Od té doby, co jsem objevila tento recept na chléb z fritézy, troubu skoro nezapínám

Není mnoho věcí, které provoní domácnost tak příjemně jako čerstvě upečený chléb. Je to vůně, která připomíná klid, jistotu, chvíle u stolu. A když se podaří upéct takový bochník bez složitého vybavení, bez dlouhého čekání a s minimem práce, je to malá radost, která potěší. Kynutý chléb z horkovzdušné fritézy je přesně takový – jednoduchý, nadýchaný, s křupavou kůrkou a chutí, která překvapí.

Horkovzdušná fritéza se v posledních letech zabydlela v mnoha kuchyních. Původně sloužila hlavně k přípravě hranolků nebo masa bez tuku, ale postupně se ukázalo, že zvládne mnohem víc. Od zeleniny přes dezerty až po pečivo. Právě pečení chleba v tomto spotřebiči je důkazem, že i moderní pomocníci si rozumí s tradičními recepty. A že domácí pečení nemusí být složité ani časově náročné.

Tento chléb je vláčný, krásně voní a hodí se ke všemu – k polévce, k pomazánce, k snídani i jako základ pro obložené chlebíčky. A co je důležité – člověk přesně ví, co do něj dal. Žádné zbytečné přísady, žádné konzervanty. Jen mouka, droždí, máslo, mléko a trocha trpělivosti.

Recept se dá snadno upravit podle chuti. Do těsta se dají přidat semínka, bylinky, sušená rajčata nebo třeba nastrouhaný sýr. Někdo používá špaldovou mouku, jiný přidá lžíci jogurtu pro větší vláčnost. A pokud je chuť na sladší variantu, stačí přidat rozinky nebo med. Fantazii se meze nekladou – a právě v tom je kouzlo domácího pečení.

Kynutý chléb z horkovzdušné fritézy není jen recept. Je to návrat k jednoduchosti, k vůni domova, k chvílím, kdy se u stolu sedí pomalu a s chutí. A právě v tom je jeho síla.

Mléko smíchejte s cukrem a droždím. Mísu zakryjte a její obsah nechte 15 minut reagovat. Do vzniklého kvásku vmíchejte sůl s moukou a rozpuštěný máslem.

Tip: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Těsto hněťte 5 minut, zakryjte ho a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě. Znovu ho prohněťte, zakryjte a nechte kynout ještě 30 minut.

Těsto vytvarujte do tvaru bochníku, který vložte do fritézy vyložené pečicím papírem. Na jeho povrchu proveďte několik řezů, potřete ho rozšlehaným vejcem a pečte při 170 °C po dobu 22 minut.

Upečený chléb z horkovzdušné fritézy vyndejte a nechte ho vychladnout na chladicí mřížce. Pak ho servírujte dle potřeby.

Poznámka: Díky nižší teplotě bude pečivo lépe stravitelné.

Pokud rádi pečete, přidejte se do naší FB skupiny Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty .

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Thea’s Airfryer Recipes

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Za pět minut dvanáct. Policisté zadrželi pachatele z Louvru jen krátce před útěkem

Na kole kolem světa. Otec a syn urazili 15 tisíc kilometrů, teď je čeká 22 Everestů

Otík z Vesničko má středisková si zahrál i s Arnoldem Schwarzeneggerem

V Anglii dávají "masivní kredit" Krejčímu. Postavil se rozzuřeným fanouškům

Princezna Charlotte fandí Lovkyni démonů. K-pop zazněl i u střídání stráží