i60.cz13. 2. 2026, 05:43

5 min

Povídání o ulici Eduarda Hamburgera v Olomouci

Sdílet

„Babi, ty bydlíš na hamburgerové ulici?“ „Ne, já bydlím na ulici Eduarda Hamburgera.“ „A jaký je v tom rozdíl? Zeptáme se umělé inteligence.“

Zdroj: i60.cz

Vila Eduarda Hamburgera. FOTO: Jan Jeništa – Vlastní dílo, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia

Povídání o ulici Eduarda Hamburgera v Olomouci

13. 2. 2026

„Babi, ty bydlíš na hamburgerové ulici?“ „Ne, já bydlím na ulici Eduarda Hamburgera.“ „A jaký je v tom rozdíl? Zeptáme se umělé inteligence.“

Název hamburger je odvozen od německého města Hamburk. Koncem 19. století přivezli přistěhovalci recept na mletý masový plátek do USA. Pokrm se pojmenoval na počest jejich domovského přístavu.
„Tak vidíš, někdo tu měl stánek.“ „To asi ne, půjdu do knihovny.“

Začíná skládačka.

1. Pro vznik příjmení je důležitý rok 1786, kdy císař Jozef II. vydal Patent o dědičné posloupnosti. Nařídil, že příjmení jsou povinné, nesmějí se měnit, jsou dědičné a děti se jmenují po otci. Židé si museli zvolit německé příjmení, s koncovkou -er, nejčastěji to dělali podle města, odkud pocházeli. Příjmení Hamburger se objevuje hlavně v Bavorsku.

2. Františkánký mnich Ján Kapistrán pocházel z Itálie z městečka Capestrano. Do Českého království přišel vymítit rozličné hereze. Bojoval proti husitům, utrakvistům a židům. V Olomouci se po prvé objevil v roce 1451. Ve svých kázáních odsuzoval Kompaktáta a hříšný přepych a hlavně agitoval proti Židům. Důsledkem jeho činnosti byla nenávist a nesnášenlivost. Počet konverzí husitů na pravou víru se moc neuvádí, ale dosáhl toho, že v roce 1454 byli Židé listinou Ladislava Pohrobka vyhnání z moravských královských měst Brna, Znojma, Uničova a Olomouce. Skonfiškovaný majetek připadl městům. Po této akci se ve městech téměř zastavil obchod.
Židé se pak usadili se v okolních poddanských městech. Nejvíce v Prostějově, který měl přezdívku Hanácký Jeruzalém. Ján Kapistrán byl později prohlášen za svatého, jeho sochu najdete na Sloupu Nejsvětější Trojice v Olomouci.

3. Teprve po revoluci 1848 získali Židé občanská práva. Až po čtyři sta letech se mohli vrátit do Olomouce. Ústava jim v roce 1867 zaručila stejné postavení, jaké měli ostatní obyvatelé Rakousko-Uherska.

4. V roce 1655 byla Olomouc prohlášena za císařsko-královskou pevnost. V okruhu 500 kroků od hradeb bylo zakázáno cokoliv budovat. Stavby, které předtím stály u hradeb, zbořili a předměstí zaniklo.

5. Pevnost byla zrušena až císařským dekretem v roku 1886. Město se vymanilo z hradeb a začala jeho modernizace a všestranný rozvoj. O to, aby nová zástavba vznikala plánovitě, se zasloužili dva architekti. Vídeňský urbanista Camillo Sitte navrhl stavební plán s Okružní ulicí po olomoucky Rinkštrase, Jákob Gartnerner byl zas stavitel olomoucké synagogy sladovnických vil. V roce 1885 vzniklo v Olomouci tolik nových staveb, jako předtím za celé staletí.

Teď, když už něco málo víme, může začít příběh naší ulice.

Vila Eduarda Hamburgera. FOTO: Jan Jeništa
Vlastní dílo, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia

Leopold Hamburger byl bohatý prostějovský obchodník s obilím. Jeho rodina se jako jedna z prvních židovských rodin vrátila roku 1858 do Olomouce. V roku 1867 získal městské domovské právo. Stal se zakladatelem a prvním předsedou židovské obce v Olomouci.
Jeho syn, Eduard Hamburger 1834-1901 se narodil v Prostějově. Po skončení střední školy začal pracovat v rodinných podnicích. A velice úspěšně. Stal se uznávaným odborníkem v oblasti pivovarnictví a sladovnictví. V roce 1893-1900 byl prezidentem Vídeňského spolku Rakouských sladovníků a porotcem v mezinárodních sladařských soutěžích. Spolu s rodinou Singerů vlastnili největší Olomoucký pivovar. Stal se jednou z nejvýznamnějších a nejbohatších osobností Olomouce. Prvním olomouckým radním židovského původu. Pracoval v školní radě. Jako předseda Židovské náboženské obce byl jedním z hlavních organizátorů stavby nové synagogy.vV prostorách po odstraněných hradbách si nechal postavit vilu v historizujícím stylu. Stala se sídlem firmy i bydlením pro rodinu. Jejím architektem byl Jákob Gartner.

Na lukrativních pozemcích tehdejší Parkgasse si pak postavili vily další významní sladovníci a průmyslníci. Eduardův syn Viktor Hamburger (1859-1936) pokračoval v rodinném podnikání. Spolu s otcem otevřeli roku 1884 na Nové ulici sladovnu E. Hamburger a syn. Byla to jedna z nejmodernějších v tehdejší Rakousko-Uherské monarchii. Přímo napojena na železniční stanici Nová ulice, expedovala ječmenný slad do celé Evropy. Za provozu ji ještě rozšířili přistavěním Nové sladovny, která byla jen o málo menší.

Viktor Hamburger byl sběratelem a milovníkem umění. Patřil mezi hlavní představitele Společnosti přátel umění v Olomouci. Zakladatel olomoucké pobočky celosvětové organizace intelektuálů Schlaraffia. Skládal básně. Umřel ještě před vznikem Protektorátu. Jeho úmrtí uzavřelo osud podnikatelské rodiny Hamburgerů v Olomouci. Tři generace tu žili od roku 1858 do roku 1936, tedy necelých 78 let. Rodinná hrobka, je v židovské sekci Ústředního hřbitova v Neředíně. Jméno na náhrobku zdobí poměnky, německy Vergissmeinnicht. Vergiss mein nicht -nezapomeň na mě.

Synagoga byla v roce 1939 úmyslně založeným požárem poškozena a koncem roka zbourána. Po válce bylo v roce 1955 na jejím místě vztyčeno 15 metrů vysoké sousoší Lenina a Stalina, které zde stálo až do roku 1989. Dnes je tady náměstí Jana Palacha. Sladovny byly arizovány, po vojně zase znárodněny, postupně devastovány až zanikly. Na území města Olomouce dnes není žádná sladovna. Větší pivovar v Olomouci taky není, jen malé provozovny v místních hospodách.

Stanicí místní dráhy Nová Ulice stále procházejí vlaky. Vlak jede po úrodné Hané až do Prostějova. Na polích roste místo ječmene řepka.
Kulturní památka Hamburgerova vila na rohu Vídeňské ulice je dnes sídlem několika firem a jsou tam také byty.

Vídeňská ulice je učebnicí a prohlídkou architektonických slohů historizujících vil, secesních, modernistických a nebo taky praktických funkcionalistických. Na místě bývalých sladoven je naše ulice. Jmenuje se ulice Eduarda Hamburgera.

Čerpala jsem z publikací:
Olomouc židovská, vydalo Muzeum umění Olomouc 2021
Olomoucké vily, vydalo město Olomouc 2021
Toulky českou minulostí Český rozhlas, a taky z Wikipedie
A taky z Wikipedie

Autor: Vlastimila Kosorínová

Reklama

Další články z i60.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů i60.cz

Články z i60.cz se věnují tématům, která zajímají generaci 60+ – a to s respektem, optimismem a bez zbytečných klišé. Obsah zahrnuje životní styl, zdraví, vztahy, kulturu, cestování, osobní příběhy i praktické rady, které pomáhají prožít zralý věk naplno a s chutí. Texty oslovují čtenáře, kteří...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

J&T Banka hlásí po dvou dekádách změnu na ředitelském postu. Štěpána Ašera vystřídá Slavomír Beňa z UniCredit Bank

Novým ředitelem J&T Banky, která poskytuje služby privátního bankovnictví, se od července stane...

HN.cz

dnes, 19:18

Fantastická Lurdes se nestačila divit. Češka v osobním rekordu zazářila na MS

Česká čtvrtkařka Lurdes Gloria Manuel postoupila do finále halového MS. Svůj semifinálový běh ovládla v...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 19:03

Z Polska se řítí pohroma. Český trh zasáhne nečekanou silou už 1. dubna 2026

Od 1. dubna 2026 končí v Polsku dočasná nulová sazba DPH na základní potraviny. Pro tisíce Čechů, kteří si...

NESPECHEJ.cz

dnes, 19:00

3 min

Budky pro dudky chocholaté. Ohrožený pták má na Písecku nové příbytky

V okolí Písku vznikla nová šance pro návrat jednoho z nejzajímavějších ptáků české přírody. Město nechalo...

Budějcká Drbna

dnes, 19:00

2 min

„Nejpoutavější hokejový příběh.“ Zatracovaný talent Bruins udivuje netušeným vzletem

Minulá sezona nebyla pro hokejový Boston katastrofou jen kvůli rozkladu hlavního týmu. Těžko se dívalo i na...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:48

Reklama

Bydlení v paneláku za socialismu bez příkras: Poznáte běžné věci z domácnosti? Nad 60 % se dostanou jen ti, co to zažili

Umakart, sifon, ždímačka nebo duritka. Pro někoho obyčejné věci, pro jiné malá archeologie domova. Zkuste,...

adbz.cz

dnes, 18:45

2 min

Bláznivá dovolená: Smutný boj Christiny Applegate s nemocí, bizarní vůz z Albánie a technické přešlapy v letadle

Komedie Bláznivá dovolená oživila legendární příběh rodiny Griswoldových. Zákulisí filmu ale skrývá...

V Telce

dnes, 18:44

3 min

Sabalenková zvažuje bojkot turnaje v Dubaji po ostré kritice ředitele

„Už si vůbec nejsem jistá, jestli tam ještě někdy chci hrát,“ prohlásila znechucená běloruská suverénka...

SportWin

dnes, 18:44

2 min

Hrdý Čech, který hodně zestárnul. Procházka upřímně o svém rozpoložení

S odhodláním získat podruhé v kariéře pás šampiona UFC odletí v sobotu ráno do USA elitní český MMA...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:39

Vyjádření Aston Martinu o Wheatleyho odchodu a pozici Neweyho

Aston Martin vydal krátce po oznámení o odstoupení Jonathana Wheatleyho z Audi oficiální prohlášení. Za...

SvětFormule.cz

dnes, 18:35

1 min

Reklama

Staré zahrádkářské postupy bez příkras: Máte je v hlavě, nebo jen tušíte? Tady se rychle ukáže, kdo ví a kdo zkouší

Na zahradě rozhodují i maličkosti, které se po letech berou jako jistota. Ověřte si, jestli máte základní...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 18:35

2 min

Egypt kvůli cenám energií zavádí nepříjemná opatření. Dopadnou i na české turisty

Egyptský premiér Mustafa Madbúlí oznámil balíček opatření, který má snížit tamní spotřebu elektřiny. Ceny...

Zprávy | Aktuálně.cz

dnes, 18:30

Město Chodov začalo po letech soudů o teplo přebírat výměníky

Město Chodov na Sokolovsku začalo v tomto týdnu s přebíráním tepelných výměníků, o které se zhruba dvacet...

Karlovarská Drbna

dnes, 18:29

1 min

Chtěla si uprostřed noci objednat jídlo, byla ale zmatená. Seniorce pomohli strážníci

Dobrou práci odvedli před pár dny jihlavští strážníci, když se uprostřed noci postarali o zmatenou...

Jihlavská Drbna

dnes, 18:22

1 min

Jak to bylo se zdravotní péčí za komunismu doopravdy. Tohle jsou základy, ve kterých by měl mít jasno každý pamětník

Pamatujete si ještě třicetikoruny u lékaře a devadesátku na pohotovosti? Ověřte si, jestli máte v hlavě...

JakZdravě.cz

dnes, 18:16

2 min

Reklama

Kouzlo derby: Slávista trpěl v dresu Sparty, záchvaty smíchu a radši hokej než fotbal

Komedie Kouzlo derby s hvězdným obsazením diváky zaujala. Natáčení provázely záchvaty smíchu, dvanáct...

V Telce

dnes, 18:14

2 min

Stroj, který měl být neprolomitelný: Jak opravdu fungovala Enigma a proč jí Němci tak bezmezně věřili

Na první pohled připomínala psací stroj v dřevěné krabici. Ve skutečnosti šlo o jeden z nejdokonalejších...

Kód Enigma

dnes, 18:11

4 min

Jiří Lábus a legendární mejdany na chalupě. Sousedé popsali, proč už je u herce ve Volyni dnes ticho

Herec Jiří Lábus vlastní v jihočeské Volyni zrenovovanou chalupu. Stavení zděděné po rodičích dříve hostilo...

ReadZone

dnes, 18:10

3 min

Kratom prodával bez licence. Muži hrozí až pět let vězení

Policisté stíhají obchodníka z Českolipska, u kterého celníci při jedné z kontrol našli dvacet balíčků...

Liberecká Drbna

dnes, 18:04

1 min

Soud zastavil stíhání bývalého šéfa gramofonové firmy GZ Media Zdeňka Pelce. Důvodem je zřejmě vážný zdravotní stav

Okresní soud v Rakovníku zastavil trestní stíhání někdejšího předsedy představenstva loděnické gramofonové...

HN.cz

dnes, 18:04

Reklama

Nevidíte v televizi přes den skoro nic: Proč je parametr jasu důležitější než rozlišení 4K nebo 8K

Výrobci se každoročně chlubí vyššími hodnotami jasu, ale pravdou je, že pro určité divácké profily má tento...

Techzpravy.cz

dnes, 18:00

4 min

Byla v každém obýváku a nikdo ji nechtěl. Tato retro váza z dob ČSSR má dnes cenu luxusní dovolené

Vázy a mísy, které kdysi stály v každém druhém obýváku, se staly lovnou zvěří světových sběratelů. Za díly...

NESPECHEJ.cz

dnes, 18:00

2 min

Falešný policista připravil muže z Opavy o miliony. Policisté ho chytili v Praze

Opavští kriminalisté dopadli dalšího kyberšmejda. Dvacátníka podezřelého z celé řady telefonických podvodů...

Ostravská Drbna

dnes, 18:00

2 min

Každodenní domácí práce se nenápadně natahují: Poznáte, kde ztrácíte čas? Většina lidí si ho zbytečně prodlužuje

Úklid, praní i vaření spolykají týdně hodiny času. Otestujte se, jestli víte, které domácí práce vám ho...

adbz.cz

dnes, 17:58

2 min

Zvrat v seriálu Ulice: Lukáš sahá po provazu, diváky čekají mimořádně těžké chvíle

Seriál Ulice přináší šokující zvrat. Lukáš se po rozchodu s Helenou propadá do beznaděje a pokusí se o...

ReadZone

dnes, 17:55

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Víme, na co zemřel Chuck Norris. V soukromí Chuck Norris bojoval s vážnou nemocí

Povídání o ulici Eduarda Hamburgera v Olomouci

Víme, na co zemřel Chuck Norris. V soukromí Chuck Norris bojoval s vážnou nemocí

Světový biatlon má nového krále. Krčmář a Karlík v Oslu zazářili

I Bartoška s Abrhámem stáli frontu na Big Mac za 50 korun. V roce 1992 vyvolal první mekáč v Praze šílenství

Klempíř popřál Schillerové k narozeninám bizarním videem: Lidé nemohou uvěřit, že tak tragický výkon předvedl muzikant

Ze seriálu Dva a půl chlapa zná tohoto herce každý. Dnes byste se za ním neotočili a považovali ho za bezdomovce