CENTRUM.CZ > Bruneta v kuchyni > dnes, 05:25

Češi vyhazují automatické kávovary. Místo nich se vrací k zapomenutému přístroji, ze kterého chutná káva lépe než z kavárny

| 2 min

Sdílet

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Kdyby vám někdo před deseti lety řekl, že Češi dobrovolně vymění své drahé automatické kávovary za jednoduchou skleněnou konvici se sítkem, asi byste mu nabídli kafe bez kofeinu, protože něco není v pořádku. Jenže dnes? Dnes přichází velký návrat French pressu, který si znovu podmaňuje kuchyně, chalupy i kanceláře. A má k tomu velmi dobrý důvod. Káva z něj totiž chutná šťavnatěji než mnohé nápoje, za které v kavárně necháte půl výplaty.

Automat vs. French press: souboj, který překvapivě nevyhrává technologie

Automaty mají nesporné výhody. Zmáčknete tlačítko a káva je hotová dřív, než stihnete poslat první ranní stížnost do firemního Teamsu. Umí espresso, cappuccino, latte a další šťavnatý kavárenský slovník. Ale pak je tu druhá stránka. Cena, čištění, rozměry a hlavně chuť, která často postrádá osobitost.

Přečtěte si také: 17 tipů na vánoční dárky pro kuchařky

A tady přichází French press, skromný hrdina ze skla a drátěného filtru. Není to žádná raketová věda. Jen hrubě mletá káva, horká voda a tři minuty klidu, během kterých se člověk může zamyslet nad tím, proč vlastně ráno vstává. Výsledek? Plnější chuť, bohatší aroma a pocit, že tu kávu děláte vy. Ne přístroj.

Proč káva z French pressu chutná lépe?

Kovové sítko propustí oleje a drobnější částice, které papírové filtry zadržují. Právě tyhle maličkosti dělají z kávy něco víc než jen tmavou tekutinu na přežití pondělí. Káva je intenzivnější, hutnější a připomíná poctivý domácí styl, ne sterilní automatický kompromis.

French press navíc není jen pro hipstery s knírem. Je levný, skladný, ideální na cesty a hlavně poskytuje plnou kontrolu nad teplotou i dobou extrakce. Pro mnohé se rituál přípravy stal terapií. Způsobem, jak zpomalit svět, který neustále běží na espresso.

Přečtěte si také: Češi už nepečou tolik cukroví. Letos prorazil jednoduchý hit, který chutná lépe než linecké i rohlíčky

Malé varování: hrubost mletí rozhoduje

Pokud máte doma mlýnek, máte vyhráno. Hrubé mletí je klíčem ke skvělé chuti i čistému šálku. Příliš jemná káva totiž projde sítkem a promění váš nápoj v bahnitý experiment, který by nepil ani zatoulaný lasičák.

A co když French press nestačí?

Pak přichází další stálice. Aeropress, Chemex, moka konvička, džezva i moderní cold brew. Každý způsob má svoje kouzlo a všechny propojuje jedna věc: chuť, kterou automat prostě nenapodobí. Je to návrat ke kořenům, k ruční práci, k pocitu „já jsem ten, kdo to uvařil“.

Češi tak objevují, že dobrá káva není o drahých tlačítkách, ale o vůni, čerstvosti a jednoduchosti. A možná i o tom, že chvíle klidu při přípravě kávy je často víc než samotný kofein.

Přečtěte si také: Kulička z alobalu dokáže během pár minut vyčistit spáry v koupelně. Většina Čechů ten trik vůbec nezná a zbytečně utrácí za drahé čističe

Zdroje:
Nikol Kolomazníková – autorský text
https://www.arecenze.cz/clanky/automaticky-kavovar-jsme-vyhodili-zni-casteji-od-rodin-lide-se-vraci-k-zapomenutemu-pristroji-kavu-z-nej-si-chvali/
https://perfectdailygrind.com/2020/11/why-does-french-press-coffee-taste-different/
https://www.seriouseats.com/french-press-coffee-science-guide
https://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-French-Press

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Bruneta v kuchyni

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Zimní péče o rostliny nemusí být složitá. Jeden jednoduchý trik zajistí, že pokojovky okamžitě oživnou

Díky svým absorpčním vlastnostem může aktivní uhlí pomoci čistit půdu od škodlivých látek a zlepšit tak...

Češi vyhazují automatické kávovary. Místo nich se vrací k zapomenutému přístroji, ze kterého chutná káva lépe než z kavárny

Pavel: Dám možnost Turkovi říci, co má na srdci. Mé výhrady vůči němu jsou ale dlouhodobé

Vychoval šampiony, ale řešil i covidové "nápady“. Red Bull opouští jeho mentor

Detaily pohřbu Patrika Hezuckého: Rodina zveřejnila zvláštní přání, týká se to hlavně veřejnosti

Unikly fotografie synů Vladimira Putina. Chlapce chrání před veřejností, oba jsou mu neskutečně podobní

Jiřina Bohdalová vydala novou kuchařku Prababičky pravnoučatům. Věnovala ji svému pravnukovi Toníčkovi