CENTRUM.CZ > Techzpravy.cz > dnes, 00:05

Chcete mít měkký chléb i za 3 dny? Neopakujte tuto častou chybu

| 3 min

Sdílet

Tvrdý nebo plesnivý chléb hned druhý den? Možná ho skladujete špatně. Zkušený pekař prozradil jednoduchý trik, díky kterému si čerstvost bochníku užijete mnohem déle.

Chcete mít měkký chléb i za 3 dny? Neopakujte tuto častou chybu

Zdroj: Wesual Click / Unplash

Tvrdý nebo plesnivý chléb hned druhý den? Možná ho skladujete špatně. Zkušený pekař prozradil jednoduchý trik, díky kterému si čerstvost bochníku užijete mnohem déle.

Určitě se vám to už stalo: koupíte si bochník chleba a druhý den zjistíte, že je tvrdý jako kámen, nebo ještě hůř, že je plesnivý. To může být velmi frustrující, protože pokud přemýšlíte o křupavém sendviči nebo toustu s olejem a rajčaty, poslední, co očekáváte, je, že chléb bude ve špatném stavu. Všichni si chceme déle užívat křupavý povrch a měkký vnitřek.

Stejně jako v případě oblíbeného bramborového triku, jak udržet brambory čerstvé, existuje jednoduchá metoda, jak udržet chléb ve špičkové kondici. Známý pekař se podělil o svůj spolehlivý trik, který nevyžaduje plastové obaly ani složitá řešení.

Jak udržet chléb čerstvý po několik dní

Řešení je jednodušší, než si možná myslíte. Velkou chybou, které se většina lidí dopouští, je skladování chleba v plastových sáčcích, což se ukazuje jako největší nepřítel čerstvosti.Plastové sáčky zadržují vlhkost, čímž se chléb mění v lepkavé těsto a snáze se v něm množí plísně. Co však můžete udělat, abyste se těmto problémům vyhnuli?

Mohlo by vás zajímat: Používáte skleněné nádoby v mrazáku? Můžete přijít o jídlo i nádobu

Odpověď se skrývá v materiálu, který již mnoho lidí používá, ale nevyužívá ho naplno: v papíru. Arijs vysvětluje, že skladování chleba v papírových sáčcích mu umožňuje dýchat, takže kůrka zůstává déle křupavá a snižuje se riziko, že se chléb stane gumovitým nebo se rychle zkazí.

The surprising reason you should be freezing your bread before toasting https://t.co/55JiYzSwcN pic.twitter.com/wCNJBZACbl
— New York Post (@nypost) October 6, 2025

Nečekejte však zázraky: chléb sice vydrží o něco déle čerstvý, ale s přibývajícími dny nevyhnutelně ztratí část své struktury.

Proč se při skladování chleba vyhnout plastu?

Plastové sáčky nejenže zadržují vlhkost, ale také vytvářejí ideální prostředí pro růst plísní. Pokud jste někdy nechali bochník chleba v plastovém sáčku, víte, že po jednom nebo dvou dnech se objeví charakteristická plíseň, která výrobek zcela zničí. I když ho uchováváte na chladném a suchém místě, nedostatečné větrání v igelitu je pro chléb smrtící pastí.

Další alternativy pro skladování chleba

Ačkoli jsou papírové sáčky nejčastějším doporučením, existují i jiné, stejně účinné alternativy. Výbornou volbou je například voskovaný papír, který se používá v některých pekárnách. Tento parafínový povlak pomáhá zachovat v chlebu správné množství vlhkosti a zabraňuje jeho rychlému vysychání. Takto si můžete vychutnávat čerstvý chléb ještě několik dní.

Můžete také použít obal z včelího vosku, který je udržitelnou a praktickou možností pro skladování potravin, včetně chleba. Tento typ obalu umožňuje chlebu dýchat a zároveň zachovává potřebnou vlhkost, aby příliš rychle neztvrdl.

Zásobník na chléb, tradiční možnost, která stále funguje

Nesmíme zapomenout na klasický chlebník, pomůcku, která v kuchyni provází již mnoho generací. Tyto větrané boxy jsou ideální pro uchovávání chleba v kontrolovaném prostředí, kde vzduch dostatečně cirkuluje, aby zabránil vzniku plísní, ale zároveň chléb příliš nevysušil.

Video k článku ZDE

Zdroj: Youtube.com

A pokud nemáte v úmyslu chléb v nejbližších dnech sníst, vždy existuje možnost jeho zmrazení. Tato metoda je sice praktičtější, ale vyžaduje, abyste chléb před vložením do mrazničky dobře zabalili do potravinářské fólie nebo vhodného sáčku, aby si co nejlépe zachoval svou strukturu, až se jej rozhodnete rozmrazit.

Porozumění vědeckým poznatkům o uchovávání chleba

Abychom lépe pochopili, proč některé metody fungují, je užitečné vědět, jak se chléb kazí. Chléb se skládá převážně ze škrobu, který při ochlazování krystalizuje a způsobuje tvrdnutí chleba. Tento proces se nazývá retrogradace škrobu. Zamezením kontaktu se vzduchem a nadměrnou vlhkostí lze tento proces zpomalit. Plísně jsou naopak houby, kterým se daří v teplém a vlhkém prostředí. Proto je pro zabránění růstu plísní zásadní uchovávat chléb na suchém a větraném místě.

Závěr

>> POKRAČOVAT VE ČTENÍ ZDE <<

Zdroje článku: Autorský text, www.techzpravy.cz

Reklama

DALŠÍ ČLÁNKY z Techzpravy.cz

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

62 % vody na Venuši? Vědci si museli přiznat, že se mýlili

Reanalýza dat ze staré sondy NASA odhalila, že mraky Venuše obsahují překvapivě vysoké množství vody – až...

Techzpravy.cz|

dnes, 03:05

| 4 min

Alkoholik ze Sanitky, nebo laskavý otec? Životní paradox herce Vladimíra Kršky

V televizi ho diváci milovali i nenáviděli. Jeho roli alkoholického a krutého otce v seriálu Sanitka si...

KINOTIP2.cz|

dnes, 03:00

| 3 min

Signalizátor pro výpadky elektřiny

Většina z nás asi již zažila delší výpadek elektřiny a s tím spojené následky. Pak si říkáme: kdybychom se...

Volty|

dnes, 03:00

| 7 min

Evropa zaspala autonomní revoluci. Čína a USA už testují ve velkém

V roce 2026 se ve Velké Británii a Německu začnou objevovat první robotické osy, ale přísná regulace nástup...

Techzpravy.cz|

dnes, 02:05

| 3 min

Září je čas, kdy by se měla sklidit červená řepa vhodná pro zimní uskladnění

Červená řepa je velmi oblíbenou potravinou našich domácností. Do české kuchyně patří už od pradávna a to...

FAJNTIP.cz|

dnes, 02:00

| 2 min

Reklama

Siri na steroidech? OpenAI a Jony Ive narazili na tvrdou realitu

Ambiciózní zařízení od OpenAI a Jonyho Ivea má být chytrý asistent bez obrazovky, který vás neustále...

Techzpravy.cz|

dnes, 01:05

| 5 min

Bílý dům nafoukl průzkum: Trump se stále chlubí pofidérními čísly podpory

Donald Trump opět zveřejnil na své síti Truth Social grafiku, podle níž má prezident Donald Trump podporu...

Epeníze|

dnes, 01:00

| 2 min

Mast z kontryhele by v domácí lékárničce neměla chybět, výroba je snadná a ještě ji stíháte

Mast z kontryhele by v domácí lékárničce neměla chybět, výroba je snadná a ještě ji stíháte. Kdo má doma...

Naše zahrada|

dnes, 01:00

| 2 min

10 varovných poporodních příznaků, které nepřehlížejte

Po porození dítěte se tělo musí vyrovnat se zátěží a zotavením. Mnohé nepříjemnosti jsou do jisté míry...

Plné zdraví|

dnes, 01:00

| 2 min

Máte přebytky vlastní zeleniny? Usušte si ji na zimní období

Sušení ovoce, zeleniny nebo hub se v poslední době stalo doslova trendem. Jak by ne, když se tímto způsobem...

Náš dům|

dnes, 01:00

| 2 min

Reklama

6 rostlin, které ochrání váš balkon před zvědavými sousedy

Grilování, popíjení kávy či čtení knihy? Ať už na balkoně děláte cokoliv, dopřejte si dostatek soukromí...

FAJNTIP.cz|

dnes, 01:00

| 2 min

Chcete mít měkký chléb i za 3 dny? Neopakujte tuto častou chybu

Tvrdý nebo plesnivý chléb hned druhý den? Možná ho skladujete špatně. Zkušený pekař prozradil jednoduchý...

Techzpravy.cz|

dnes, 00:05

| 3 min

Denní horoskop na čtvrtek 9.10.2025: Oceňte jemné energie, které vás obklopují

Dnešní den přináší vysokou vnímavost a bohaté emocionální prožitky pro všechna znamení. Je čas ocenit jemné...

FAJNTIP.cz|

dnes, 00:05

| 3 min

Výroba lívanců a vývoj příslušenství pro chytrá zařízení ovládly podnikatelské soutěže v Jihočeském kraji

Rozlohou druhý největší kraj v zemi skýtá bezesporu celou škálu podnikatelských možností. Důležité...

HN.cz|

dnes, 00:00

Rostlinnému burgeru se nesmí říkat burger, schválili europoslanci

Europoslanci ve středu podpořili zákaz používání názvů, jako je burger, klobása, řízek či steak pro...

HN.cz|

dnes, 00:00

Reklama

Letem světem

1. Plzeň bude mít věžák, vlastně hned dva Foto: archiv HN Sisters se bude jmenovat dvojice výškových budov,...

Ekonom|

dnes, 00:00

Na Liberecku oslavují vítězství ražba mincí a vývojářské technologie

Na velikosti nezáleží. Jeden z nejmenších krajů České republiky už vygeneroval celou řadu skvělých firem i...

HN.cz|

dnes, 00:00

Po problémech eDokladů rezignoval šéf agentury

Vicepremiér Marian Jurečka (KDU‑ČSL) přijal rezignaci šéfa Digitální informační agentury (DIA) Martina...

HN.cz|

dnes, 00:00

Kvantový objev, který může změnit vše. A vy jste o něm neslyšeli

To, co fyzici považovali za překážku, se ukázalo jako klíčový prvek: kvantové interakce ve skutečnosti...

Techzpravy.cz|

8. 10. 2025, 23:05

| 3 min

Zítra v Ulici: Ve čtvrtek se z Peška stane dohazovač a Martina si zahrává s ohněm

Vlasta Pešek je přesvědčený, že Adriana a Eddie by se k sobě měli vrátit. Vždyť to ani nemůže dopadnout...

KINOTIP2.cz|

8. 10. 2025, 23:00

| 2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Veronika Arichteva prožívá nejhorší chvíle. Jejich rodinu potkala velká bolest

Chcete mít měkký chléb i za 3 dny? Neopakujte tuto častou chybu

Veronika Arichteva prožívá nejhorší chvíle. Jejich rodinu potkala velká bolest

Toto je dvacetiletá dcera Martina Dejdara. Kudrnatá snědá kráska je věrnou kopií otce

Babišův superúřad. Do tří měsíců jde zákon do sněmovny, tvrdí vítěz voleb

Jaký jste znalec Harryho Pottera?

Láska zachycená objektivem: nejkrásnější svatební momenty roku dojaly svět