CENTRUM.CZ > Čas pro bydlení > dnes, 18:48

Babička si vaří kávu s mlékem obráceně. Kam se hrabe cappuccino z nejdražší italské kavárny

4 min

Sdílet

Na internetu se objevil zajímavý trik, jak uvařit kávu úplně jinak. Místo toho, abyste vařili kávu a pak do ní dali mléko, uděláte to naopak. Do staré babiččiny mocca konvičky nalejete mléko místo vody a vaříte normálně. Výsledek má být božský, ale pozor, tahle metoda má svoje mouchy a může být i nebezpečná. Co na to říkají lidi, co to zkusili?

Unikátní příprava mocca kávy přišla od našich babiček

Zdroj: ČasProBydlení

Muž si nalévá kávu — Mocca netradičně, vodu nahradíte mlékem. Ale pozor, může to být i nebezpečné. zdroj: Shutterstock

Metoda: Jak se vaří káva naruby

Tradiční italská mocca funguje jednoduše. Do spodní části dáte vodu, do střední vložíte filtr s mletou kávou a nahoře se vám sbírá hotový nápoj. Teď si ale představte, že místo vody nalejete mléko.

Postup je stejný jako vždycky. Mléko do spodní části, kávu do filtru, zavřete a postavte na plotnu. Mocca začne pracovat, mléko se zahřívá a prochází přes kávu nahoru. Výsledkem má být krémový nápoj, který připomíná cappuccino nebo latte.

Čtěte také: Toaletní papír do deseti let končí v českých domácnostech. Nahradí ho mnohem hygieničtější bezdotyková věc

Nápad zní lákavě. Jedna konvice, jeden krok, hotovo. Žádné přidávání mléka, žádné mísení. Prostě nalijete a čekáte. Jenže realita je trochu složitější.

Moka — Italská moka je známá po celém světě, káva a voda, tradiční příprava, zdroj: Shutterstock

Realita: Co se může pokazit

Lidé, co to zkusili, mají smíšené pocity. Někteří nadšeně popisují krémový výsledek, jiní varují před katastrofou. Hlavní problém je, že mléko se chová jinak než voda.

Čtěte také: Přišel čas vyhodit mokasíny. Do Česka vtrhl nový trend podzimu. Je super pohodlný a skvěle se hodí k sukni i kalhotám

Mléko je hustší než voda. Když se zahřívá, dělá úplně jiné věci. Může vytvářet pěnu, která ucpe filtr. A když se ucpe filtr v konvičce pod tlakem, může to skončit explozí horký tekutiny po celý kuchyni.

Rizika: Proč to může být nebezpečné?

Konev je navržená pro vodu, ne pro mléko. Voda má jinou hustotu, viskozitu a bod varu. Když nahradíte vodu mlékem, měníte celou dynamiku procesu.

Mléko se může připálit na dně konvičky, protože má cukry a proteiny. To vytváří nepříjemný zápach a kazí to chuť. Navíc připálené mléko je těžké vyčistit.

Největší riziko je ucpání filtru. Když mléko vytvoří pěnu nebo se proteiny srazí, může to zablokovat průchod. Tlak se zvýší a konvice může explodovat. Horké mléko a káva všude po kuchyni nejsou dobrý začátek dne.

Alternativy: Jak na mléčnou kávu bezpečně?

Když chcete mléčnou kávu podobnou cappuccinu, existují bezpečnější způsoby. Klasická metoda je uvařit kávu normálně a pak přidat nahřáté mléko.

Můžete si koupit napěňovač mléka za pár stovek. Nahřeje mléko a udělá z něj pěnu. Pak stačí nalít espresso a přidat napěněné mléko. Máte cappuccino jako z kavárny.

Další možnost je french press na mléko. Nahřejete mléko v mikrovlnce nebo na plotně, nalejete do french pressu a několikrát zmáčknete píst. Vytvoří se pěna a máte lahodné mléko do kávy.

Proč to lidé zkoušejí?

Internet je plný videí, kde to vypadá skvěle. Krémová káva vytéká z konvičky, vypadá to jako zázrak. Lidé to zkouší, protože chtějí ušetřit čas a peníze za kavárnu.

Myšlenka zní lákavě. Jedna konvička, jeden krok, hotovo. Nemusíte mít drahý kávovar ani speciální vybavení. Stačí stará mocca konvička po babičce.

Ale jak už to bývá, realita je jiná než video na netu. Většina lidí, co to zkusili, říká, že to nestojí za to. Buď je výsledek špatný, nebo je to nebezpečné. Někdy obojí.

Co říkají odborníci?

Italové tuhle metodu nedoporučují. Konvička je navržená na vodu a tečka. Jakákoli změna může zničit chuť i přístroj.

Výrobci konvice taky varují před používáním jiných tekutin. V návodu najdete jasně napsané, že se má používat jen čistá voda.

Důvod je prostý. Mocca konvice pracuje s tlakem a teplem. Když do toho přidáte mléko, můžete způsobit problémy. Od zničené konvice až po popáleniny.

Co z toho plyne?

Babičky znají spoustu triků, ale ne všechny jsou bezpečné. Stará mocca je skvělá na přípravu silné kávy, ale není určená na experimenty.

Pokud máte chuť zkusit něco nového, raději to udělejte bezpečně. Uvařte espresso v mocca s vodou a mléko nahřejte zvlášť. Výsledek bude stejně dobrý a nebudete riskovat popáleniny.

A pokud opravdu chcete zkusit metodu s mlékem v mocca, dělejte to opatrně. Používejte mléko s nižším obsahem tuku, nechoďte k mocca moc blízko a buďte připravení, že to nemusí vyjít.

Někdy staré babiččiny triky fungují. Ale v tomto případě je lepší dát přednost bezpečnosti. Uvařte kávu normálně, přidejte mléko a užijte si chutný nápoj bez stresu. Protože nejlepší káva je ta, která vás nespálí a nezničí vám kuchyň.

Zdroje: Reddit, seriouseats.com

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Čas pro bydlení

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Češi si stěžují na alergeny, ale tenhle trik skoro nikdo nezná

Techzpravy.cz|

dnes, 22:05

3 min

Češi si stěžují na alergeny, ale tenhle trik skoro nikdo nezná

Nová studie ukazuje, že speciální typ UV světla (UV222) dokáže bezpečně narušit strukturu alergenů ve...

Exploze stylu v Paříži: od něžných modelů, přes sexy futurismus, až po netopýří klobouky

Žena.cz|

dnes, 21:40

Exploze stylu v Paříži: od něžných modelů, přes sexy futurismus, až po netopýří klobouky

V Paříži má móda vlastní hlas. Vzdušné pastelové modely, odvážné geometrické střihy a dramatické kabáty s...

"Aničku Slováčkovou si nikdy neodpustím," říká Pavel Novotný po propuštění z vězení

Žena.cz|

dnes, 21:40

"Aničku Slováčkovou si nikdy neodpustím," říká Pavel Novotný po propuštění z vězení

Bývalý starosta pražských Řeporyjí Pavel Novotný (ODS) je zpět na svobodě po tříměsíčním trestu. Z vězení...

Voženílek dostal kritický zásah pukem. Reprezentačního útočníka čeká dlouhá pauza

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 21:32

Voženílek dostal kritický zásah pukem. Reprezentačního útočníka čeká dlouhá pauza

Mistr světa z loňského domácího šampionátu, který je oporou Zugu ve švýcarské lize, má po zásahu pukem...

Fotbalisté Plzně vyhráli první zápas po trenérské změně, Malmö v EL porazili 3:0

Plzeňská Drbna|

dnes, 21:18

3 min

Fotbalisté Plzně vyhráli první zápas po trenérské změně, Malmö v EL porazili 3:0

Fotbalisté Plzně ve druhém kole hlavní fáze Evropské ligy porazili Malmö 3:0. Český vicemistr zvládl...

Reklama

Soukalová na jednom albu s Bílou, Absolonovou či Jandovou? Už zase se houpe na vlnách po boku Margity

SportWin|

dnes, 21:16

2 min

Soukalová na jednom albu s Bílou, Absolonovou či Jandovou? Už zase se houpe na vlnách po boku Margity

Dříve biatlonová šampionka, v současné době čím dál častěji zpěvačka. Gabriela Soukalová po konci kariéry...

Češka z flotily do Gazy žádá vládu o pomoc, velvyslanectví je na to připraveno

Pražská Drbna|

dnes, 21:07

3 min

Češka z flotily do Gazy žádá vládu o pomoc, velvyslanectví je na to připraveno

Češka Šárka Přikrylová, která byla na palubě jedné z lodí do Gazy, a kterou zadržel Izrael, žádá vládu o...

Češi ignorují první signály úniku plynu. Řešení je přitom snadné

Techzpravy.cz|

dnes, 21:05

3 min

Češi ignorují první signály úniku plynu. Řešení je přitom snadné

Únik plynu je závažné riziko, které může vést k výbuchu, požáru nebo otravě. Naučte se rozpoznat varovné...

Plzeň divočinu zvládla. V prvním zápase bez Koubka přejela Malmö 3:0

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 20:43

Plzeň divočinu zvládla. V prvním zápase bez Koubka přejela Malmö 3:0

Fotbalisté Plzně vyhráli ve 2. kole Evropské ligy nad Malmö 3:0 a vítězně zvládli první zápas po trenérské...

Kraj zná firmu a živnostníka roku, uspěla vývojářská technologie a ražba mincí

Liberecká Drbna|

dnes, 20:35

3 min

Kraj zná firmu a živnostníka roku, uspěla vývojářská technologie a ražba mincí

Firmou roku 2025 se v Libereckém kraji stala společnost DEVINN, která se věnuje vývojové a testovací...

Reklama

Sparta - Shamrock 2:0. Letenští zlomili odpor soupeře, před pauzou zvyšuje Suchomel

Sport - Aktuálně.cz|

dnes, 20:32

Sparta - Shamrock 2:0. Letenští zlomili odpor soupeře, před pauzou zvyšuje Suchomel

Sledujte online přenos z utkání fotbalové Konferenční ligy mezi Spartou Praha a Shamrockem Rovers.

Hudba, deprese a genialita: Filmová novinka svléká Springsteena donaha

KINOTIP2.cz|

dnes, 20:30

2 min

Hudba, deprese a genialita: Filmová novinka svléká Springsteena donaha

Příběh legendárního Bruce Springsteena ožívá na plátně v novém filmu Deliver Me from Nowhere. Talentovaný...

Vladimír Dvořák si do Televarieté dokázal prosadit i Bohdalovou, která byla zrovna v nemilosti

KINOTIP2.cz|

dnes, 20:30

3 min

Vladimír Dvořák si do Televarieté dokázal prosadit i Bohdalovou, která byla zrovna v nemilosti

Starší televizní diváci mají pořad Televarieté spojený s dobrou zábavou. Pravdou je, že když se na nějakou...

Správní rada karlovarské agentury 4K žádá trestní oznámení kvůli nesrovnalostem

Karlovarská Drbna|

dnes, 20:18

1 min

Správní rada karlovarské agentury 4K žádá trestní oznámení kvůli nesrovnalostem

Správní rada zrušené krajské kulturní a kreativní agentury 4K vyzvala současné vedení agentury k podání...

Říjnový program otevře duel s Mladou Boleslaví

Budějcká Drbna|

dnes, 20:18

2 min

Říjnový program otevře duel s Mladou Boleslaví

Českobudějovický Motor má náročný a úspěšný program v září za sebou. Extraliga ovšem jede dál a říjen...

Reklama

Mami, spadl mi telefon do dřezu. Seniorka poslala podvodníkům 150 tisíc

Liberecká Drbna|

dnes, 20:17

2 min

Mami, spadl mi telefon do dřezu. Seniorka poslala podvodníkům 150 tisíc

Další podvody přes aplikaci Whatsapp řeší policisté v Libereckém kraji. Podvodníci se vydávají za děti a ve...

Těžba na haldě patřící Liberty Ostrava přinese věřitelům přes 200 milionů ročně

Ostravská Drbna|

dnes, 20:17

2 min

Těžba na haldě patřící Liberty Ostrava přinese věřitelům přes 200 milionů ročně

Insolvenční správce Šimon Peták uzavřel smlouvu o prodeji těžebních práv na odvalu Lihovarská patřícím...

Ve finále soutěže dobrovolných hasičů jsou sbory z Nadějova a Luk nad Jihlavou

Jihlavská Drbna|

dnes, 20:16

2 min

Ve finále soutěže dobrovolných hasičů jsou sbory z Nadějova a Luk nad Jihlavou

Do finále prestižní ankety Dobrovolný hasič roku se dostali také zástupci z Jihlavska. Veřejnost může...

Něco ve vesmíru po sobě zanechalo stopy. A pořád to tam je

Techzpravy.cz|

dnes, 20:05

2 min

Něco ve vesmíru po sobě zanechalo stopy. A pořád to tam je

Obří radiokruhy, viditelné jen rádiovým teleskopem, zřejmě vznikly po dávném výbuchu supermasivní černé...

Fanoušky pobláznila nová sexy fotbalová moderátorka. Má jen jednu vadu. Neexistuje

SportWin|

dnes, 19:58

1 min

Fanoušky pobláznila nová sexy fotbalová moderátorka. Má jen jednu vadu. Neexistuje

Má desítky tisíc obdivovatelů, dokonalou postavu a práci snů jako fotbalová moderátorka. Má však i jednu...

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Babička si vaří kávu s mlékem obráceně. Kam se hrabe cappuccino z nejdražší italské kavárny

"Aničku Slováčkovou si nikdy neodpustím," říká Pavel Novotný po propuštění z vězení

Nejstarší dcera Karla Gotta poprvé promluvila o penězích od Ivany Gottové

Brutální útok v Drážďanech. Dva patnáctiletí Syřané znásilnili mladého Čecha

Hygiena dvora Ludvíka XIV. s toaletami na chodbách je dodnes nepochopitelná

Plzeň divočinu zvládla. V prvním zápase bez Koubka přejela Malmö 3:0