se mu v kapse roztavila čokoládová tyčinka. Banalita, že. On nad tím však začal přemýšlet a tak <b>vznikla mikrovlnná trouba</b>. Teplá tělesa se od studených liší tím, že se v nich molekuly pohybují rychleji. A čím rychleji se pohybují, tím vyšší je teplota tělesa.</p> <p>Je jasné, že existují i jiné druhy záření, které předávají energii. Proč tedy nesvítíme ultrafialovým světlem místo mikrovln? Je to prosté. <a href="https://www.energyencyclopedia.com/en/physics-mysteries/15-why-is-my-food-heated-in-the-microwave-and-not-a-plate" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><b>Voda absorbuje určitou frekvenci</b></a> výrazně lépe než ostatní. Frekvence 2,45 GHz je příkladem, který patří k mikrovlnnému záření. Pokud takové vlny vložíme do vody, dochází k rezonanci. Záření generované v mikrovlnné troubě by mělo absorbovat jen molekuly vody. Od jiných materiálů by se mělo odrazit nebo jím projít.</p> <h2>Proč se někdy ohřeje talíř?</h2> <p>Na první pohled je to zcela prosté. Pokud se vám v mikrovlnné troubě ohřívá talíř místo pokrmu, pak pravděpodobně tento <a href="https://losartisans.com/blogs/artisan-tips/heating-microwave-safe-ceramics?srsltid=AfmBOooEoqwrxPlBk2cNhCaUW9o7R-6PafTD8j5vFqPf68FnBXW7wnwd" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><b>talíř není vhodný do mikrovlnné trouby</b></a>. Jídlo pak zůstane studené z toho důvodu, že talíř absorbuje do sebe veškeré mikrovlny. Jak je to možné, když mikrovlny mají ohřívat právě molekuly vody? Mikrovlnná energie by měla být primárně absorbována potravinou. Jenže existují materiály, jako například keramika, které teplo mohou také absorbovat. Důvod je prostý. Je to díky obsahu vody nebo minerálnímu složení.</p> <p>A rozhodně to není o tom, že je keramika nekvalitní. I ve vysoce kvalitní keramice může být v materiálu zachycené malé množství vody. Při ohřevu může pak vlhkost absorbovat energii. A právě to způsobí, že se <a href="https://losartisans.com/blogs/artisan-tips/heating-microwave-safe-ceramics?srsltid=AfmBOooEoqwrxPlBk2cNhCaUW9o7R-6PafTD8j5vFqPf68FnBXW7wnwd" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><b>talíř ohřeje a pokrm zůstane studený</b>.</a> Nutno říci, že ohřev keramiky, která je však vhodná do mikrovlnné trouby, není nebezpečný. Je však jasné, že existuje určité riziko popálení při vyjímání horkého nádobí z mikrovlnné trouby. Pozor také na tepelné šoky. Horkou keramiku z mikrovlnné trouby není vhodné nosit do chladného prostředí.</p> <p></p><div><h2><a href="https://www.storicko.cz/jidlo-se-neohreje-ale-talir-pali-delate-zakladni-chybu-pri-ohrivani-46379/?utm_source=eco&amp;utm_medium=newsfeed&amp;utm_campaign=original#code-46379-2" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Video k článku ZDE</a></h2><a href="https://www.storicko.cz/jidlo-se-neohreje-ale-talir-pali-delate-zakladni-chybu-pri-ohrivani-46379/?utm_source=eco&amp;utm_medium=newsfeed&amp;utm_campaign=original#code-46379-2" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/338a55a3-0071-4f81-b9b8-6b83cf2e5700/public" alt="Video k článku ZDE" /></a><p>Zdroj: Youtube.com</p></div><p></p><h2>Talířem to být nemusí</h2> <p>Zatímco někdy je na vině nevhodně zvolené nádobí, jindy je chyba v tom, kam talíř v mikrovlnné troubě umístíte. Možná vás to nikdy nenapadlo, ale problém je v tom, že talíř v mikrovlnné troubě <a href="https://www.wellandgood.com/food/best-way-microwave-food" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><b>nepatří doprostřed skleněného talíře</b>.</a> Ve skutečnosti je mnohem lepší umístit jídlo na jeho okraj. Není to nesmysl, skutečně je to informace podložená potravinářskými vědci.</p> <p>Makenzie Bryson Jackson, potravinářská vědkyně, tvrdí, že většina moderních mikrovlnných trub je navržena tak, aby se vnitřní talíř otáčel. Díky tomu se od něj vlny rovnoměrně odráží. <b>Umístění jídla na okraj zajistí</b>, že se ohřeje co nejrovnoměrněji. Jasně. Zlepšení asi nebude dramatické, protože se jedná jen o několik málo centimetrů, ale rozdíl poznáte. A co dalšího můžete udělat? Zkuste jídlo v polovině ohřevu promíchat.</p> <h2>Trik s marshmallows</h2> <p>A jak zjistit, kde právě vaše mikrovlnná trouba ohřívá nejvíce? Je to jednoduché. Stačí vyzkoušet<b> trik s marshmallows</b>. Vrstvěte je na talíř a dejte ohřívat na 50 sekund. Ty, které budou nadýchané ukazují horká místa vaší mikrovlnné trouby. Právě v těchto oblastech tedy bude ohřev nejrychlejší. Vyzkoušejte to. Třeba se díky tomu zkrátí čas, který budete muset čekat na ohřátí pokrmu.</p> <p> </p> <p></p><p>Zdroje článku: <a href="https://www.energyencyclopedia.com/en/physics-mysteries/15-why-is-my-food-heated-in-the-microwave-and-not-a-plate" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.energyencyclopedia.com</a>, <a href="https://www.dcurbanmom.com/jforum/posts/list/15/108024.page" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.dcurbanmom.com</a>, <a href="https://losartisans.com/blogs/artisan-tips/heating-microwave-safe-ceramics" target="_blank" rel="noopener noreferrer">losartisans.com</a>, <a href="https://www.wellandgood.com/food/best-way-microwave-food" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.wellandgood.com</a>, <a href="https://www.storicko.cz/jidlo-se-neohreje-ale-talir-pali-delate-zakladni-chybu-pri-ohrivani-46379/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.storicko.cz</a></p>
