<p>Lepení palačinek k pánvi je častým problémem, se kterým se jednou za život setkala snad každá hospodyňka. Důvodů může být několik – <strong>vyplatí se je tedy eliminovat pěkně jeden po druhém</strong>. Jedině tak budete moci rodině vždy připravit palačinky, které oslní nejenom svou chutí, ale také vzhledem.</p> <h2>Odležené těsto na palačinky</h2> <p>Všeobecně platí, že pokud není těsto na těsto oblíbené jídlo dostatečně uleželé, pak se vám jednoduše dobré palačinky nepovedou. Mouka, kterou obsahují, totiž <strong>musí pustit lépe, aby poté těsto dobře drželo pohromadě</strong>, netrhalo se a nelepilo. A jak by mělo takové odležení vypadat? Jednoduše nechte těsto pod pokličkou 20 minut odpočinout.</p> <h2>Správná teplota i olej</h2> <p>Palačinky je také třeba připravovat při správné teplotě. Pokud je totiž pánev rozpálená příliš, pak se budou jejich okraje dělat rychleji než prostřední část a<strong> nikdy je neotočíte vcelku a bez lepení</strong>. Pokud ani tato metoda nezabere, pak dejte na pánev půl lžičky libovolného oleje – rozhodně ne více. Nadbytek <span>tuku</span> by totiž celý efekt spíše pokazil.</p> <h2>Pozor na poškrábané a znečištěné pánve</h2> <p>Někdy může za přichytávání palačinek i poškrábání pánví nebo napečené nečistoty (nejčastěji takzvané olejové mapy). S poškrábáním nic neuděláte, ale znečištění se můžete zbavit snadno. <strong>Pomůže vám například jedlá soda a ocet.</strong> Tato metoda využívá cenově dostupné předměty ze spíže, které má navíc většina lidí každý den po ruce. A jak to funguje? Nalijte do špinavé pánve stejný díl vody a octa.</p> <div class="article-image-wrapper"> <figure class="wp-block-image size-large"><a href="http://chalupari-zahradkari.cz/wp-content/uploads/2022/09/palacinky-panev-muz.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img loading="lazy" width="999" height="667" src="https://imagedelivery.net/k-X15uEmlF-8_1kEFgAMbg/5d85f118-aa25-4250-941a-fb05714ec100/public" alt="" class="wp-image-67262" /></a> <span><span class="article-image-wrapper-i">i</span><span class="article-image-wrapper-author">Zdroj fotografie: Depositphotos</span></span></figure></div> <p>Směs přiveďte k varu a poté přidejte 2 lžíce jedlé sody. Odstavte z plamene a nechte namáčet asi 15 minut. Nakonec tekutinu vylijte a <strong>s pomocí houbičky nebo drátěnky vydrhněte všechny zbývající připálené nečistoty</strong>. Pokud i přes tuto péči na pánvičce některé skvrny zůstanou, naneste na ně pastu z jedlé sody smíchané s trochou vody a nechte několik minut působit. Nakonec opět vydrhněte.</p> <h2>Jak obnovit ochranný film</h2> <p>Někdy však může za celým problémem stát i poškození jemného ochranného filmu. Jak ho pánvi vrátit zpět? Použijte obyčejné <span>citrony</span>. Nakrájejte <strong>2 až 3 citrony a vložte je do špinavé pánve</strong>. Poté pánev zahřejte na středně vysokou teplotu a naplňte ji malým množstvím vody tak, aby byly citrony sotva potopené.</p> <p>Opět přiveďte k varu a nechte vařit po dobu 5 až 8 minut. Nakonec pánev stáhněte z plotny a nechte vychladnout. Nakonec vyhoďte citrony, <strong>slijte vodu a pánev jednoduše opláchněte horkou vodou</strong>. Ty nejodolnější nečistoty pak můžete odstranit za pomoci hrubé strany houbičky nebo drátěnky na nerez.</p>
