CENTRUM.CZ > Rady na všechno > 29. 7. 2025, 16:00

Hmyz v potravinách? Jíte ho a mnohdy o tom ani nevíte!

Sdílet

Hmyz v potravinách konzumujete v malé míře všichni. Zjistíte, proč se hmyz do potravin přidává a jak poznáte, že ho jíte.

Hmyz v potravinách

Zdroj: pexels.com - https://www.pexels.com/cs-cz/foto/muz-osoba-nakupovani-potraviny-8373506/

Naposledy aktualizováno 7. srpna 2025

Hmyz v potravinách možná nezní moc chutně, ale pravdou je, že ho v malé míře konzumujete všichni a často o tom ani nevíte. Může se skrývat ve vašem oblíbeném kakau, sušeném ovoci nebo bonbonech. Věděli jste, že v EU už bylo schváleno několik druhů jedlého hmyzu jako oficiální potravina? V tomto článku zjistíte, proč se hmyz do potravin přidává, jak poznáte, že ho jíte, i kde se s ním nejčastěji setkáte.

Obsah článku

Hmyz v potravinách
- Proč se přidává hmyz do potravin?
Potraviny s hmyzem
- Hmyz v potravinách označení
- Nejčastější výskyt hmyzu v potravinách
Budoucnost hmyzu jako součást běžného jídelníčku

Hmyz v potravinách

Hmyz v potravinách zní možná děsivě, ale ve skutečnosti ho jíte častěji, než si myslíte. Podle odhadů světových organizací sníte ročně až 500 gramů hmyzu v podobě mikroskopických zbytků v mouce, čokoládě nebo sušeném ovoci a to jednoduše proto, že ho nelze při zpracování úplně odstranit. A co je ještě zajímavější? Ve více než 80 zemích světa je hmyz běžnou a cennou součástí jídelníčku!

Proč se přidává hmyz do potravin?

Důvod je jednoduchý! Hmyz je výživově velmi bohatý. Obsahuje vysoké množství bílkovin, vitamínů, minerálů a zdravých tuků, často v lepším poměru než maso. Navíc je dobře stravitelný a jeho zpracování nevyžaduje chemické úpravy, takže jde o přirozený a „čistý“ zdroj živin.

Zároveň je chov hmyzu mnohem šetrnější k životnímu prostředí než tradiční živočišná výroba. Vyžaduje minimum vody, krmiva i prostoru a produkuje podstatně méně emisí CO₂. Proto se hmyz do potravin přidává nejen kvůli výživě, ale také jako krok směrem k udržitelnější budoucnosti.

Zjistěte, jaký olej je nejlepší na různé přípravy jídla!

Potraviny s hmyzem

Jak poznám, že potravina obsahuje hmyz? Ačkoli se vám představa konzumace hmyzu může zdát nezvyklá, potraviny s hmyzem se postupně stávají běžnou součástí trhu a často si toho ani nevšimnete. V některých výrobcích je hmyz použit kvůli jeho výživové hodnotě, jinde třeba kvůli barvivu nebo textuře. Nejde přitom jen o exotické sušené cvrčky, ale i o produkty, které běžně koupíte v supermarketu.

Tyčinky a proteinové snacky – s přídavkem cvrččí mouky pro zvýšení obsahu bílkovin.
Sušenky a těstoviny – některé moderní receptury využívají hmyzí moučku jako alternativu pšeničné.
Bonbony a jogurty – červené barvivo E120 (karmín) se vyrábí z rozdrcených samiček červce nopálového. Červec podle úryvku na webu encyklopedie.biooo.cz „… patří do kategorie mšicosavých a žije na rostlině nopál.“.
Čokoláda a kakao – přirozeně obsahují stopová množství hmyzích částí, které se do výrobku dostanou při sklizni nebo zpracování.
Sušené ovoce a obiloviny – i zde jsou povolené určité limity nečistot včetně fragmentů hmyzu.

Ať už vědomě, nebo nevědomě, hmyz v potravinách je realitou moderní výživy. Pro někoho je to stále tabu, pro jiné inovace a cesta k ekologičtější budoucnosti.

Hmyz v potravinách označení

Jak se označují potraviny s hmyzem? Pokud je hmyz v potravinách přidán záměrně, například jako surovina ve formě moučky, musí být jasně uveden ve složení. Na obalu najdete jeho název v češtině i latinsky, např. „cvrček domácí (Acheta domesticus)“ nebo „moučný červ (Tenebrio molitor)“. Výrobce musí navíc upozornit na možné alergie.

Nejčastějšími schválenými druhy hmyzu v EU jsou právě cvrček domácí, saranče stěhovavá, moučný červ a potemník stájový. Tyto druhy se smí přidávat do potravin v různých formách např. celé, sušené, mleté nebo jako prášek. Pokud se v potravině nachází jen stopové množství hmyzu (např. v čokoládě nebo ovoci), označení zpravidla nevyžaduje.

Poznámka: Tato anketa je vložena automaticky do příspěvku.

Nejčastější výskyt hmyzu v potravinách

S potravinami s hmyzem se nejčastěji setkáte v regálech obchodů se zdravou výživou, bio potravinami nebo ve specializovaných e-shopech. Nabízejí se zde například proteinové tyčinky s cvrččí moukou, sušené červy jako snack nebo těstoviny z hmyzího prášku. V posledních letech ale podobné produkty začínají pronikat i do běžných supermarketů. Najdete je často ve zdravé sekci nebo mezi potravinami pro sportovce.

Budoucnost hmyzu jako součást běžného jídelníčku

Budoucnost hmyzu jako součásti běžného jídelníčku vypadá překvapivě nadějně. Odborníci ho označují za potravinu budoucnosti, protože je výživný, ekologický a udržitelný. S rostoucí světovou populací a tlakem na přírodní zdroje se hmyz jeví jako reálné řešení globální výživové krize. Možná už za pár let bude cvrččí burger nebo moučný chléb s larvami stejně běžný jako sójové mléko či veganská sekaná dnes.

Mohlo by vás také zajímat: Konjakové těstoviny neobsahují téměř žádné kalorie ani tuky!

Zdroje: dtest.cz – Hmyz v potravinách, ferpotravina.cz – E120 – Kyselina karmínová

DALŠÍ ČLÁNKY z Rady na všechno

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Češi se ptají po státním smutku kvůli smrti milovaného herce, který za sebou zanechal silný odkaz

Světkreativity|

dnes, 04:12

Češi se ptají po státním smutku kvůli smrti milovaného herce, který za sebou zanechal silný odkaz

Ve věku 86 let zemřel významný český divadelník a spoluzakladatel Činoherního studia. Byl u zrodu několika...

Lékaři slaví narození miminka, které vytvořilo nový rekord. Narodilo se z embrya z roku 1994

Světkreativity|

dnes, 04:05

Lékaři slaví narození miminka, které vytvořilo nový rekord. Narodilo se z embrya z roku 1994

Thaddeus Daniel Pierce se narodil 26. 7. 2025 a je možné ho považovat za „nejstarší dítě“ na světě. Ptáte...

Překonejte časovou výzvu: Najděte správné číslo mezi záhadnými čarami do 60 sekund

NESPECHEJ.cz|

dnes, 04:00

Překonejte časovou výzvu: Najděte správné číslo mezi záhadnými čarami do 60 sekund

Dnes vás potrápí čísla a čáry. Čeká vás nelehká výzva, která vyžaduje trpělivost a správný logický postup....

Chystáte se na dovolenou do těchto destinací? Za tyto běžné věci vám hrozí pokuty v řádu tisíců eur

Fajnstyl.cz|

dnes, 03:50

Chystáte se na dovolenou do těchto destinací? Za tyto běžné věci vám hrozí pokuty v řádu tisíců eur

Letní prázdniny lákají k moři, ale řada evropských států letos zpřísnila pravidla pro turisty. Netýká se to...

Odolný vlečný řetěz pro náročné průmyslové provozy

Volty|

dnes, 03:00

Odolný vlečný řetěz pro náročné průmyslové provozy

Společnost HELUKABEL představuje nový model HELUCHAIN PLASTIC LINK 4-45, kterým doplňuje svou nabídku...

Generace Z už si nevybírá práci „jen podle výplaty“

Epeníze|

dnes, 01:00

Generace Z už si nevybírá práci „jen podle výplaty“

Generace Z přichází do práce s jinými nároky než generace před ní. Chce férové zacházení, otevřenou...

Bobkový list pomáhá na cukrovku i při léčbě ran. Ani nevíte, jaký poklad doma máte

Naše zahrada|

dnes, 01:00

Bobkový list pomáhá na cukrovku i při léčbě ran. Ani nevíte, jaký poklad doma máte

Bobkový list pomáhá na cukrovku i při léčbě ran. Ani nevíte, jaký poklad doma máte. Bobkový list je velmi...

Andělská poselství na středu: Otevřete se lásce a radosti kolem vás – přineste harmonii a klid do vašeho srdce

FAJNTIP.cz|

dnes, 00:05

Andělská poselství na středu: Otevřete se lásce a radosti kolem vás – přineste harmonii a klid do vašeho srdce

Ve středu nás andělé vedou k tomu, abychom si uvědomili krásu okolo nás. Každé znamení může najít klid a...

Startovní pole opět nebude kompletní. BMW Championship se obejde bez Straky

GolfDigest.cz|

12. 8. 2025, 23:58

Startovní pole opět nebude kompletní. BMW Championship se obejde bez Straky

První turnaj letošního play-off FedEx Cupu vynechal Rory McIlroy, tento týden bude pro změnu scházet pátý...

Nadšený Koubek: Objevili jsme osvícenou cestu dál. Sen už se mi ale nenaplní

Sport - Aktuálně.cz|

12. 8. 2025, 23:24

Nadšený Koubek: Objevili jsme osvícenou cestu dál. Sen už se mi ale nenaplní

Po vítězství Plzně nad Rangers 2:1 v odvetě složil třiasedmdesátiletý kouč svým svěřencům velký kompliment.

Doporučujeme

Právě se děje

"Občas pacienti až fanaticky odolávají zdravému rozumu," říká lékař. Ordinoval 72 let

Hmyz v potravinách? Jíte ho a mnohdy o tom ani nevíte!

"Občas pacienti až fanaticky odolávají zdravému rozumu," říká lékař. Ordinoval 72 let

"Nemyslím si, že bych byla sexbombou,“ tvrdila o sobě Táňa Pauhofová

Z deníku kartářky: Milenec budil vášeň, manžel jistotu. Rozhodnutí šokovalo všechny

Vlivný ruský propagandista má pro Evropu drsný vzkaz. Podle expertů to značí jediné

"Bojím se přivést dítě do odporného zkaženého světa,“ říká Nela Slováková o rodině