<p>Mrkev dokáže být na uskladnění poměrně obtížná. Rychle začíná hnít nebo například rašit, takže se nelze spolehnout na to, že bude až do jara v dobré kondici. Ovšem můžete si pomoci malým trikem, který vás navíc nebude stát skoro nic.</p> <h2>Uskladněte mrkev díky jeřábu</h2> <p>Stačí se jen vydat do lesa a najít tu volně rostoucí jeřáb ptačí (<em>Sorbus aucuparia</em>). Jde o poměrně běžnou dřevinu, která se na podzim prozradí červenými plody – jeřabinami. <strong>Ty mají mnohé léčivé účinky. Mimo jiné pročišťují ledviny</strong> a močové cesty, což se na podzim rozhodně hodí. Čaj z jeřabin také udržuje zdravé dýchací cesty a velmi komplexně podporuje imunitní systém.</p> <p>A pokud je užíván pravidelně, tak rovněž upravuje zažívání. Málokdo však ví, že jeřáb ptačí zkušenému bylinkáři <strong>nabídne i silné antiseptické účinky</strong>. Díky nim například eliminuje záněty a afty v ústní dutině – ale také dokáže vaši úrodu ochránit před hnilobami a dalšími nepříjemnostmi. A jak ho použít?</p> <h2>Suché listy jeřábu na mrkev</h2> <p>Stačí, když si v lese natrháte dostatečné množství listí. Nevydávejte se na něj po dešti nebo po silné rose. Před použitím totiž musí dobře proschnout, <strong>jinak by se mrkev mohla naopak zkazit o to rychleji</strong>. Pak už je stačí na bedny s uskladněnou mrkví nasypat několik centimetrů suchých listů a máte vyhráno. Až do jara vydrží bez jediné poskvrnky.</p> <div class="article-image-wrapper"> <figure class="wp-block-image size-large"><a href="http://chalupari-zahradkari.cz/wp-content/uploads/2022/09/jerab-list.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img loading="lazy" width="1000" height="667" src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/119e8745-d70c-4457-61e9-c53937258000/public" alt="" class="wp-image-68393" /></a> <span><span class="article-image-wrapper-i">i</span><span class="article-image-wrapper-author">Zdroj fotografie: Depositphotos</span></span></figure></div> <h2>Co dělat, aby se mrkev nekazila</h2> <p>Ne vždy je však použití listů jeřábu samospásné. <span>Mrkev</span> totiž potřebuje i správné podmínky, jinak může začít velmi rychle klíčit. <strong>Obvykle je na vině příliš vysoká teplota</strong>, ovšem svou roli může hrát i příliš vysoká vlhkost. Navíc pokud jsou oba tyto faktory přítomny současně, je poměrně obtížné vyhnout se výskytu klíčků na uskladněné mrkvi, i kdyby byla po jiných stránkách uskladněna sebelépe.</p> <p>Proto je v první řadě nutné snížit teplotu ve sklepě a zároveň také udržovat úroveň vlhkosti na optimální úrovni. Běžná skladovací teplota by tak měla být 0 až +2 stupně a úroveň vlhkosti okolo 85 až 95 %. Pokud to však nejste schopni zajistit, vsaďte na malý <span>trik</span>.</p> <div class="article-image-wrapper"> <figure class="wp-block-image size-large"><a href="http://chalupari-zahradkari.cz/wp-content/uploads/2022/09/sklizena-mrkev.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img loading="lazy" width="1000" height="667" src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/ec5f964c-4b03-4659-2794-ffb02902ab00/public" alt="" class="wp-image-68394" /></a> <span><span class="article-image-wrapper-i">i</span><span class="article-image-wrapper-author">Zdroj fotografie: Depositphotos</span></span></figure></div> <h2>Jak zabránit klíčení mrkve</h2> <p>Aby mrkev neklíčila, musíte ji během skladování správně ošetřit. To neznamená nic jiného než <strong>odříznout vršek, z něhož vyrůstaly listy</strong>. Pokud ovšem tento krok neprovedete včas, nezbude vám nic jiného než naklíčenou mrkev rychle spotřebovat. Je ovšem rovněž možné ji zmrazit.</p> <p>A jak to provést? Mrkev jednoduše omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo nudličky. Ty poté přesypte do sáčků a uložte do mrazáku. Tím zachráníte všechny vitamíny a další prospěšné látky a zároveň si později ušetříte spoustu času při vaření.</p> <figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper"> <iframe width="500" height="281" src="https://www.youtube.com/embed/PSZnDr58jCY?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe> </div><figcaption>Skladování kořenové zeleniny od A až do Zet</figcaption></figure> <p></p>
