<p>Je úplně jedno, zda doma preferujete kuřecí, vepřový nebo hovězí vývar. Ve všech případech může dojít k nepříjemnostem, které chuť i barvu vývaru pokazí. Nenechte nic náhodě a využijte trik našich babiček, který <strong>je mimochodem populární i u mistrů kuchařů</strong>. Inspirujte se vychytávkou, k níž nebudete potřebovat nic extra, protože vám postačí obyčejná broušená sklenice. Možná jste překvapeni, ale tato metoda skutečně funguje.</p> <h2 class="wp-block-heading">Snažte se vyvarovat zakalení vývaru</h2> <p>Každý, kdo někdy připravoval vývar, určitě zpozorní. Uvařit čirou voňavou polévku není zase takový kumšt, ale<strong> musíte se držet jasných postupů, které jsou léty prověřeny</strong>. Klíčem ke spokojenosti je použití kvalitních čerstvých surovin. Poté už je to o jasně daném procesu vaření. Výsledkem bude <span>vývar se silnou chutí</span>, kterým se můžete pochlubit i před návštěvami a uchovat ho dle potřeby chladničce či v mrazáku.</p> <div class="mce-wm-gutenberg-block mce-wm-gutenberg-block-related-post"> <div class="branded-article-meta"> <div class="branded-article-author"> Martin Schönweitz </div> <div class="listing-horizontal-item-pubdate"> 2. dubna 2023 </div> </div> <h4 class="listing-horizontal-item-title"> <a href="https://adbz.cz/hobby/vyvar-nemusite-mrazit/" class="text-truncate-multiline transfer-szn-utm" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> Vývar vydrží v lednici i 6 měsíců, aniž by ztratil svou chuť. Babičky jej uchovávaly ve sklenicích </a> </h4> <a href="https://adbz.cz/hobby/vyvar-nemusite-mrazit/" class="listing-horizontal-item-image transfer-szn-utm" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> <img class="transfer-szn-utm" loading="lazy" src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/39f59803-758d-4d3b-b583-21fa8a4e2600/public" alt="Vývar vydrží v lednici i 6 měsíců, aniž by ztratil svou chuť. Babičky jej uchovávaly ve sklenicích" /> </a> </div> <ol><li>Nikdy nevkládejte maso do horké vody, vždy do studené.</li><li>Před vařením maso důkladně opláchněte, protože na něm mohou ulpívat kousky krve a kostí.</li><li>Během vaření poctivě sbírejte pěnu z povrchu, ta nemá v hrnci co dělat.</li><li>Polévku vařte na mírném plameni, musí se táhnout. Klidně i několik hodin.</li></ol> <h2 class="wp-block-heading">Sklenice ve vývaru upozorní na vysokou teplotu</h2> <p>Pokud jste se rozhodli připravit masový vývar, nebojte se neúspěchu. Především nikam nespěchejte a buďte trpěliví, jinak nebude vývar silný a zakalí se vám. <strong>Bublající polévka nikdy nebude mít fantastickou chuť</strong>, jelikož se maso správně nevyvaří. Sklenice, kterou při vaření vložíte do hrnce, bude fungovat jako jakýsi alarm, který vás upozorní na vysokou teplotu vody.</p> <figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" width="1000" height="667" src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/93640e8e-0797-4c02-4633-e1dddcc3f800/public" alt="sklenice" class="wp-image-204532 transfer-szn-utm" /></figure> <ol><li>Dobře očištěné maso vložte do studené vody.</li><li>Zapněte na mírný plamen a přidejte sklenici. Hrnec přiklopte poklicí.</li><li>Za chvíli uslyšíte, jak se sklo v hrnci pohybuje a naráží do stěn nádobí. To je pro vás signálem, abyste stáhli plamen a posbírali vznikající pěnu. V přítomnosti sklenice tak <span>nedojde k zakalení vývaru</span>.</li><li>Při dalším vaření udržujte takovou intenzitu plamene, aby nedošlo k opětovnému narážení sklenice na stěny hrnce.</li></ol> <p></p>
